Serel: adaptabilidad, una pieza clave para la estrategia de negocio

Al ser una de las empresas más importantes a nivel nacional, Serel se ha comprometido a cumplir con expectativas que estén a la altura de sus operaciones, como la agilidad para responder a las necesidades de sus clientes, contribuir al bienestar social del país, generar confianza a todos sus grupos de interés y saber adaptarse conforme a los retos futuros.

Esta última es una de las cualidades más importantes que debe tener una compañía hoy en día puesto que, sin adaptabilidad al cambio, la estrategia de negocio no puede prosperar.

Serel: ¿por qué la adaptabilidad es una pieza clave para la estrategia de negocio?

La capacidad de adaptación se ha convertido en uno de los rasgos que caracterizan a las empresas con mayor éxito a nivel internacional.

Actualmente, la rapidez de respuesta y la flexibilidad se han vuelto elementos fundamentales para destacar de entre la competencia y permanecer en el mercado.

Esta característica es impulsada por cada integrante de una compañía; no obstante, el líder es el principal responsable de promover este atributo mediante tres acciones:

  • Toma de decisiones bajo una visión innovadora y altamente competitiva.
  • Optimización de los tiempos de trabajo de las áreas de la empresa.
  • Involucrar a todos los colaboradores al momento de enfrentar nuevos desafíos.
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La adaptabilidad es una de las nuevas ventajas competitivas que todas las empresas deben tener

De igual forma, la persona que dirige la empresa necesita tener el valor de apostar por nuevos enfoques de negocio, invertir en tecnología, crear o reforzar políticas internas y consolidar las fortalezas existentes.

Por 55 años, Serel y las demás empresas de Corporativo Kosmos han podido sobresalir dentro de la industria debido a su adaptabilidad en logística, fuerza de trabajo e inversión tecnológica:

  • Además de tener el respaldo de Corporativo Kosmos, la compañía tiene a su disposición una infraestructura de primer nivel que le permite tener alcance en distintos puntos de la República Mexicana, incluso aquellos de difícil acceso.
  • Las flotillas, los almacenes y centros de distribución de Serel están equipados con lo último en tecnología para asegurar la calidad e higiene de los productos alimenticios que maneja.
  • Los diferentes servicios que ofrece han propiciado el desarrollo de su flexibilidad y alta capacidad de reacción para atender las demandas de clientes y consumidores finales.
  • Los colaboradores de Serel conforman uno de los mejores equipos de trabajo en la industria alimentaria, diferenciándose por su experiencia, competencias y entrenamiento continuo.
  • Las operaciones de la compañía tienen un impacto positivo en el bienestar de los mexicanos, tanto en valor social como económico y ambiental.

Con la facilidad de adaptación a los cambios y una filosofía empresarial que apunta hacia los más altos estándares, Serel se ha establecido como un parteaguas para la industria alimentaria nacional.

¿Por qué las empresas deben implementar comedores para sus empleados?

Uno de los servicios que ofrece Serel junto con otras empresas de Corporativo Kosmos es la preparación de alimentos y atención en comedores industriales para distintas organizaciones, tanto en tierra como mar adentro.

Esta actividad abarca la mayoría de las operaciones, esfuerzos de logística y colaboración del equipo de trabajo de la compañía dirigida por Jack Landsmanas; esto se debe en parte a que los comedores han ido cobrando relevancia en el mundo laboral y cada vez más empresas incorporan uno en sus oficinas o plantas.

Serel: ¿por qué las empresas deben implementar comedores para sus empleados?

Aunque las compañías siempre han sido responsables de cuidar el bienestar de sus colaboradores, hoy en día es más importante que nunca que los empleadores ofrezcan distintas prestaciones enfocadas en la salud física y emocional de las personas a su cargo.

Si se toma en cuenta que los millennials representan casi la mitad de la fuerza de trabajo y que el 41% de ellos considera que los programas e incentivos para fomentar el bienestar son la cualidad más atractiva de un empleador, es indispensable que las empresas comiencen a implementar este tipo de iniciativas.

Una de ellas es promover una buena alimentación a través del servicio de comedores institucionales tanto para el desayuno, la comida e incluso la cena.

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Los comedores promueven una dieta sana entre el personal de trabajo.

Serel: ventajas de implementar un comedor industrial

Existen una serie de beneficios al poner un marcha un servicio de comedores, tanto para los colaboradores como la empresa:

  • Dieta saludable y ahorro. Proporcionar menús saludables dentro de las oficinas corporativas es una prestación que beneficia directamente la salud y el bolsillo de los trabajadores.
  • Alimentos sanos e inocuos. Los comedores institucionales incluyen una gran variedad de alimentos nutritivos que cumplen con altos estándares de calidad e higiene, y las comidas son elaboradas por chefs y nutriólogos calificados, tal como lo ofrece Serel.
  • Mejora la salud de los colaboradores. Al evitar que salgan a comprar sus alimentos a la calle, los comedores institucionales favorecen la salud de los trabajadores, ayudándolos a tener un mejor desempeño en sus actividades y a reducir las ausencias por enfermedades.
  • Buen ambiente laboral. Los comedores son un lugar de convivencia entre compañeros de distintas áreas, así como una zona de descanso, lo que propicia la construcción de un ambiente laboral sano y con menor rotación de personal.

Acciones de Corporativo Kosmos a favor del ODS “Hambre Cero”

Este 2019, Corporativo Kosmos fue reconocida como una Empresa Socialmente Responsable por el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI), uno de los distintivos más relevantes dentro del mundo de la sostenibilidad.

El grupo empresarial de la familia Landsmanas obtuvo el galardón gracias a sus diversas iniciativas a favor del bienestar económico, social y ambiental de México.

Las acciones sostenibles que más destacan de Corporativo Kosmos son las que tienen relación directa con la industria a la que pertenecen: la alimentación. Con ellas, contribuye al alcance de las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en específico uno: Hambre Cero.

¿Qué son los ODS?

Los ODS son un conjunto de metas globales que los líderes mundiales se comprometieron a cumplir para el año 2030 con la finalidad de erradicar la pobreza, cuidar el medio ambiente, promover la construcción de ciudades resilientes y fomentar la paz.

El segundo ODS fue nombrado “Hambre Cero” y sus objetivos centrales son poner fin al hambre, garantizar la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible.

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Corporativo Kosmos cuenta con una estrategia para contribuir al alcance de los ODS.

Corporativo Kosmos coadyuva al alcance de este ODS mediante acciones que responden directamente a tres metas planteadas por los líderes mundiales y la Organización de las Naciones Unidas (ONU):

  • Asegurar el acceso a una alimentación sana y nutritiva. A través de la Fundación Pablo Landsmanas, Corporativo Kosmos entrega insumos para apoyar a los grupos sociales más vulnerables del país.
  • Terminar con la malnutrición. Este padecimiento perjudica la salud de millones de niños, jóvenes y adultos mexicanos. La empresa dirigida por Jack Landsmanas colabora en acabar con este problema ofreciendo alimentos inocuos y de alta calidad, asegurando que cada insumo y ración de comida servida siga los lineamientos de una dieta saludable.
  • Garantizar la sostenibilidad en la producción de alimentos. Las operaciones de Corporativo Kosmos están certificadas con la ISO 14001, la cual acredita que las plantas han implementado un Sistema de Gestión Ambiental efectivo en sus procesos.

Además, la compañía se encarga de revisar que sus proveedores lleven a cabo las buenas prácticas dictadas por la industria alimentaria.

Al ser reconocida como una Empresa Socialmente Responsable y contribuir activamente a la consecución de los ODS, Corporativo Kosmos se ha convertido en una de las grandes empresas más comprometidas con el bienestar de los habitantes del país en temas de alimentación, salud y medio ambiente.

Serel enseña cómo planificar comidas ante un posible desastre natural

Entre las iniciativas que emprende Serel se encuentra el suministro de alimentos en zonas de desastres naturales.

Junto con las demás empresas de Corporativo Kosmos, Serel se encarga de organizar su logística para preparar, empaquetar y distribuir las raciones de comida necesarias a distintas instituciones en el país que apoyan en los desastres naturales.

No obstante, prevenir es mejor que lamentar, por lo que la compañía busca crear conciencia entre sus clientes, consumidores y la sociedad mexicana en general para estar preparados ante una posible catástrofe natural.

Serel: ¿cómo hacer un plan de comidas para un desastre natural?

Cuando se alista una mochila de vida, lo primero que se incluye son utensilios básicos como silbatos, linternas, documentos importantes, dinero, productos de higiene personal, entre otras cosas; sin embargo, también se deben añadir alimentos.

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Serel es una de las empresas de Corporativo Kosmos que brinda asistencia humanitaria a zonas de desastres naturales

¿Por qué es fundamental tener un plan de comidas ante desastres naturales? Principalmente porque, en una situación de emergencia, no se tendrá acceso fácil a los alimentos y el cuerpo necesita energía para soportar el tiempo que dure la contingencia.

Asimismo, si una persona padece de alguna enfermedad que requiera un estricto cuidado de su dieta, necesita comidas que protejan su bienestar.

En general, Serel recomienda seguir las instrucciones de Protección Civil y asegurarse de empacar en la mochila de vida los siguientes productos alimenticios:

  • Galletas o barritas energéticas.
  • Comidas enlatadas o empaquetadas que sean sencillas de abrir (atún, frijoles, lentejas y garbanzos).
  • Bolsas con frutos secos (nueces, arándanos, pasas, cacahuates).
  • Cajas individuales de cereales.
  • Leche en polvo.
  • Crema de cacahuate.
  • Agua potable o con electrolitos.
  • Leche en polvo y papillas para bebés (en caso de tener hijos pequeños).
  • Comida seca y enlatada para perros o gatos (en caso de tener una mascota).

Otro consejo de Serel es revisar que todos los alimentos incluidos no tengan una fecha de caducidad inmediata. En caso de que caduquen, hay que reemplazarlos por comidas frescas para que la mochila de vida siempre cuente con todo lo requerido.

Si una persona necesita seguir una dieta especial, lo mejor es consultar con su médico de cabecera el tipo de alimentos y las cantidades que debe guardar en su mochila. De igual modo, tiene que llevar los medicamentos que necesite y asegurar que se encuentren en buen estado.

Serel: Distintivo H en centros de alimentación hospitalarios

Serel es una de las compañías que forman parte de Corporativo Kosmos y, al igual que el resto del grupo empresarial, sus operaciones están enfocadas en la industria alimentaria del país.

Entre los principales servicios que ofrece Serel, se encuentran la atención de comedores institucionales, armado de box lunches, preparación de desayunos y comidas escolares, así como el suministro de materias primas.

Aunque la empresa cuenta con una amplia cartera de clientes, una gran parte de sus servicios son para organizaciones y programas de bienestar social. Los hospitales, por ejemplo, son uno de los organismos donde tienen presencia los comedores institucionales Serel.

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Serel busca acreeditar el Distintivo H en 14 de sus comedores en centros hospitalarios

En un centro sanitario, es vital que los involucrados en la elaboración de comidas cuenten con una amplia experiencia y cumplan con los más estrictos estándares de calidad, puesto que en sus manos está la seguridad alimentaria de cientos de personas cuya salud se encuentra delicada.

Serel ha demostrado estar a la altura del reto que implica gestionar la logística de la preparación y servicio de alimentos en diferentes centros hospitalarios; una de las pruebas más contundentes hasta el día de hoy ha sido la obtención del Distintivo H otorgado por la Secretaría de Turismo y avalado por la Secretaría de Salud del país.

Serel obtiene el Distintivo H por su servicio en hospitales

En este 2019, la calidad del trabajo de Serel en hospitales del Estado de México fue reconocida con el Distintivo H, uno de los máximos reconocimientos en la industria de alimentos y bebidas.

Para ser acreedores de esta certificación, el equipo operativo y las instalaciones de los comedores tuvieron que seguir un proceso riguroso en todas las áreas de los comedores:

● Contratar a un consultor especializado avalado por la Secretaría de Turismo.

● Pasar por auditorías y diagnósticos para identificar aspectos a mejorar o detectar puntos críticos, en caso de existir.

● Capacitar a todo el personal operativo en el curso Manejo Higiénico de los Alimentos.

● Implementar el plan de acción determinado por el consultor H, con base en los resultados de las auditorías y evaluaciones.

Recibieron la certificación veinte comedores hospitalarios que opera actualmente la compañía. El objetivo de Serel es conseguir que otros catorce comedores acrediten la normativa y sean galardonados con el distintivo este año.