Dueños de Corporativo Kosmos alcanzan la máxima puntuación en Distintivo H

Uno de los compromisos de los dueños de Corporativo Kosmos con sus clientes, consumidores y otros grupos de interés es mantener altos estándares de calidad en sus servicios; para ello, cuentan con un equipo de trabajo especializado en los distintos procesos de la cadena de valor.

Gracias al continuo esfuerzo y competencias de sus colaboradores, Corporativo Kosmos y las empresas que lo conforman han recibido varios reconocimientos que avalan sus procesos y sistemas de gestión.

Una de las certificaciones es el Distintivo H, el cual garantiza que los alimentos servidos en comedores institucionales o industriales, entre otros establecimientos, sean manipulados en entornos higiénicos y seguros.

Los dueños de Corporativo Kosmos están orgullosos de haber contribuido a que sus clientes consigan el Distintivo H, gracias a las buenas prácticas y medidas de control del personal de cocina que asignan para laborar en sus instalaciones.

En marzo pasado, el equipo que trabaja en el hospital municipal “Mariano Matamoros”, ubicado en Tenango del Valle, Estado de México, obtuvo la máxima calificación en el proceso de evaluación del Distintivo H, con un puntaje de 100/100.

Dueños de Corporativo Kosmos: un equipo comprometido con la excelencia

El proceso de evaluación que atravesó el equipo de Productos Serel consistió en la validación de prácticas de higiene dentro de las instalaciones de cocina y comedor del centro médico.

corporativo kosmos duenos, empresas con distintivo h, productos serel
Las empresas de Corporativo Kosmos han contribuido a que sus clientes consigan el Distintivo H.

Esta examinación fue realizada por una Unidad de Verificación Externa, la cual revisó que se cumplieran los 163 puntos indicados en la NMX-F-605-NORMEX-2018; de estos puntos, 28 son críticos y 135 no críticos.

Los aspectos evaluados fueron los siguientes:

  • Recepción de alimentos
  • Almacenamiento
  • Manejo de productos químicos
  • Refrigeradores y cámaras de refrigeración
  • Congeladores y cámaras de congelación
  • Área de cocina
  • Preparación de alimentos
  • Área de servicio
  • Agua y hielo
  • Servicios sanitarios para los empleados
  • Gestión de residuos
  • Control de plagas
  • Personal y evidencia documental

La Unidad de Verificación Externa dictaminó que cada uno de estos aspectos están implementados al 100% en el comedor y cocina del hospital, otorgándole la máxima puntuación.

Este logro supera las expectativas de calidad e higiene en los servicios alimentarios del sector hospitalario, por lo que marca un hito para el equipo de Corporativo Kosmos.

Para el hospital municipal, también es motivo de orgullo. Su especialización es atender partos y patologías de corta estancia en una zona rural, por lo que es muy importante brindar a sus pacientes y familiares la certeza de que los menús servidos son totalmente inocuos y contribuirán a su recuperación.

Y este no es el único éxito que han tenido los dueños de Corporativo Kosmos. En el transcurso del 2020, 14 comedores operados por sus distintas compañías han conseguido el Distintivo H.

Sin duda, el grupo empresarial de la familia Landsmanas Dymensztejn demuestra una vez más que la calidad y confiabilidad son, y serán, sus principales cualidades de negocio.

Corporativo Kosmos – Este es uno de los alimentos más nutritivos para las personas

Grupo Kosmos se encarga de que los servicios de atención a comedores que ofrecen sus distintas compañías como La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, utilicen ingredientes de la más alta calidad para brindar una dieta adecuada a los comensales.

Para lograrlo, el grupo empresarial también colabora con expertos en nutrición para que su equipo de trabajo siga las instrucciones indicadas en el diseño del menú.

Uno de los alimentos más nutritivos que se pueden incluir en las comidas es el berro, una planta que es conocida mayormente por su uso en ensaladas; sin embargo, varios especialistas recomiendan su consumo, ya que contiene un alto volumen de vitaminas y minerales.

Grupo Kosmos: beneficios del berro

De acuerdo a una investigación realizada para el Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), el berro es considerado uno de los mejores alimentos o superfoods.

Llegaron a esta conclusión desarrollando un método para evaluar qué frutas y verduras cumplían en mayor parte con el volumen de nutrientes avalados por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), los cuales son:

  • Fibra
  • Proteínas
  • Potasio
  • Hierro
  • Calcio
  • Ácido fólico
  • Zinc
  • Vitaminas A, B6, B12, C, D, E y K
  • Riboflavina
  • Niacina
  • Tiamina

El berro consiguió la puntuación más alta de entre los demás alimentos examinados, como naranja, tomate, zanahoria, calabaza, espinacas, lechuga, lima y limón.

grupo kosmos, ranking de los alimentos mas nutritivos
El berro fue clasificado como el alimento más nutritivo para las personas.

Dado que contiene una gran variedad de diferentes nutrientes, el berro ofrece muchas ventajas para el bienestar del organismo:

  • Es un alimento hidratante y antioxidante.
  • Regula la digestión y es un diurético.
  • Combate la anemia.
  • Protege y fortalece el sistema óseo.

¡Y mucho más!

Si bien este fue un descubrimiento que reivindica al berro como un vegetal altamente beneficioso, la realidad es que su consumo es bajo.

Es por eso que empresas de alimentación como Corporativo Kosmos deben añadirlo con frecuencia a sus servicios y ayudar a crear conciencia entre la población para incrementar su ingesta.

¿Qué otros alimentos tienen más beneficios para el organismo?

En el estudio hecho para la CDC, se llegó a la conclusión de que un total de 47 alimentos contienen un volumen de los nutrientes recomendados por la FAO.

Los primeros lugares fueron:

  1. Berro
  2. Col china
  3. Acelga
  4. Remolacha verde
  5. Espinaca
  6. Escarola
  7. Hoja de lechuga
  8. Perejil
  9. Lechuga romana
  10. Col verde

Dueños de Corporativo Kosmos – ¿Qué tendencias de negocio son más fuertes en 2020?

Como bien saben Corporativo Kosmos dueños y otros líderes empresariales,las tendencias de negocio se transforman año con año y responden a los avances que existen en cada industria, o bien, a las nuevas tecnologías que se descubren.

Aunque el panorama de este 2020 ha cambiado debido a la contingencia por COVID-19, hay algunas tendencias de negocio que se mantienen, incluso se refuerzan debido a la situación.

Corporativo Kosmos dueños: 3 tendencias de negocio para 2020

Tecnología móvil 5G

La red de quinta generación, mejor conocida como 5G, es uno de los temas más discutidos actualmente. Esta nueva tecnología promete revolucionar la comunicación de diferentes maneras:

  • Contribuir al Internet de las Cosas (IoT, por sus siglas en inglés).
  • Reducir el tiempo de respuesta de la web.
  • Incrementar el volumen de datos y la capacidad de la red.
  • Crear más redes privadas.
  • Fomentar la apertura de nuevos negocios.
corporativo kosmos duenos, tendencias de tecnologia en 2020 para negocios
Las mayores tendencias de negocio para el 2020 están enfocadas en la implementación de tecnología de alta gama.

Inteligencia artificial

La inteligencia artificial o AI, por sus siglas en inglés, ya se encuentra presente en los negocios, tomando la forma de algoritmo para recomendar a los consumidores qué tipo de contenido ver o qué productos comprar.

Esta tecnología no hará más que evolucionar y se prevé que para el año 2050 se encuentre en cada uno de los aspectos de la vida diaria. Líderes como los dueños de Corporativo Kosmos son conscientes de que la inteligencia artificial puede tener un alto impacto en la industria de alimentos y sus operaciones.

En Estados Unidos, por ejemplo, existe una plataforma llamada Journey Foods que emplea los algoritmos de la AI para tener una base de datos de nutrientes e información del mercado que, a su vez, respalde el desarrollo de la producción de alimentos derivados de plantas.

Nuevas profesiones

La velocidad de la tecnología no significa que se reemplace el capital humano, sino que éste se adapte a los cambios. Por ello, se requerirán de nuevos profesionales que comprendan y sepan manejar estos sistemas.

Dado que al inicio la mano especializada será escasa, las empresas necesitan innovarse para atraer y retener el talento, así como ofrecerles oportunidades de crecimiento.

Los dueños de Corporativo Kosmos, junto con otros directivos del sector privado, están preparados para asumir estos desafíos para continuar destacando como líderes resilientes que tienen la capacidad para orientar e inspirar a su equipo de trabajo en épocas de cambio.