Reinserta y dueños de Grupo Kosmos comprometidos con la infancia mexicana

Desde mayo de 2020, los dueños de Grupo Kosmos están comprometidos con visibilizar el fenómeno de la migración infantil no acompañada en México, labor que realiza en conjunto con la Universidad Anáhuac mediante la Cátedra de Investigación Elías Landsmanas – Anáhuac.  

A través de este programa han llevado a cabo diversas acciones; la más importante es la serie de webinars que realizan periódicamente para abordar distintos enfoques de la migración infantil y dar a conocer las diversas fundaciones y organizaciones de la sociedad civil que trabajan por los derechos de niñas y niños migrantes.  

Una de ellas es Reinserta, una organización sin fines de lucro cuya misión es romper los ciclos de violencia en el país, dirigiendo sus iniciativas principalmente a los centros penitenciarios.  

Reinserta: Por una niñez y adolescencia más segura 

Desde hace ocho años, Reinserta ha trabajado con tres poblaciones en situación de vulnerabilidad:  

  • Niñas y niños que nacen y viven en prisión con sus mamás. 
  • Menores de edad que viven en libertad, pero que su padre o madre está en prisión. 
  • Adolescentes que están o estuvieron en conflicto con la ley. 

Anualmente la organización impacta de manera positiva a más de 2 mil 600 personas dentro del sistema penitenciario en México y, recientemente, ha decidido centrar una parte de su trabajo en niñas, niños y adolescentes que han sufrido algún tipo de violencia o que han sido víctimas de la delincuencia organizada.  

Dentro de este grupo se incluyen los menores migrantes que pasan por el territorio nacional día con día en busca de mejores oportunidades de vida, quienes, desafortunadamente, la mayoría de las veces son victimizados en su trayecto.  

niña sonriendo, dueños de Grupo Kosmos colaboran con Reinserta

Es por eso que el trabajo de Reinserta y la concientización realizada por los dueños de Grupo Kosmos y la Universidad Anáhuac es crucial, sobre todo considerando la situación actual del país.  

Dueños de Grupo Kosmos: La labor de Reinserta a favor de la migración infantil 

Con base en un modelo científicamente comprobado, Reinserta busca brindar atención integral a este grupo social con el fin de atender el psicotrauma, promover la protección de los menores, prevenir la revictimización, conseguir la desvictimización y fomentar la restitución de sus derechos, así como de sus intereses.  

Aunque este modelo está en vías de realización, es un paso importante para la defensa y protección de las niñas y niños migrantes no acompañados.  

Puedes conocer más de Reinserta y otras organizaciones a través del Boletín de la cátedra de los dueños de Grupo Kosmos y la Universidad Anáhuac. 

Dueños de Grupo Kosmos – Iniciativas empresariales para combatir el cáncer de mama

Los líderes empresariales como los dueños de Grupo Kosmos tienen el compromiso de cuidar el bienestar de sus colaboradores.  

Esto no sólo implica contar con protocolos de seguridad en las oficinas y centros de operación, sino promover campañas de salud y concientizar a su personal sobre buenos hábitos en su estilo de vida y darles información clara sobre diferentes padecimientos y su prevención. 

Una de estas enfermedades es el cáncer de mama, el cual es uno de los cánceres más frecuentes en mujeres y es la primera causa de muerte por cáncer en las mujeres mexicanas

Sin embargo, esta enfermedad es prevenible y tratable cuando se diagnostica a tiempo. Por ello, es relevante que directivos como los dueños de Grupo Kosmos fomenten acciones como las autoexploraciones y consultas médicas periódicas.  

Aquí algunos ejemplos de iniciativas que pueden ejecutar las empresas para ayudar a prevenir el cáncer de mama y otra clase de padecimientos. 

lazo rosa contra el cáncer de mama, iniciativas de dueños de Grupo Kosmos

Dueños de Grupo Kosmos: 3 acciones empresariales para concientizar sobre el cáncer de mama 

1. Campañas de salud 

Activar campañas de salud e invitar a los colaboradores a charlas con profesionales, chequeos médicos en las oficinas o plantas operativas, semanas de vacunación, etc., son una de las principales acciones que puede realizar una empresa, sobre todo un corporativo grande con la capacidad logística necesaria.  

2. Comunicación sobre el cáncer de mama y estilo de vida 

La comunicación continua es clave para ayudar a prevenir enfermedades.  

En este mes, lanzar comunicados sobre la prevención del cáncer de mama es una buena idea para sumarse a este día internacional. El resto del año, la empresa puede enviar comunicaciones sobre cómo mantener un estilo de vida pleno, así como fomentar la actividad física y una alimentación adecuada.  

Los dueños de Grupo Kosmos llevan a cabo este tipo de comunicación en sus oficinas y plantas de trabajo, y la han reforzado desde el inicio de la contingencia sanitaria.  

3. Planes de seguro 

Otra acción que pueden realizar las empresas es otorgar un seguro médico colectivo a sus colaboradores para que puedan acudir a chequeos médicos de rutina, hacerse estudios y prevenir o detectar enfermedades a tiempo.  

Cada pequeña acción cuenta y el hecho de que las empresas como Corporativo Kosmos se comprometan con este tipo de acciones contribuye enormemente a cuidar el bienestar de los empleados y sus familias. 

Dueños de Grupo Kosmos: ¿Cómo preparar un menú vegetariano en servicios de alimentos?

Los dueños de Grupo Kosmos, así como otros líderes en servicios de alimentación, tienen que contemplar en sus menús o paquetes de alimentos alternativas para aquellos comensales con necesidades específicas, ya sea por algún padecimiento, creencia o estilo de vida.  

Las comidas vegetarianas son una de las opciones que debe estar entre estas alternativas, ya que hay cada vez más personas que optan seguir una dieta libre de productos de origen animal.  

Para aportar un servicio de calidad y contribuir a las necesidades nutrimentales de la persona, los líderes del sector como los dueños de Grupo Kosmos tienen que cumplir con pautas especiales, tanto en la planificación del menú como en los protocolos sanitarios, sobre todo si en la misma cocina el personal prepara comidas de origen animal. 

sandwich vegetariano, menú alternativo en servicios de dueños de Grupo Kosmos

Dueños de Grupo Kosmos: Pasos para elaborar un menú vegetariano 

Revisar la lista de alimentos no permitidos 

Pedir y revisar la lista de alimentos excluidos en la dieta del comensal. Al preparar una comida vegetariana o vegana, no sólo se trata de evitar productos cárnicos, sino de no usar manteca para cocinar o servir un pan que haya sido elaborado con huevo.  

Prevenir contaminaciones cruzadas 

Al igual que en la elaboración de otras comidas, el personal de cocina tiene que ser cuidadoso con la inocuidad alimentaria y respetar el correcto lavado y desinfección de utensilios y superficies para evitar contaminaciones cruzadas.  

No mezclar ingredientes 

Las comidas con productos de origen animal deben cocinarse aparte de las de origen vegetal. Esto significa no usar el mismo aceite para freír ambos platillos o remover la carne, queso u otro ingrediente animal para “volverlo” vegetariano. Cada menú tiene que prepararse y servirse individualmente.  

Si por equivocación el personal añadió un ingrediente no vegetariano al platillo, es necesario comenzar de cero la preparación.  

Como podemos observar, estas medidas son más cautelosas de lo normal, pero al igual que otros protocolos de sanidad y calidad, necesitan seguirse estrictamente para garantizar el bienestar y la satisfacción del comensal que lo solicita.  

Los dueños de Grupo Kosmos y su equipo de trabajo se distinguen por su pasión por cumplir con las necesidades y requerimientos de sus clientes, por lo que se adaptan rápidamente a esta clase de pedidos y los entregan con la misma calidad que los ha caracterizado por más de 55 años.  

Dueños de Corporativo Kosmos – ¿Cómo mejorar la cultura de seguridad alimentaria?

Mantener la seguridad alimentaria es uno de los principales compromisos y obligaciones de los dueños de Corporativo Kosmos, pues de este factor depende el bienestar de las personas a quienes alimentan a través de sus servicios. 

La seguridad alimentaria es aquella que se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico a comidas seguras, nutritivas y en cantidad suficiente para satisfacer sus necesidades y gustos. 

La familia Landsmanas contribuye a la seguridad alimentaria ofreciendo insumos inocuos, trabajando en programas sociales y apoyando a organizaciones de la sociedad civil. 

No obstante, como cualquier otro aspecto de negocio, la seguridad alimentaria no es una estrategia inamovible y siempre hay nuevas maneras en las que líderes como los dueños de Corporativo Kosmos pueden mejorar esta cultura dentro de su organización. 

Estas son algunas de las acciones que las compañías pueden realizar para lograrlo.  

Dueños de Corporativo Kosmos: 4 iniciativas para mejorar la seguridad alimentaria 

1. Protocolos y políticas de seguridad alimentaria. 

Después de elaborar e implementar protocolos de seguridad e inocuidad de alimentos, es fundamental supervisar que cada persona en la organización lo cumpla, especialmente los altos mandos, quienes con su ejemplo pueden liderar a los demás y evitar faltas.  

dueños de corporativo kosmos certificados en seguridad

2. Conocer al pie de la letra la estrategia y gestión de seguridad alimentaria. 

Cada colaborador debe conocer al derecho y al revés los protocolos y medidas de seguridad alimentaria de la empresa, especialmente los directivos y jefes de equipo. Esto sirve para supervisar de forma efectiva que la implementación sea adecuada y, en caso de una crisis de sanidad, detectar más ágilmente cuál fue el error y cómo resolverlo.  

3. Comprender los puntos de control críticos y comunicarlos. 

Los puntos de control críticos o CCP’s (por sus siglas en inglés) son esenciales para prevenir o eliminar riesgos alimentarios. Estos puntos pueden ser:  

  • Adquisición de alimentos 
  • Distribución y recepción 
  • Almacenamiento 
  • Producción 
  • Servicios de alimentación 
  • Limpieza y mantenimiento 
  • Higiene del personal  

Hacer que el equipo entero revise continuamente los CCP’s y se mantenga actualizado sobre nuevos puntos de control o sistemas de seguridad es vital para el funcionamiento y reputación del negocio. 

4. Poner el ejemplo

Por último, el consejo más importante es que los directivos, gerentes o jefes de equipo lideren con el ejemplo y comuniquen continuamente los objetivos y retos en cuestión de seguridad alimentaria, invitando al resto de los colaboradores a proponer estrategias innovadoras o acciones para mejorar los protocolos. 

Los dueños de Corporativo Kosmos cuentan con políticas exitosas de seguridad alimentaria, lo cual está reflejado en las certificaciones que ha conseguido obtener y revalidar año con año, como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés). 

Familia Landsmanas y su compromiso por apoyar a los adultos mayores

Para convertirnos en una sociedad sostenible, tenemos que velar por el bienestar de las personas que más lo necesitan, como las niñas, niños y los adultos mayores. Es por eso que la familia Landsmanas, dueños de Corporativo Kosmos, han realizado acciones a favor de sus derechos y plenitud. 

El 1 de octubre la ONU conmemora el Día Internacional de las Personas Adultas Mayores, cuyo fin es promover sus derechos a una vejez digna y con calidad de vida, así como visibilizar sus problemas y necesidades. Algunos de los escenarios sobre los que llama la atención son:   

  • Mejorar los servicios de salud para adultos mayores y reducir la disparidad entre los países desarrollados y los que están en vías de desarrollo. 
  • Informar sobre el estado económico en el que se encuentran.  
  • Analizar el impacto que enfermedades como el COVID-19 tienen en su bienestar. 
  • Revisar su rol en la sociedad para preservar su autonomía y acceso oportuno a servicios básicos.  

La familia Landsmanas es uno de los líderes que contribuye al cuidado del bienestar de los adultos mayores en México.  

mujer adulta, iniciativas de dueños de Grupo Kosmos a favor de la vejez

A través de la Fundación Pablo Landsmanas, ha colaborado con distintas organizaciones dedicadas a proteger a las personas adultas en riesgo. 

Familia Landsmanas contribuye a una vejez digna y de calidad 

Desde el 2016, los dueños de Corporativo Kosmos reforzaron su intención de generar un impacto positivo en México con la creación de la Fundación Pablo Landsmanas.  

Mediante ella, han podido trabajar con diferentes organizaciones a favor de las personas adultas mayores. Algunas de ellas han sido:  

Casa Xochiquétzal 

La meta principal de esta organización es brindar una vivienda, alimentos diarios y servicios básicos a mujeres de la tercera edad que fueron trabajadoras sexuales, quienes en su mayoría no tienen familiares que pueden hacerse cargo de ellas o viven en condiciones de pobreza debido a los estigmas que existen todavía.  

Desde hace casi tres años, la familia Landsmanas les dona insumos para que las habitantes puedan recibir una alimentación inocua y nutritiva. 

COMPARTE 

La Comunidad Participativa Tepito, A.C., mejor conocida como COMPARTE, es una asociación civil que desde el 2018 trabaja con la Fundación Pablo Landsmanas para atender las necesidades nutrimentales de los adultos mayores. 

Al igual que con Casa Xochiquétzal, la familia Landsmanas les proporciona alimentos para que COMPARTE pueda servir desayunos, comidas y cenas diarios a sus residentes.  

La vejez digna es el derecho de todas las personas, sin importar el contexto del que provenga. Solamente resguardando el bienestar de los adultos mayores e incluyéndolos en las actividades sociales es que podemos construir sociedades sostenibles y prósperas.