Al ser líderes en la industria, Grupo Kosmos está a favor de los sistemas alimentarios saludables y amigables con el medio ambiente.
La dieta planetaria es un modelo nutricional distinto al existente y considera el consumo de los alimentos, la forma de producirlos y distribuirlos en un mundo globalizado.
Se trata de una dieta flexible, que tiene en cuenta las particularidades de cada zona del mundo y también las necesidades personales. En algunos casos, será necesario reducir la ingesta de determinados alimentos, por ejemplo, los de origen animal o los procesados.
¿Cómo se puede hacer la dieta planetaria?
Para realizar esta dieta, los productos frescos, de temporada y proximidad son los que predominan en los distintos menús, no sólo porque resultarán los más saludables, sino porque al elegirlos, en vez de otros productos procesados, colaboramos en la sostenibilidad del entorno.
Para hacer la dieta planetaria se debe considerar que la mitad de los alimentos que se consumen a diario deben ser frutas, verduras y hortalizas. También se debe incluir cantidades moderadas de proteína de origen animal con raciones pequeñas de alimentos como carne de res, cerdo, cordero o aves, pescados, huevos y productos lácteos. Esta alimentación incluye una mínima presencia de azúcares y de otras grasas.
Grupo Kosmos – ¿Cuáles son los beneficios de la dieta planetaria?
Para Grupo Kosmos este modelo de alimentación implica importantes beneficios, ya que la dieta planetaria no está pensada para perder peso, sino para lograr el equilibrio entre las necesidades nutricionales de una población que crece a nivel mundial y el medio ambiente.
El consumo de una mayor cantidad de alimentos de origen vegetal contribuye a mejorar la salud en general. Frutas y verduras son fuente de vitaminas y minerales, pero su contenido en grasas e hidratos es muy inferior al que poseen los alimentos de origen animal. En consecuencia, seguir los pasos de esta dieta supone prevenir el sobrepeso y la obesidad, así como enfermedades relacionadas con la salud cardiovascular.
Otro beneficio importante es que esta dieta aporta fibra, algo que favorece el correcto tránsito intestinal y también puede ayudar o mantener controladas enfermedades como la diabetes.
Esta dieta es variada y no restrictiva, no hay alimentos prohibidos simplemente se modera el consumo de algunos, sobre todo, de aquellos con mayor contenido de grasas poco saludables.
Grupo Kosmos no sólo está a favor de esta dieta por los nutrientes que aporta al organismo, sino también porque favorece la propia economía y el desarrollo local sin dañar el planeta.