Mes: septiembre 2020

Para los dueños de Corporativo Kosmos, los reconocimientos son un importante valor para el negocio, ya que avalan la calidad de los productos distribuidos; la excelencia, higiene y seguridad de las operaciones, y ayudan a ganar la confianza de los clientes y consumidores.

Aunque las empresas de Elías Landsmanas tienen servicios generales en común, también están involucradas en proyectos especializados, como hotelería y catering.

Pese a que esta industria está relacionada con el sector de alimentos, tiene sus propios lineamientos y certificaciones, los cuales son otorgados por distintas entidades gubernamentales o instituciones internacionales.

Distintivos que existen en la industria hotelera

Distintivo M

El objetivo de este reconocimiento es promover la competitividad de las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) dedicadas al turismo, para que modernicen sus prácticas de negocio e incrementen su rentabilidad.

Este distintivo no es exclusivo para negocios de alimentos, igualmente pueden obtenerlo agencias de viajes, operadoras de turismo, arrendadores de automóviles y hoteles.

Sello de Calidad Punto Limpio

La Secretaría de Turismo (Sectur) y la Secretaría de Salud junto con la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) son las encargadas de conceder este distintivo, el cual busca propiciar buenas prácticas de higiene en las mipymes turísticas.

Este sello certifica cada área de los negocios, por lo que es considerado uno de los reconocimientos más meticulosos del país.

Distintivo H

Uno de los reconocimientos más conocidos en México es el Distintivo H, avalado por la Sectur y la Secretaría de Salud. Su propósito es disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos y mejorar la reputación de la industria mexicana en el mundo, especialmente frente a los turistas.

Los dueños de Corporativo Kosmos han obtenido este reconocimiento en sus negocios, mostrando su compromiso con el bienestar y la seguridad alimentaria de la población.

Esta certificación cumple con los estándares de la NMX-F-605 NORMEX 2018 y la pueden conseguir diferentes establecimientos, como restaurantes, hoteles, cafeterías, entre otros.

Premio Nacional de Calidad

Si bien no es exclusivo del sector alimentario o la industria hotelera, este premio es una de las máximas distinciones para las organizaciones que han destacado por la innovación, la competitividad y la sostenibilidad de sus negocios.

Los beneficios de obtener este reconocimiento son:

• Mejorar la reputación corporativa.
• Contar con una evaluación objetiva de la madurez de la empresa.
• Fortalecer el capital humano.
• Alinear los esfuerzos, recursos y cultura en un modelo integral.
• Reforzar las estrategias y su viabilidad.

El Instituto para el Fomento a la Calidad (IFC) y la Secretaría de Economía administran y entregan el premio a las compañías ganadoras.

Distintivos que han recibido los dueños de Corporativo Kosmos

Además del Distintivo H, los dueños de Corporativo Kosmos y sus equipos de trabajo han alcanzado algunas de las certificaciones más relevantes en varios aspectos de la industria.

• Distintivo de Empresa Socialmente Responsable (ESR).
• Distintivo Empresa Incluyente (DEI) Gilberto Rincón Gallardo.
• Certificación ISO 9001, Sistema de Gestión de Calidad.
• Certificación ISO 14001, Sistema de Gestión Ambiental.
• Certificación ISO 45001, Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional.
• Certificación Tipo Inspección Federal (TIF).
• Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés).

A lo largo de su trayectoria, los dueños de Grupo Kosmos han conseguido diversos reconocimientos que avalan la calidad y seguridad de sus servicios de alimentación, al igual que su compromiso con el bienestar de sus colaboradores.

El Distintivo Empresa Socialmente Responsable (ESR) otorgado por el Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi) es uno de los más importantes que ha recibido el grupo empresarial de la familia Landsmanas, gracias a su Plataforma de Sustentabilidad.

Otro reconocimiento que han obtenido por las buenas prácticas a favor de su equipo de trabajo es el Distintivo Empresa Incluyente (DEI) Gilberto Rincón Gallardo®, el cual es impulsado por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS).

Características del Distintivo Empresa Incluyente

El Distintivo Empresa Incluyente Gilberto Rincón Gallardo® está dirigido a organizaciones que implementan y gestionan políticas laborales incluyentes, igualitarias y equitativas que beneficien a colaboradores con alguna condición de vulnerabilidad.

Su objetivo central es reconocer y posicionar en el mercado laboral a las empresas y centros de trabajo que fomentan la inclusión y la no discriminación.  

Otras metas del distintivo son:

• Crear conciencia en el entorno laboral sobre el potencial y las competencias de las personas con alguna condición o situación vulnerable.
• Promover entre los sectores público, privado y social la elaboración de políticas para la inclusión laboral.
• Favorecer la autonomía e independencia de la gente en situación de vulnerabilidad, y fomentar el mejoramiento de sus condiciones laborales.
• Lograr que los centros de trabajo generen cambios organizacionales incluyentes, igualitarios, equitativos y libres de discriminación.

Debido a su responsabilidad social, compromiso y buenas prácticas, Kol Tov fue la empresa de los dueños de Grupo Kosmos que consiguió el DEI.

2014 fue el año en que obtuvo el distintivo, el cual tiene una vigencia de tres años, y volvió a recertificarse en 2018.

Grupo Kosmos: ¿Qué debe hacer una organización para obtener el DEI?

Para alcanzar este logro, Kol Tov cumplió con una serie de requisitos, como registrarse, validar su cédula de registro y documentos base, y luego presentar las siguientes evidencias:

• Implementación y difusión de una Política de Inclusión Laboral.
• Designación de comités responsables de gestionar dicha política.
• Buenas prácticas en el proceso de reclutamiento y selección de personal.
• Promoción y desarrollo en el centro de trabajo.
• Capacitación de los colaboradores.
• Adaptaciones en las instalaciones y puestos de trabajo.
• Creación de condiciones que faciliten la rehabilitación y reincorporación laboral.
• Participación de los sindicatos en las políticas de inclusión laboral.
• Realización de un seguimiento a los casos de los colaboradores en situación de vulnerabilidad.
• Cumplimiento de la NOM-034-STPS-2016 (accesibilidad y señalización).

Con el DEI, Grupo Kosmos demuestra una vez más su fuerte compromiso con generar en eco positivo en el país, a través de la conciencia social y la igualdad.  

Productos Serel, una de las empresas pertenecientes a Grupo Kosmos de la familia Landsmanas, presta servicios de alimentación e insumos en las cocinas de hospitales de la República Mexicana.

Gracias a la experiencia y competencias de su personal, la compañía puede asegurar que las comidas servidas son inocuas y respetan los lineamientos nutricionales dados por expertos del centro médico, respondiendo a las necesidades alimenticias de los pacientes.

Esta labor, así como su búsqueda continua por la excelencia y calidad, ha logrado que Productos Serel contribuya a que los hospitales que atiende obtengan certificaciones como el Distintivo H, uno de los reconocimiento más importantes que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud.

Al brindar este servicio, la familia Landsmanas coadyuva a la seguridad alimentaria de los pacientes, una de las prioridades de salud a nivel internacional.

Día Mundial de la Seguridad del Paciente

De acuerdo con cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), 4 de cada 10 pacientes sufren daños durante la atención primaria y ambulatoria… y el 80% de estos daños es prevenible.

Además, cada año ocurren 134 millones de eventos adversos debido a una atención poco segura en los centros hospitalarios de los países con ingresos bajos y medios, lo que provoca 2.6 millones de fallecimientos.

Decididos a emprender acciones concretas para frenar esta situación, en 2019 los 194 Estados Miembros de la OMS establecieron que, cada 17 de septiembre, conmemorarían el Día Mundial de la Seguridad del Paciente.

El objetivo de esta fecha es generar conciencia y fomentar la participación social, para ampliar los conocimientos y la adopción de medidas que garanticen la seguridad de los pacientes y del personal sanitario en el mundo.

Estas acciones, asimismo, apoyan el alcance de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), específicamente del ODS número 3 llamado “Salud y bienestar”.

Productos Serel: Los retos actuales para la seguridad del paciente

La contingencia por COVID-19 no ha hecho más que resaltar las dificultades que muchos países enfrentan en cuestiones sanitarias.

Es por eso que, este año, el mensaje central del Día Mundial de la Seguridad del Paciente estará enfocado en la protección del personal médico y de enfermería.

Si ellos están en riesgo por no poder trabajar en las condiciones debidas y con los materiales necesarios, entonces las personas enfermas tendrán menos probabilidades de recuperarse.

Para esta campaña, la OMS ha propuesto las siguientes metas:

• Incentivar la participación de los grupos de interés para adoptar estrategias que fortalezcan la seguridad del personal y de los pacientes.
• Implementar medidas sostenibles de manera urgente.
• Reconocer la labor de los doctores, enfermeras y el personal hospitalario, sobre todo en su lucha contra la pandemia.

Para continuar su contribución a la seguridad de los pacientes durante la coyuntura, el personal de Productos Serel, junto con los demás equipos de las empresas de la familia Landsmanas, ha fortalecido sus buenas prácticas de higiene en la manipulación y preparación de los alimentos que distribuye y sirve en distintos comedores del país.