Para Corporativo Kosmos, el conglomerado de empresas más grande dentro de la industria alimentaria en México, la preservación de los distintos tipos de ecosistemas existentes es una cuestión de alta relevancia.

Los humedales, definidos por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) como la zona de la superficie terrestre que está temporal o permanentemente inundada, pueden clasificarse de tres maneras:

1. Continentales. Estos incluyen marismas, lagos, ríos, llanuras de inundación, turberas y pantanos.

2. Costeros. Abarcan marismas de agua salada, estuarios, manglares, lagunas y arrecifes de coral.

3. Artificiales. Creados por el ser humano, como su nombre indica, comprenden estanques piscícolas, embalses, arrozales y salinas.

En estos ecosistemas, el agua es el factor protagonista, pues se encarga de controlar el entorno, la flora y la fauna que lo conforma.

Corporativo Kosmos – ¿Por qué es importante preservar los humedales?

La existencia de humedales es vital para la humanidad, la naturaleza, otros ecosistemas y el clima, debido a las funciones y servicios que proporcionan. Algunos de los beneficios que traen son:

• El hábitat del 40% de especies animales y vegetales, aunque sólo representan el 6% de la superficie terrestre.

• Regulan y purifican el agua.

• Controlan inundaciones.

• Aquellos ubicados a lo largo de las costas protegen a más del 60% de la humanidad contra mareas de tempestad, huracanes y tsunamis.

• Los paisajes conformados por humedales influyen de manera positiva en el bienestar mental, de acuerdo con investigaciones.

• La diversidad biológica contenida en los humedales resulta crucial para ciertas actividades económicas, como transporte, pesca, turismo y suministro de agua y alimentos. Éstas cobran especial relevancia para las empresas de la industria alimentaria, como Corporativo Kosmos.

• En relación con el punto anterior, es relevante señalar que más de mil millones de personas que viven en zonas rurales y urbanas de todo el mundo, es decir, alrededor de una de cada ocho, dependen de los humedales como medio de subsistencia.

¿A qué retos se enfrenta la preservación de humedales?

Los humedales, a pesar de todos los beneficios que suponen, son el ecosistema más amenazado en la actualidad, con una pérdida del 35% a nivel mundial en los últimos 50 años, lo que significa que han desaparecido tres veces más rápido que los bosques.

Las previsiones indican que esta tendencia de deterioro, pérdida y degradación continuará, debido al acelerado crecimiento poblacional y el cambio climático, así como la producción, consumo y desarrollo tecnológico insostenible.

El drenaje y relleno con el fin de utilizarlos para agricultura y construcción, la contaminación, la pesca excesiva y la sobreexplotación de recursos son tan sólo algunas de las actividades humanas que ocasionan la pérdida de los humedales.

Es por ello que se necesitan acciones urgentes por parte de la sociedad y los gobiernos para su preservación, así como un cambio de mentalidad en las personas y comunidades, para lograr valorar y priorizar los humedales.

Con este fin, cada 2 de febrero se conmemora Día Internacional de los Humedales, que en este año se titula «Los humedales y el bienestar humano», con el fin de dar a conocer que aspectos como la salud física, mental y ambiental, están ligados a la salud de los humedales del mundo.

En este sentido, Corporativo Kosmos se posiciona a favor del impulso de prácticas que procuren el bienestar, tanto de los humedales, como de los demás ecosistemas, como parte de su esfuerzo y convicción por llevar una relación armoniosa con el medio ambiente.

Corporativo Kosmos, empresa líder en el mercado de los alimentos, se muestra a favor de todas aquellas medidas que fomenten una buena salud mental para la población.

La depresión es un trastorno mental común que, de acuerdo con datos de 2023 de la Organización Mundial de la Salud (OMS), afecta a alrededor del 5% de la población a nivel global, es decir, a cerca de 280 millones de personas.

Ésta incide de manera significativa en las tasas de mortalidad, con más de 700 mil muertes al año por suicidio. Afecta a personas de todas las edades, no obstante, adolescentes y mujeres adultas son los más afectados. 

El Consejo Nacional para el Desarrollo y la Inclusión de las Personas con Discapacidad (CONADIS) advierte que, aunque se desconocen las causas certeras que ocasionan la depresión, la interacción de factores sociales, psicológicos y biológicos inciden de forma importante en su aparición. En conjunto con lo anterior, la herencia genética puede generar predisposición a padecerla.

La depresión se caracteriza por tristeza permanente, pérdida de interés en actividades que solían disfrutarse, aislamiento, trastornos en los hábitos alimenticios y de sueño, falta de concentración y cansancio. No obstante, para un diagnóstico acertado y un tratamiento oportuno, es necesario acudir con especialistas médicos.

La OMS señala los tipos de depresión más frecuentes:

1. Trastorno depresivo grave o trastorno depresivo mayor. Se considera el más grave, pues es el de mayor duración y con posibilidad de episodios repetitivos, por lo que requiere de tratamiento farmacológico y terapia psicológica.

2. Trastorno depresivo persistente. Se trata de una depresión moderada, con un tratamiento similar al mencionado anteriormente.

3. Depresión postparto. Como su nombre lo indica, ésta se diagnostica en el primer mes siguiente del nacimiento del bebé. Se trata con terapia, antidepresivos y terapia hormonal.

4. Trastorno afectivo estacional. Normalmente ocurre durante el invierno, por la reducción de horas de sol. Se recomienda fototerapia, medicamentos y terapia conversacional.

5. Depresión psicótica. Se denomina así por la presencia de alucinaciones o episodios psicóticos. Es necesario un tratamiento farmacológico y terapias psicológicas.

6. Enfermedad maniacodepresiva o trastorno bipolar. Este trastorno es permanente, con cambios cíclicos en el estado de ánimo. El tratamiento abarca medicamentos estabilizantes del humor, antipsicóticos, antidepresivos y psicoterapia.

Como empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, Corporativo Kosmos es consciente del papel que juega el sector privado en la salud mental de las personas, por lo que emplea y fomenta prácticas que la cuiden y preserven.

Corporativo Kosmos – Acciones para prevenir la depresión

Ante los retos que enfrentan las personas que padecen de este trastorno y el panorama actual en cuanto a salud mental, el 13 de enero se conmemora el Día Mundial de la Lucha Contra la Depresión, con el fin de crear conciencia en torno al tema.

La organización Salud Mental 360, sugiere las siguientes actividades, para prevenir la depresión:

• Expresar los sentimientos.

• Apoyarse en familiares y amigos.

• Hacer ejercicio regularmente.

• Establecer unas rutinas diarias y marcar objetivos.

• Dieta saludable.

• Evita la ingesta de alcohol y drogas.

• Practicar actividades que nos hagan sentir mejor.

• Desarrollar la autoestima.

• No recurrir a la automedicación.

• De ser necesario, solicitar ayuda a los profesionales sanitarios.

En este sentido, Corporativo Kosmos vela por la salud mental de sus colaboradores, al implementar capacitaciones y campañas de comunicación interna; promoción de una cultura corporativa enfocada en el bienestar; y fomento de la empatía y la solidaridad para crear una red de apoyo interna.

Grupo Kosmos, destacado conglomerado de empresas de la industria alimentaria en México emplea rigurosos protocolos en sus procesos de producción, que garantizan una coexistencia armoniosa con el medio ambiente.

Las proteínas son uno de los tres macronutrientes que aportan energía al cuerpo humano, presentes de manera natural en muchos alimentos. De acuerdo con la dietista Marianela Fernández, miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética, las proteínas se componen a partir de los 20 tipos de aminoácidos que, distribuidos en diferentes secuencias y cantidades, dan lugar a los diversos tipos de proteínas.

Entre las funciones que llevan a cabo las proteínas en el organismo, destacan: la construcción y reparación de la masa muscular; la formación de enzimas; la regulación del sistema inmunitario; el transporte de sustancias a las células; y la regulación de funciones vitales.

Los alimentos en los que se puede encontrar un mayor aporte proteico son:

• Huevo. Es la proteína de mayor valor biológico, pues contiene todos los aminoácidos esenciales en una cantidad adecuada.

• Yogurt. Además de su gran aporte de proteínas, resalta su aporte en vitaminas.

• Carnes, ya sean rojas o blancas.

• Legumbres y frutos secos, especialmente la soja.

No obstante, el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) advierte que los procedimientos de producción animales son uno de los principales responsables de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI)

Debido a lo anterior, es fundamental encontrar y optar por alternativas más sostenibles, que aporten cantidades adecuadas de proteína. Esto abarca medidas como el aumento de la eficacia de las prácticas agrícolas, así como de la producción y el uso de cultivos proteaginosos.

Grupo Kosmos, Empresa Socialmente Responsable, está a favor de que la población tenga acceso a una dieta balanceada, saludable y asequible, con un aporte adecuado de proteínas.

¿Qué alimentos proporcionan proteínas de manera sostenible?

Insectos comestibles. Los procesos de producción de insectos destinados a alimento humano emiten cantidades significativamente menores de GEI, además de emplear una menor cantidad de recursos y aportar un alto contenido proteico y diferentes aminoácidos esenciales.

Algas y plantas acuáticas. Por la rapidez de su reproducción y mayor productividad que los cultivos convencionales, éstas se posicionan como una alternativa rentable y sostenible. Contienen altos niveles de minerales, como calcio, hierro y cobre, más altos que los alimentos de cultivo terrestre.

Vegetales mejorados. La soja, el trigo, las hortalizas y la papa son las fuentes de proteína vegetal más conocidas, aunque actualmente se exploran más opciones, mejoradas artificialmente, para lograr un mayor aporte proteico.

Grupo Kosmos a la vanguardia de la alimentación sostenible

La crisis de alimentos actual implica la búsqueda de acciones urgentes que contribuyan a lograr la seguridad alimentaria equitativa a nivel global, mismas que deberán desarrollarse bajo modelos sostenibles, que sean amigables con el medio ambiente.

Ante este panorama, Grupo Kosmos, en colaboración con Ÿnsect, líder mundial en producción de insectos, firmaron un Acuerdo de Desarrollo Conjunto, para establecer y operar una granja vertical de insectos en México, que posiciona al país a la vanguardia en materia de tecnología del sector alimentos.

Lo anterior cobra especial importancia, si se toma en cuenta que el consumo de insectos como parte de la dieta cotidiana de la población es una de las opciones a futuro más viables para combatir la carencia alimentaria y las problemáticas ambientales.

Los dueños de Grupo Kosmos, el conglomerado de empresas dedicadas al servicio de alimentos más grande de México, manifiestan su firme compromiso con las prácticas enfocadas a la preservación del medio ambiente.

La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), define a la educación ambiental como el proceso que forma al individuo para desempeñar un papel crítico en la sociedad, con objeto de establecer una relación armónica con la naturaleza.

Este enfoque busca brindar elementos a las personas que les permitan analizar la problemática ambiental actual y conocer el papel que juega en la transformación de la sociedad, a fin de alcanzar mejores condiciones de vida.

Los inicios de la educación ambiental como enfoque pedagógico se remontan al año 1972, durante la Declaración de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente en Estocolmo, donde Suecia expresó su interés en crear conciencia e implementar principios para preservar y mejorar el medio ambiente.

Actualmente, los esfuerzos educativos por preservar el medio ambiente van dirigidos a personas de todas las edades, en todos los niveles y modalidades educativas, con la finalidad de que éstas comprendan la naturaleza compleja del medio ambiente. En este sentido, la educación ambiental concierne a toda la sociedad, debe ser permanente y estar abierta a todos y todas.

Ésta cobra gran importancia si se considera que el medio ambiente sostiene toda la vida existente en la tierra, pues no sólo proporciona alimento y recursos, sino que de él dependen las economías, además de que ofrece beneficios físicos y psicológicos, pues es necesario apuntar que la identidad personal y cultural suele estar ligada al entorno que nos rodea.

La educación ambiental proporciona herramientas para cuidar la naturaleza, algo fundamental ante el panorama de las crisis medioambientales, entre las que se incluye la climática.

Es por ello que cada 26 de enero se conmemora el Día Mundial de la Educación Ambiental, el cual fue decretado en Yugoslavia en 1975, durante el Seminario Internacional de Educación Ambiental, en el que participaron expertos de más de 70 países para plantear los objetivos básicos en la Carta de Belgrado.

Con esto en mente, los dueños de Grupo Kosmos, Empresa Socialmente Responsable, han implementado acciones en favor de una interacción armoniosa con el entorno, mismas que fueron certificadas por la norma ISO 14001, que avala la buena operatividad del Sistema de Gestión Ambiental.

Dueños de Grupo Kosmos – ¿Qué elementos componen la educación ambiental?

La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) enlista los siguientes elementos:

1. Conciencia y sensibilidad ante el ambiente y los desafíos ambientales.

2. Conocimiento y entendimiento del ambiente y los desafíos ambientales.

3. Actitudes de preocupación por el ambiente y de motivación por mejorar o mantener la calidad ambiental.

4. Habilidades para identificar y contribuir a resolver los desafíos ambientales.

5. Participación en actividades que contribuyan a resolver los desafíos ambientales.

Debido a que se alinean con los principios de responsabilidad social por los que se rigen, los dueños de Grupo Kosmos respaldan los puntos anteriores y exhortan a las y los ciudadanos a informarse más al respecto, a la vez que hacen lo propio, desde su trinchera como sector privado.

Los dueños de Corporativo Kosmos, conglomerado de empresas con un alto sentido de la responsabilidad social, respaldan las iniciativas que busquen la mejora de las condiciones laborales para las y los colaboradores mexicanos.

La organización sin fines de lucro Help Guide define al burnout como un estado de cansancio físico, mental y emocional, causado por experimentar estrés de una manera excesiva y prolongada.

Una persona afectada por el burnout, conocido en español como síndrome de desgaste profesional, puede sentir cansancio todo el tiempo; que todos sus días son un mal día; que preocuparse por su trabajo y hogar es un desperdicio de energía; que sus actividades a realizar de manera cotidiana sobrepasan sus capacidades o son inútiles; o que ninguno de sus esfuerzos es apreciado.

Los síntomas del burnout se dividen en:

• Físicos. Abarca sensación de cansancio y debilidad todo el tiempo; sistema inmunitario débil, por lo que se experimenta enfermedades de manera frecuente; dolores de cabeza y musculares frecuentes; y cambios en los hábitos alimenticios y del sueño.

• Emocionales. Estos incluyen sensación de fracaso y falta de confianza en uno mismo; sentimientos de desesperanza, estancamiento y derrota; desapego y sentimiento de soledad; pérdida de la motivación; entre otros.

• Conductuales. Están integrados por el abandono de responsabilidades; aislamiento; procrastinación o empleo de mayores periodos de tiempo para realizar las tareas; uso de comida, drogas o alcohol para lidiar con las responsabilidades; descarga de frustración en otros; y el ausentarse del trabajo o llegar tarde e irse temprano.

En este sentido, los dueños de Corporativo Kosmos son conscientes de que el sector privado juega un papel fundamental para promover y preservar la salud mental de sus colaboradores, por lo que fomenta el empleo de medidas que la garanticen.

Dueños de Corporativo Kosmos – Medidas para combatir el burnout

Para que una persona pueda tratar el burnout, se recomienda el sistema de las tres R:

1. Reconocer. Estar atento a los síntomas del burnout.

2. Revertir. El daño ocasionado por este síndrome se puede deshacer al buscar apoyo y al gestionar el estrés.

3. Resiliencia. Atender la salud física y emocional es una manera de construir una buena resiliencia contra el estrés.

Los dueños de Corporativo Kosmos velan de manera integral por la salud mental de sus colaboradores, mediante la implementación de capacitaciones y campañas de comunicación interna; la promoción de una cultura corporativa enfocada en el bienestar; y el fomento de la empatía y la solidaridad para crear una red de apoyo interna.

Corporativo Kosmos, conglomerado de empresas más grande en la industria alimentaria de México, está a favor de garantizar el acceso de niñas, niños y adolescentes a una educación de calidad, sin importar su contexto.

De acuerdo con el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), la educación es un derecho básico de todos los niños, niñas y adolescentes, que les proporciona habilidades y conocimientos necesarios para desarrollarse como adultos y además les da herramientas para conocer y ejercer sus otros derechos.

La educación se puede clasificar en función de factores como el formato: a distancia, presencial y semipresencial; la edad y el nivel educativo: infantil, primaria, secundaria, medio superior, superior y posuniversitaria; y el contexto: formal, no formal e informal.

De igual forma, existe su tipificación según el contenido:

1. Emocional. Está relacionada con la salud emocional y repercute en la salud laboral y la mejora en la productividad.

2. En valores. Es necesaria para convivir con otras personas y para interpretar eventos. Abarca a la salud emocional y la educación moral.

3. Intelectual. Su objetivo es desarrollar las habilidades cognitivas, la memoria, el razonamiento y la opinión crítica.

4. Educación física. Se enfoca en el cómo, cuándo y porqué de la realización de actividad física. Integra aspectos teóricos con práctica física y deportiva.

5. Social. Fomenta el desarrollo de la sociabilidad, la circulación social y la promoción cultural y social.

6. Especial. Este tipo de educación comprende muchos tipos de modalidades, pues está dirigida a aquellos grupos de personas que tienen necesidades particulares en su enseñanza, como son aquéllos y aquéllas con superdotación o discapacidad intelectuales, física o sensorial.

Corporativo Kosmos, a través de su brazo filantrópico, la Fundación Pablo Landsmanas, ha realizado numerosas donaciones a niñas, niños y adolescentes en situación de vulnerabilidad, bajo su tercer pilar de acción, la educación.

Corporativo Kosmos – Educación, esencial para el Desarrollo Sostenible

En el marco del Día Internacional de la Educación, es importante considerar que, según la Comisión Nacional de Derechos Humanos (CNDH), en 2022, 262 millones de niños y jóvenes no contaban con escolarización; 617 millones de niños y adolescentes no podían leer ni manejar los rudimentos del cálculo; y cerca de 4 millones de niños y jóvenes refugiados no podían asistir a la escuela.

El derecho a la educación de las y los infantes se ve afectado, lo que se califica de inaceptable. Debido a esto, en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, la comunidad internacional estableció a la educación igualitaria como uno de sus 17 Objetivos para el Desarrollo Sostenible (ODS).

En este, se estipula como deber el garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos. Con esto en mente, todas las acciones filantrópicas que emprende Corporativo Kosmos, reconocido como Empresa Socialmente Responsable, se alinean con los ODS.

La sostenibilidad en los entornos urbanos impacta en diversos sectores industriales, como el de los alimentos. Grupo Kosmos, impulsa y promueve prácticas positivas con el medio ambiente.

La Universidad Europea define al urbanismo sostenible como el desarrollo que fomenta un espacio que no atente contra el medio ambiente y que responde a las necesidades sociales de su entorno.

Lo anterior refiere también a que la planificación y diseño de las ciudades debe realizarse bajo principios ecológicos, que, a su vez, tengan en consideración los factores económicos, ambientales y sociales de la sostenibilidad. Asimismo, se debe velar por que los habitantes cuenten con los servicios básicos de energía eléctrica, agua y transporte.

Esto cobra relevancia al considerar que en la actualidad más de la mitad de las personas a nivel mundial habitan en asentamientos urbanos. De acuerdo con estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), esta cifra se elevará aproximadamente a un 66% para el año 2050.

En este sentido, Grupo Kosmos ha implementado políticas ambientales que regulan su interacción con el medio ambiente, pues cuenta con procesos para disponer de residuos, como cartón, PET y aceite comestible; utiliza químicos biodegradables; y corrige sus desviaciones en las emisiones de dióxido de carbono y descargas residuales.

Grupo Kosmos – ¿Cuáles son los objetivos del urbanismo sostenible?

El urbanismo sostenible tiene objetivos particulares para cada dimensión que abarca:

Medioambiental. En búsqueda de que las edificaciones urbanas provoquen menos impacto negativo en el medio, se debe consumir el mínimo de recursos y energía posibles, para así generar el mínimo de residuos y emisiones.

Económico. En este aspecto es fundamental crear proyectos económicamente viables, en los que se evite invertir más recursos de los necesarios, al mismo tiempo que se ahorran costos, en comparación a proyectos convencionales.

Social. En cuanto a los residentes y su entorno, el urbanismo sostenible plantea atender sus necesidades y mejorar su calidad de vida a través de la participación de la ciudadanía en el diseño del proyecto de manera directa.

Grupo Kosmos, empresa socialmente responsable, refrenda su compromiso con estos tres ejes mediante numerosas acciones, que incluyen la entrega de más de 450 mil comidas a distintas organizaciones sociales, la generación de más de 9 mil empleos directos y la implementación de un efectivo Sistema de Gestión Ambiental, entre otras.

Al día de hoy, el uso de tecnologías innovadoras y sustentables en la agricultura es fundamental. Conscientes de ellos, los dueños de Corporativo Kosmos emplean y respaldan prácticas ecológicas en la industria alimentaria.

La Fundación Solón define a los agroquímicos, también conocidos como fitosanitarios, plaguicidas o pesticidas, como las sustancias o mezcla de ellas, naturales o sintéticas, que se utilizan para prevenir, eliminar o controlar cualquier plaga, de origen animal o vegetal, enfermedad o maleza, durante la producción, almacenamiento, transporte y distribución de productos agrícolas.

Estos productos también incluyen a los fertilizantes, insumos que buscan proporcionar elementos que incentiven el crecimiento de las plantas, así como a sustancias reguladoras del crecimiento vegetal o fitorreguladores, de post cosecha y de tratamiento de semillas.

Los agroquímicos se clasifican generalmente de la siguiente manera:

• Herbicidas: Controlan las especies vegetales, malezas, que invaden los cultivos.

• Insecticidas: Controlan los insectos perjudiciales.

• Acaricidas, fungicidas y bactericidas: Se destinan a combatir ácaros, hongos y enfermedades bacterianas.

Ventajas y desventajas del uso de agroquímicos

Ventajas:

• Protegen a los cultivos de plagas, malezas y enfermedades.

• Mantienen la producción mundial de frutas y vegetales, forrajes y fibras estable.

• Reducen los costos para el consumidor final, lo que se traduce en un mayor acceso a los alimentos por parte de la población mundial.

• Aseguran una mayor y mejor producción de alimentos y otros cultivos.

Desventajas:

• Algunos de ellos producen intoxicaciones agudas y crónicas al ser humano.

• Se relacionan con la contaminación de cuencas y reservorios de agua.

• Contribuyen a aumentar la hiper-resistencia que generan las plagas a los ingredientes activos utilizados para eliminarlos.

• Eliminan otras especies beneficiosas, como los polinizadores.

• Reducen la biodiversidad del suelo.

Dueños de Corporativo Kosmos – Medidas para disminuir el uso de agroquímicos

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), a nivel global se rocían unos 4.6 millones de toneladas de plaguicidas químicos al año y unos 115 millones de toneladas de fertilizantes nitrogenados.

Ante esta situación, la Pesticide Action Network (PAN) proclamó el 26 de noviembre como el Día Mundial contra el Uso Indiscriminado de Agroquímicos, con el fin de concientizar a la población acerca del uso indebido e indiscriminado de agroquímicos.

Lo anterior debido a que, a pesar de los beneficios que supone el uso de estos productos, se pretende minimizar los riesgos generados por los productos agroquímicos sobre la salud humana, así como su impacto en el medio ambiente.

En este sentido, los dueños de Corporativo Kosmos refrendan su compromiso con la salud y la correcta alimentación de la población, al someter todos los protocolos y procesos de las empresas de Grupo Kosmos a rigurosas normativas que garantizan su calidad e higiene.

Asimismo, cuentan con diversas certificaciones, entre las que destaca la ISO 14001, que avala un efectivo Sistema de Gestión Ambiental, la cual asegura la implementación de medidas para regular sus interacciones con el entorno natural, una cuestión de particular relevancia para los dueños de Corporativo Kosmos.

Como uno de los líderes en la industria alimentaria, Grupo Kosmos está a favor de acciones que garanticen una alimentación de calidad para niñas, niños y adolescentes, y así evitar padecimientos como la obesidad o la desnutrición.

La obesidad infantil es una enfermedad crónica que se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el infante tiene un sobrepeso mayor al 20% del ideal, de acuerdo con fuentes oficiales.

Actualmente, el sobrepeso y la obesidad infantil en México son uno de los problemas de salud pública más importantes. La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) de 2021 y 2022 arrojó que 7.7% de infantes de 0 a 4 años presentaron sobrepeso y obesidad; el porcentaje aumentó considerablemente con las niñas y niños de 5 a 11 años, con un 37%; mientras que el 41% de las y los adolescentes de 12 a 19 años se vieron afectados.

Lo anterior supone una falta al derecho a la salud de las y los niños, de acuerdo con la Ley General de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes, en la que se estipula que merecen disfrutar del más alto nivel posible de salud.

Grupo Kosmos – ¿Cuáles son las causas de la obesidad infantil?

El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) señala como causas principales de la obesidad en niñas, niños y adolescentes el consumo de alimentos procesados con altos niveles de azúcar, grasas trans y sal, así como de bebidas azucaradas. Estos resultan de fácil adquisición para los menores, por su amplia distribución, bajo costo y su promoción en medios masivos.

De la misma manera, la cantidad de actividad física que realizan los niños, niñas y adolescentes ha disminuido, por lo que es un factor que amplifica el problema.

A continuación, Grupo Kosmos enlista algunas medidas para combatir la obesidad infantil:

• Formación de hábitos de consumo de alimentos saludables, elaborados bajo los más altos estándares de calidad, como los producidos por Grupo Kosmos.

• Acceso a todos los sectores de la población a alimentos suficientes y nutritivos.

• Reducción del consumo de bebidas azucaradas y alimentos ultra procesados, altos en grasas, sodio y azúcares.

• Mayor actividad física y menos sedentarismo entre los infantes.

• Limitación de la publicidad engañosa, dirigida a niños, niñas y adolescentes.

• Diseño de mecanismos gubernamentales para garantizar y promover una mejor nutrición.

Grupo Kosmos refrenda su compromiso con la salud de la niñez mexicana, a través de la Fundación Pablo Landsmanas al proporcionar servicios gratuitos de alimentación a instituciones sin fines de lucro que ayudan a sectores vulnerables de la población, con 450 mil comidas servidas cada mes a distintas organizaciones sociales.

Actualmente, en el contexto de la crisis ambiental, la implementación de prácticas sostenibles son necesarias, sobre todo por parte del sector privado. Como líder destacado de la industria alimentaria, Corporativo Kosmos respalda y lleva a cabo numerosas acciones a favor del medio ambiente.

De acuerdo con el medio Agrotendencia, una Granja Integral Autosuficiente (GIA) es una alternativa productiva que se vale de la diversificación de sus productos para contrarrestar algunas de las problemáticas que han surgido en el ámbito de la agricultura moderna.

Idealmente, una granja integral abarca una porción mínima de tierra, entre dos y diez hectáreas, en las que se mezclan la producción de granos básicos, como el maíz y el frijol, hortalizas, frutales, pastos y plantas forestales, así como la crianza de especies menores, como gallinas, conejos y cabras.

Además, es fundamental en ella la combinación de la tecnología, la experiencia campesina milenaria, el aporte técnico, los recursos de la zona, las características del clima, el suelo y la población .

El objetivo principal de las GIAs es el autoabastecimiento de la familia, al proveerlos no sólo de alimento rico, diverso y abundante en proteínas, vitaminas y minerales, sino también de ingresos locales, a través de la venta de sus excedentes.

Para lograr el correcto funcionamiento de una granja integral es indispensable tomar en cuenta lo que viene de afuera, lo que se tiene y los productos. En ésta, los cultivos, animales, árboles y arbustos interactúan entre sí, con el fin de desarrollarse sanamente.

Dentro de la GIA, también se pueden implementar tecnologías de bajo costo, con el propósito de aumentar la producción, al aprovechar al máximo recursos existentes dentro y alrededor de ella, como el agua, la tierra, el viento y el sol.

Las características de las granjas integrales contribuyen a erradicar algunas de las prácticas tradicionales de la agricultura que a lo largo de los años y alrededor del mundo han generado daños ambientales.

El monocultivo en grandes extensiones de terreno, el sobrepastoreo y la introducción de especies no adaptadas a las condiciones agroecológicas han traído consecuencias como pérdida de la biodiversidad, suelos erosionados e infértiles, contaminación de las aguas y malestar social.

Al formar parte de los sistemas alimentarios, las empresas que conforman la industria juegan un rol importante en cuanto al empleo de medidas ecológicas en sus procesos. En este sentido, Corporativo Kosmos se encuentra comprometido con su entorno natural, por lo que cumple con toda la normativa medioambiental estipulada por las autoridades pertinentes.

Corporativo kosmos – Beneficios de las granjas integrales

Orientadas a garantizar la sostenibilidad ecológica y aumentar la resiliencia económica a través de la integración de los factores económico, ecológico, ambiental y productivo, Corporativo Kosmos respalda iniciativas como las Granjas Integrales Autosuficientes, las cuales traen beneficios como:

• Recuperación, mantenimiento y mejora de las condiciones ecológicas del medio.

• Reducción del uso de productos químicos sintéticos.

• Respeto por el ciclo natural del suelo y el clima.

• Promoción del reciclaje de residuos y biomasa, tanto vegetal, como animal.

• Conservación de los niveles óptimos de materia orgánica.

• Impulso de los policultivos y rotaciones, que ayudan a la fertilidad del suelo.

• Uso de abonos verdes y orgánicos, como la composta y el humus.

• Priorización a especies y variedades nativas, locales, rústicas, resistentes y de alta productividad.

• Unificación de la productividad, estabilidad, sostenibilidad y equidad.

• Aprovechamiento al máximo de los recursos existentes.