Como parte de las acciones que Corporativo Kosmos y La Cosmopolitana llevan a cabo para mejorar continuamente y brindar excelentes servicios de alimentación, se encuentra Cocina de Capacitación.
Este espacio está dedicado a impulsar, mediante un entrenamiento de alto nivel, las competencias de los encargados de manipular los alimentos.
El proyecto Cocina de Capacitación busca formar profesionalmente a los colaboradores para que puedan operar de la mejor manera, con base en los máximos estándares de calidad, puedan obtener su certificado avalado por la Secretaría de Educación Pública (SEP).
¿Qué se enseña en la Cocina de Capacitación de La Cosmopolitana?
Mediante la Cocina de Capacitación, que impulsa el desarrollo continuo, los colaboradores de La Cosmopolitana y de las demás organizaciones que forman parte de Corporativo Kosmos aprenden y perfeccionan diversas prácticas como:
- Manejo adecuado y seguro de los utensilios y equipo de cocina.
- Capacitación sobre la importancia de la inocuidad y la calidad de los alimentos.
- Aplicación de técnicas de optimización de la materia prima.
De esta forma, La Cosmopolitana cuenta con personal capacitado que estandariza la elaboración de platillos, desarrolla nuevos productos y disminuye los tiempos de producción, asegurando la satisfacción de los clientes.
La cocina de capacitación garantiza la calidad
El éxito de Corporativo Kosmos como prestador de servicios de alimentación a gran escala es el resultado de años de trabajo y compromiso con los clientes y consumidores finales.
La Cosmopolitana, Serel y Koltov –sus empresas estelares saben que la capacitación y la formación continua de sus empleados es clave para mantener altos estándares de calidad.
Por este motivo, la compañía invierte constantemente en capacitación, tecnología e innovación, lo cual se ha traducido en diversas certificaciones nacionales e internacionales, entre ellas:
- Certificación TIF, a cargo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA)
- Certificación ISO 28000:2007
- Certificación ISO 14001:2014
- Certificación ISO 22000:2005 y NMX-F- CC-22000- NORMEX-IMNC- 2007
- Certificación ISO 9001
Distintivo H, otorgada por las Secretarías de Turismo y Salud del país
Así Corporativo Kosmos se mantiene como una de las 100 empresas mexicanas más grandes del territorio nacional y el proveedor más importante de servicios de alimentación en el país. Actualmente, distribuye más de 600 mil servicios a comedores industriales diarios.
La apuesta de Corporativo Kosmos también es por la calidad en el servicio
Para la familia los dueños de Corporativo Kosmos, el trato con el cliente es parte fundamental de su éxito y, por lo mismo, ha estado presente desde el nacimiento de la compañía y a lo largo de toda su historia.
Dicho compromiso, se ve plasmado en su lema Pasión por cumplir.
Este peculiar slogan –bajo el que también operan La Cosmopolitana, Serel y Koltov– engloba el principio de escuchar las necesidades de sus clientes y satisfacerlas a través de productos y servicios que superen sus expectativas.
Gracias a esto, Corporativo Kosmos cuenta con un sofisticado sistema de menús y un equipo de especialistas a través de los cuales ofrecen servicios ágiles, a la medida y en cualquier punto de la República –incluyendo sitios de difícil acceso–.
