Dueños de Corporativo Kosmos: La capacitación a distancia fortalecerá la industria

Para los dueños de Corporativo Kosmos, no es posible tener una empresa exitosa sin un personal altamente capacitado. Es por eso que, año con año, sus colaboradores atienden distintos cursos para fortalecer sus competencias y adquirir nuevas habilidades para crecer profesionalmente.

Frente a la contingencia por COVID-19, hoy es más importante que nunca que las personas inmersas en la industria alimentaria y agrícola tengan las herramientas necesarias para responder a los nuevos retos y continuar garantizando la seguridad de los productos.

Pese a que ya se ha detectado esta necesidad, las medidas de sana distancia y confinamiento han frenado las capacitaciones, tal como la ha hecho con las clases en las escuelas y el trabajo presencial en ciertas compañías.

Por ello, los dueños de Corporativo Kosmos consideran fundamental que la industria agrícola cuente también con cursos y capacitaciones a distancia para que pueda desarrollarse y evolucionar a la par de la demanda externa en el escenario actual.

Tecnología, una oportunidad de transformación para los productores

A finales de julio, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) realizó el foro técnico “Principales desafíos y oportunidades de los servicios de sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos ante el COVID-19”.

En el evento, una realidad quedó clara: el campo mexicano y las empresas de alimentación no han parado.

Los participantes intercambiaron sus experiencias y las acciones que han tomado para reforzar los controles sanitarios durante la pandemia.

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) es una de las entidades gubernamentales que platicó sobre las medidas que han llevado a cabo, como la capacitación remota de productores y ganaderos.

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Las capacitaciones vía digital también son clave para el sector agropecuario.

Esta iniciativa es relevante no sólo porque, como mencionamos anteriormente, promueve el desarrollo continuo de la industria, sino porque ha logrado superar las limitantes tecnológicas de algunas regiones rurales con el apoyo de los órganos de coadyuvancia agropecuarios, los cuales prestaron computadoras, celulares e internet a los productores.

De igual forma, la Dirección General de Salud Animal del Senasica diseñó un sistema de organización laboral que ayuda a disminuir los riesgos de contagio y eficientiza las labores operativas.

Estos, entre otros temas, fueron discutidos por los asistentes durante el foro, como la digitalización de trámites y servicios, el fortalecimiento de los servicios de inspección, control de plagas, y más.

Dueños de Corporativo Kosmos apuestan por la tecnología para la seguridad alimentaria

Elías Landsmanas, uno de los dueños de Corporativo Kosmos, apoya la implementación de herramientas tecnológicas para el mejoramiento de la producción agrícola y los servicios de alimentación para clientes y consumidores finales.

Dado que la agricultura es uno de los pilares del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, no se deben escatimar las inversiones a su favor.

En sus empresas, Elías Landsmanas y su equipo aprovechan sistemas y dispositivos tecnológicos innovadores para cuidar la cadena de frío en la distribución y suministro de alimentos, así como en los controles de inocuidad.

De este modo, adoptan la transformación digital que caracteriza a esta época, utilizándola para contribuir al bienestar de los mexicanos.

Productos Serel – Beneficios del huevo de gallina libre

El huevo es un alimento base para muchos platillos y, además, es benéfico para el organismo. Por eso, empresas como Productos Serel lo incluyen en sus servicios de alimentación y fomentan su consumo.

En años recientes, los defensores de los derechos de los animales han impulsado la iniciativa de tener menos jaulas y más gallinas libres, con el fin de mejorar la calidad de vida de los animales y ofrecer un mejor producto a los consumidores.

¿De qué se trata este movimiento?

Productos Serel: ¿Qué es la iniciativa de gallina libre?

De acuerdo con la organización Mercy for Animals, México es el país latinoamericano que más huevos produce; sin embargo, la mayoría de los productores aún no implementa prácticas responsables para garantizar el buen cuidado de las aves.

El 90% de los gallinas que forman parte de la producción de huevo todavía permanecen confinadas en jaulas. Lo preocupante es que cada jaula alberga de cinco a 10 gallinas, lo que impide que puedan moverse libremente y, en muchas ocasiones, sus cuerpos son lastimados por las varillas de metal e incluso llegan a fallecer allí mismo.

Estas condiciones provocan que las gallinas experimenten con más frecuencia enfermedades que pongan en riesgo a las demás o pueden desarrollar padecimientos más graves como la osteoporosis, lo que, a su vez, perjudica la puesta de huevos.

Para detener esta situación, distintas organizaciones defensoras de los animales de granja promueven la campaña de “abrir las jaulas” y dejar que las gallinas caminen libremente otra vez.

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Cada vez más empresas de alimentación buscan productores que respetan el bienestar animal y ofrezcan productos libres de crueldad.

Existen dos tipos de formas en las que pueden hacerlo:

  • Libres de jaula. Esto significa que las gallinas podrán deambular dentro de un entorno controlado, es decir, que su alimentación seguirá siendo monitoreada y no estarán en un ambiente totalmente abierto.
  • De libre pastoreo. Las gallinas bajo este sistema pueden caminar en el campo y buscar por sí solas sus alimentos.

Para ambos sistemas de producción de huevo, es necesario contar con certificaciones que avalen la inocuidad del producto final y garanticen la seguridad de consumo.

Beneficios del huevo de gallina libre

Al mejorar las condiciones de vida de las gallinas, disminuyen sus niveles de estrés y son menos vulnerables ante las enfermedades, lo que deriva en un mejor huevo, una característica valiosa para compañías como Productos Serel de Elías Landsmanas y otros líderes de la industria, dado que les permite brindar servicios de máxima calidad.

Algunos de los beneficios que se han observado de los huevos de gallina libre son:

  • Una gallina sana y contenta pone huevos de mejor calidad y con más nutrientes.
  • Si el productor es local, los huevos pasan por menos procesos de conservación, lo que le da mayor frescura y sabor.
  • Al comprar huevo de gallina libre local se apoya a los pequeños productores a ser competitivos y permanecer en el mercado, que es precisamente uno de los compromisos de Productos Serel.

Productos Serel – Iniciativas para proteger a las abejas

Una de las acciones más importantes que empresas como Productos Serel pueden realizar a favor de la seguridad alimentaria es contribuir a la protección de las abejas.

Pese a su pequeño tamaño, las abejas son uno de los polinizadores que mayor impacto positivo tienen para el ambiente y la agricultura, dado que incrementan el rendimiento y calidad de los cultivos.

Sin embargo, las abejas enfrentan numerosos riesgos, como los depredadores, el uso de plaguicidas, la destrucción de sus panales y el calentamiento global.

Frente a estas circunstancias, organizaciones mundiales han alzado la voz para que los sectores público y privado trabajen en conjunto a favor de estos insectos, sin los cuales se desencadenaría una catástrofe alimentaria mundial.

Esta situación iría en contra de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) con los que se han comprometido líderes empresariales como la familia Landsmanas.

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Productos Serel, al igual que las demás empresas de la familia Landsmanas, está comprometida con la sostenibilidad para proteger la biodiversidad.

Es por eso que, en México, en el año 2017 la Cámara de Senadores aprobó que el 17 de agosto la población conmemore el Día Nacional de las Abejas, cuyo fin es crear conciencia y emprender esfuerzos para promover su conservación.

Productos Serel: ¿Qué proyectos en México protegen a las abejas?

Luego de la declaración de este día, han comenzado a surgir iniciativas gubernamentales para defender a las poblaciones de abejas en distintos puntos de la República Mexicana.

Ley en beneficio de las abejas

En Sinaloa, presentaron la Ley de Fomento Apícola y Protección de Agentes Polinizadores, la cual busca establecer normas para la organización, protección, fomento, sanidad, desarrollo tecnológico, investigación, cría, etcétera, a favor de los productos apícolas y, por supuesto, de los productores.

Hasta la fecha, la iniciativa sigue en proceso de aprobación.

Brigadas de protección

Guanajuato es otro de los estados donde hay mucha movilización para garantizar el bienestar de las abejas.

En Celaya, por ejemplo, la Dirección de Servicios Municipales creó en 2020 una brigada encargada de retirar los enjambres de las casas particulares, así como otros sitios públicos, para prevenir que la gente aniquile a las abejas o las intente remover sin el cuidado necesario.

Luego de remover el panal, las trasladan a un lugar seguro donde puedan continuar con su producción de miel de manera segura.

El compromiso de Productos Serel con las buenas prácticas

Como parte de sus servicios de alimentación, Productos Serel está comprometida no sólo con mantener la calidad e inocuidad de los insumos que ofrece a sus clientes, sino de trabajar con proveedores que lleven a cabo buenas prácticas de producción.

Así, promueve la sostenibilidad en la industria y ayuda a que iniciativas, como las de la protección de las abejas, sean más efectivas y de mayor impacto.

Grupo Kosmos – Llega el nuevo etiquetado de productos a tiendas mexicanas

Desde inicios del 2020, una de las iniciativas que ha tenido mayor impacto para la industria alimentaria es la NOM 051, sobre el nuevo etiquetado nutrimental que deben tener los alimentos procesados, esto con el fin de prevenir y disminuir la tasa de padecimientos como la obesidad y el sobrepeso, una causa que también apoya Grupo Kosmos.

Tras muchos debates entre el gobierno y el sector privado, finalmente tomaron una decisión y, en el mes de octubre, será obligatorio que los productos cuenten con esta nueva señalización.

Grupo Kosmos: Características de la NOM 051

Hay cinco sellos principales:

  1. Exceso en calorías.
  2. Exceso en azúcares.
  3. Exceso en grasa trans.
  4. Exceso en grasas saturadas.
  5. Exceso en sodio.

Los sellos serán reconocibles por venir en octágonos negros y, además, contener enunciados de precaución, como “No recomendable en niños”.

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Otras características que tendrán los productos:

  • Adiós a los personajes animados en los cereales y demás alimentos dirigidos a niños que tengan una o más señalizaciones de advertencia.
  • La lista de ingredientes se reportará en porciones de 100 gramos para facilitar su lectura.
  • Si el producto tiene advertencias, no puede contar con el aval o respaldo de asociaciones médicas.

La NOM 051 entra en vigor el 1 de octubre de 2020 y las empresas tienen hasta el 30 de septiembre del 2023 para medir la información nutrimental de sus productos bajo los nuevos criterios.

Habrá una segunda fase del 1 de octubre de 2023 hasta el 30 de septiembre de 2025, en la que se estima reducirán el tope máximo de sodio en los alimentos.

Grupo Kosmos, a favor de una alimentación nutritiva

Uno de los aprendizajes más relevantes que ha dejado la pandemia por COVID-19 es que este tipo de acciones son más urgentes que nunca, ya que tener una población con una dieta desequilibrada ha tenido como resultado miles de enfermos con un alto riesgo de fallecer debido a complicaciones por obesidad, sobrepeso, diabetes e hipertensión.

Sin duda, la aprobación de las nuevas normas de etiquetado es un paso importante para proteger el bienestar de los mexicanos.

La familia Landsmanas, dueña de Grupo Kosmos, no sólo muestra su apoyo frente a este proyecto, sino, por su lado, contribuye a brindar una alimentación adecuada en cada uno de los servicios en su portafolio.

Dueños de Corporativo Kosmos – ¿Cómo funcionan los seguros agrícolas en México?

Los dueños de Corporativo Kosmos, al igual que otros líderes del sector, reconocen la importancia de la industria agrícola y promueven la implementación de buenas prácticas, tanto para cosechar de una forma sustentable como para respetar y fortalecer los derechos de los agricultores.

Uno de los temas más importantes es darles a los productores los instrumentos financieros adecuados para que puedan recuperarse fácilmente, luego de una eventualidad o desastre natural, como inundaciones, sequías o temporadas de huracanes.

¿Cómo pueden lograr esto las empresas y entidades correspondientes?

Dueños de Corporativo Kosmos: México y los seguros agrícolas

En 2018, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó “Seguros agrícolas para la agricultura familiar en América Latina y El Caribe”, en el que plantea los lineamientos para incorporar mecanismos formales de protección en la industria y presenta casos de éxito.

México es uno de los países latinoamericanos que sirve como ejemplo en la publicación de la FAO, ya que cuenta con un sistema de seguros para proteger la actividad agrícola.

Asimismo, tiene coberturas específicas para los agricultores familiares, quienes son uno de los grupos más vulnerables en la industria. Con el sistema de seguros, tienen a su disposición un portafolio diversificado, que se adapta a sus posibilidades y necesidades.

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Los agricultores locales ayudan a implementar prácticas sostenibles en el campo mexicano.

A través del Programa de Aseguramiento Agropecuario de México (AGROASEMEX), se manejan dos planes:

Seguro individual

Este plan es gestionado por compañías de seguro privadas y fondos de aseguramiento conformados por agricultores respaldados por el Estado.

Las principales coberturas que ofrecen las organizaciones privadas son por riesgos climáticos, biológicos y antes de nacencia.

Seguro catastrófico

En 2003, el gobierno creó el Fondo para Atender a la Población Rural Afectada por Contingencias Climatológicas, ahora conocido como CADENA.

Este fondo es un modelo de colaboración público-privado, es decir, los gobiernos estatales son clientes de las empresas aseguradoras y contratan los productos para determinadas zonas.

Aun cuando el programa de aseguramiento hacia los agricultores familiares es sólido, se ha vuelto más crucial respaldarlos frente a otro tipo de sucesos, como la actual contingencia sanitaria, la cual no ha hecho distinciones y ha impactado de distintas maneras las operaciones de grandes grupos empresariales, como el de la familia Landsmanas, pymes y negocios locales.

De acuerdo con un sondeo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), las dificultades que han enfrentado en este lapso son:

  • Limitaciones para acceder a créditos de apoyo.
  • Restricciones de transporte.
  • Falta de equipo de protección sanitario.

Es por eso que los dueños de Corporativo Kosmos, además de promover prácticas de consumo local y colaborar con pequeños productores, se unen al llamado para reforzar los programas de protección a favor de este grupo familiar.

Productos Serel – ¿Cómo resguardar los alimentos en un desastre natural?

Uno de los principales servicios de Productos Serel es brindar asistencia alimentaria a las entidades que responden a los desastres naturales que ocurren en el país, como inundaciones, huracanes, sismos o terremotos, erupciones volcánicas, entre otros.

Asimismo, la empresa busca concientizar a la población en riesgo sobre las medidas que debe llevar a cabo para armar un plan de comidas para subsistir la catástrofe, así como aprender a resguardar los alimentos antes, durante y después del suceso.

Productos Serel y la seguridad alimentaria en un desastre natural

Antes

Si una familia reside en una zona propensa a desastres naturales o las autoridades emiten una alerta ante una posible eventualidad, es muy importante contar con un suministro alimentario para al menos tres días.

Estas son las características que deben tener:

  • Productos no perecederos.
  • Que no necesiten cocción o requieran muy poca.
  • Llevar productos especiales para bebés, ancianos o mascotas (según las necesidades de cada familia).
  • Que tengan un alto contenido energético.
  • Tener al menos un galón de agua potable por persona y por día (incluyendo animales de compañía).
  • Por si el agua potable se acaba, es esencial contar con desinfectante.

En caso de haber preparado esta despensa de emergencia con anticipación, Serel recomienda conservar los alimentos fuera del refrigerador y mantenerlos lejos de la estufa.

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Lo mejor es elegir alimentos que se puedan almacenar en seco durante un desastre natural.

Durante

Si no hay que evacuar el hogar, es normal que haya apagones, por lo que es mejor tomar algunas medidas de prevención por si hay alimentos perecederos:

  • Meter los productos al refrigerador y/o congelador, e intentar no abrir las puertas para preservar la temperatura.
  • Comprar hielos o hielor seco con anticipación para conservar en buen estado los alimentos refrigerados por el mayor tiempo posible.
  • El mejor tip de Productos Serel es adquirir un termómetro para conocer la temperatura a la que estuvieron los alimentos y, cuando llegue el momento de consumirlos, saber con mayor certeza si aún son aptos para cocinarse. Si los alimentos fríos, especialmente los productos cárnicos, estuvieron a una temperatura mayor a 4 oC durante más de dos horas, hay que desecharlos.

Después

Una vez que haya terminado la emergencia, hay que revisar que los alimentos estén en buenas condiciones y descartar aquellos que hayan sido contaminados por estar en contacto con el agua en una inundación, o bien, hayan estado en temperaturas no adecuadas.

Productos Serel – ¿La comida también puede reciclarse?

Uno de los principales desafíos que enfrentan las empresas de la industria alimentaria, como Productos Serel y los demás negocios de Corporativo Kosmos, es ayudar a frenar el desperdicio de alimentos que ocurre en el país.

Los mexicanos desperdician 20.4 millones de toneladas de alimentos anualmente; esto significa que, en promedio, cada persona no aprovecha 158 kilos de comestibles.

Estos datos fueron dados por el Banco Mundial, el cual también estima que las pérdidas económicas derivadas de esta problemática son aproximadamente de 491 mil millones de pesos.

Por si fuera poco, el desperdicio de alimentos también trae consigo una huella ambiental negativa, específicamente 36 millones de toneladas de dióxido de carbono (CO2) y el despilfarro de 40 mil millones de metros cúbicos (m3) de recursos hídricos.

Ante este panorama, la mejor iniciativa que las compañías como Serel pueden promover, tanto al interior como al exterior de su organización, es el reciclaje de comidas.

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El reciclaje de comida es una de las mejores opciones para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos.

Productos Serel: ¿qué es el reciclaje de alimentos?

Cuando alguien habla del reciclaje, normalmente señala el proceso de gestión de residuos plásticos, de cartón, metal, papel, etcétera. Sin embargo, también existe el reciclaje de productos orgánicos.

De acuerdo con la Upcycled Food Association, la mejor forma de definir este procedimiento es la siguiente:

“Los alimentos reciclados utilizan ingredientes que, de otro modo, no hubieran sido destinados para el consumo humano, los cuales son producidos a través de cadenas de suministro verificables y tienen un impacto positivo en el medio ambiente”.

¿Qué quiere decir esto exactamente?

En lugar de que ciertas partes de una vaca o cerdo, por ejemplo, vayan al incinerador o pasen a ser alimento de ganado o mascotas, son aprovechados al máximo para ofrecer una dieta adecuada a los consumidores finales.

Organizaciones como Upcycled Food Association han surgido para concientizar a las personas de esta posibilidad de tener un impacto ambiental positivo y, al mismo tiempo, cuidar su alimentación.

Además, estas asociaciones han tomado la responsabilidad de crear redes de reciclaje de comida a través de investigación, networking y promoción de políticas públicas.

Ventajas del reciclaje de alimentos

Los alimentos reciclados conllevan varios beneficios para distintos grupos de interés:

  • Mejores precios para los productores.
  • Para los negocios como Productos Serel, la capacidad de elaborar más productos y contar con una certificación que resalte su compromiso con la sostenibilidad.
  • Para los consumidores, está la posibilidad de minimizar su huella ambiental y tener a su disposición alimentos nutritivos e inocuos.

Aunque la transición a este método de reciclaje es gradual, es un avance que, sin duda, puede beneficiar de distintos modos al sector de alimentos y a la población.

Dueños de Corporativo Kosmos: ¿por qué ser una empresa sostenible en la nueva normalidad?

La pandemia por el coronavirus ha puesto a prueba a miles de líderes empresariales, como los dueños de Corporativo Kosmos; sin embargo, quienes han enfrentado mayores desafíos son aquellas compañías que, por una u otra razón, no estaban alineadas a la sostenibilidad.

¿Qué tiene que ver este modelo de negocio con la capacidad del sector privado de salir adelante durante la contingencia sanitaria? Giselle Della Mea, especialista en diseño circular y nuevas economías, abordó la cuestión en entrevista con Hosteltur Latam.

De acuerdo con Della Mea, las organizaciones con prácticas sostenibles no sólo tuvieron mayor facilidad para trasladarse al trabajo remoto, también tendrán la ventaja en la nueva realidad pos-COVID-19.

Estos son los motivos centrales:

  • Una empresa sostenible fomenta el empoderamiento de sus colaboradores y tiene un sentido definido de propósito.
  • Optimiza los procesos y tiene más flexibilidad.
  • Tiene mayor resiliencia ante el cambio.
  • Implementa sólidos protocolos integrales a favor de la seguridad y el bienestar del personal, tal como lo hacen los dueños de Corporativo Kosmos.

Si bien este tipo de negocios llevan un paso adelante, ¿qué acciones necesitan emprender los demás?

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Las empresas con una sólida estrategia de sostenibilidad tienen mayores posibilidades de recuperarse tras la pandemia.

Dueños de Corporativo Kosmos: sostenibilidad después del COVID-19

Lo primero que deben tomar en cuenta las organizaciones que no tengan una visión de sostenibilidad, es priorizar las problemáticas que requieran de una respuesta inmediata.

El tópico más relevante es prestar atención al capital humano. Aunque líderes como la familia Landsmanas apoyaron a su equipo en la coyuntura, una gran parte de las compañías no respetaron los derechos laborales de sus empleados.

Aun cuando los recortes de personal son entendibles en tiempos de incertidumbre económica, algunos corporativos se vieron envueltos en crisis de reputación al filtrarse las malas prácticas que usaron para despedir a sus trabajadores.

Este es un problema que muchos grupos empresariales reconocidos han tenido desde hace años; prueba de ello es el estudio Corporate Human Rights Benchmark (CHRB) 2019, el cual encontró que nueve de cada 10 compañías tienen menos del 50% del puntaje que demuestra su respeto por los derechos humanos. El COVID-19 únicamente agravó la situación.

Además, está el tema medioambiental, el cual es más urgente que nunca, dado que varios expertos han señalado que podría haber un rebote que dispare las emisiones contaminantes e intensifique el calentamiento global en poco tiempo.

Frente a estos retos, los dueños de Corporativo Kosmos mantienen su compromiso con la sostenibilidad económica, social y ambiental y, junto a otras organizaciones, hacen un llamado al resto del sector para resolverlos.

Dueños de Corporativo Kosmos apoyan la producción de orgánicos

A lo largo de sus 56 años de experiencia y liderazgo empresarial, los dueños de Corporativo Kosmos han respaldado distintos proyectos que favorecen el desarrollo y la innovación del sector alimentario, así como el bienestar de la población mexicana.

Ahora, la familia Landsmanas externa su apoyo hacia la actualización de los Lineamientos para la Operación Orgánica de las Actividades Agropecuarias, cuyos objetivos son:

  • Ampliar la oferta de los productos orgánicos nacionales.  
  • Potenciar el crecimiento anual de determinadas industrias hasta en un 30%.
  • Ofrecer mayor garantía a los consumidores finales.

Las modificaciones fueron realizadas por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y fueron publicadas en el Diario Oficial de la Federación (DOF) en junio pasado.

De acuerdo con la Sader, estos ajustes le permitirán a México “alcanzar acuerdos de equivalencia con países como Estados Unidos, Canadá y la Unión Europea, lo que permitirá el libre flujo de productos orgánicos mexicanos que ostentan el distintivo nacional a los mercados más competitivos del mundo”.

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La familia Landsmanas fomenta las prácticas sostenibles en la industria para favorecer el bienestar de los consumidores.

Dueños de Corporativo Kosmos: ¿cuáles son las nuevas reglamentaciones de los productos orgánicos?

Los puntos destacables del acuerdo son los siguientes:

Mayor oferta y calidad

Además de plantear estándares que antes no existían para productos como la miel melipona y la actividad acuícola, la modificación establece pautas para llevar a cabo inspecciones de análisis de riesgo a operaciones orgánicas, con el fin de reducir costos y asegurar la calidad del producto.

Etiquetado

Hay más precisión en cuanto a los lineamientos del periodo de conversión y etiquetado. Esto ayudará a que los productores tengan un conocimiento más claro de cómo clasificar sus alimentos y hará que los consumidores tomen decisiones de compra más informadas.

Comercialización

Tan sólo con una certificación, los productores podrán comercializar sus alimentos en una gran variedad de mercados. Esto incrementa la diversidad de productos orgánicos que los consumidores pueden adquirir y, asimismo, refuerza su confianza en la oferta.

En total, 47 mil productores orgánicos mexicanos, especialmente pequeños y medianos, serán beneficiados por estos nuevos lineamientos.

Los dueños de Corporativo Kosmos celebran la decisión de la Sader y las demás entidades involucradas en el proceso, ya que no sólo impulsan el crecimiento del sector, sino fomentan una dieta más nutritiva entre las personas, una acción que es primordial para la familia Landsmanas.

Modernizaciones como esta, demuestran el enorme potencial agrícola del país y resaltan la importancia de continuar invirtiendo e innovando las diferentes actividades del campo.

Dueños de Corporativo Kosmos buscan promover una nutrición adecuada

Los dueños de Corporativo Kosmos procuran contribuir a la alimentación balanceada de los mexicanos en cada uno de los servicios que ofrecen:

  • En los desayunos escolares, la familia Landsmanas se encarga de proveer a los niños alimentos que les den la energía necesaria para empezar el día y tener una buena concentración en sus clases.
  • Para los servicios de alimentación en comedores institucionales, cumplen con los requisitos que pida el cliente, de acuerdo con las necesidades nutricionales de los trabajadores.
  • En hospitales, siguen las indicaciones de un grupo de nutriólogos especialistas para proveer comidas que ayuden a los pacientes en su proceso de recuperación.

Estas acciones son relevantes ya que, además de responder a las peticiones de los clientes, los dueños de Corporativo Kosmos coadyuvan a mejorar los hábitos alimenticios en el país, una tarea que es más urgente que nunca.

Mala alimentación y obesidad, los aliados del COVID-19

México es el país con mayor tasa de obesidad y sobrepeso en Latinoamérica. De acuerdo con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), el 43% de las mujeres adultas mexicanas padecen este problema de salud, mientras que los hombres adultos representan el 45%.

Debido a esta situación, las enfermedades más comunes son la diabetes y la hipertensión. De hecho, se estima que, por cada 100 mil habitantes, 248.5 son hospitalizados a causa de la diabetes.

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La obesidad y el sobrepeso son factores que alteran la recuperación de los pacientes de COVID-19.

Si bien esta problemática ya era seria, el surgimiento del COVID-19 ha intensificado sus repercusiones en el bienestar de los mexicanos.

La Secretaría de Salud ha informado que el 70% de las personas que han fallecido por COVID-19 presentaban padecimientos graves: el 25.03% tenía obesidad; el 42.02%, hipertensión, y el 36.87% era diabético.

Indudablemente, la pandemia ha destapado las epidemias que se viven en México, pero ¿qué sucederá cuando la curva se aplane y comience por completo la “nueva normalidad”?

Dueños de Corporativo Kosmos: cómo fomentar una alimentación adecuada

Una de las iniciativas que promete llevar un control más estricto de las industrias de alimentos y bebidas para contrarrestar el sobrepeso y la obesidad en el país, es la Norma Oficial Mexicana NOM 051 sobre el nuevo etiquetado frontal de los productos.

Aunque ha enfrentado algunos retos en el camino, la NOM 051 fue publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF) y entrará en vigor el próximo 1 de octubre del 2020.

La familia Landsmanas, como dueños de Corporativo Kosmos, apoya esta norma y también busca concientizar al público general sobre la importancia de una alimentación adecuada:

  • Limitar el consumo de alimentos ultraprocesados.
  • Incluir mayor cantidad de frutas y verduras en la dieta diaria.
  • Hacer actividad física o ejercicio con frecuencia.
  • Mantenerse hidratado constantemente.