Corporativo Kosmos promueve el empleo y la productividad

Sin duda, una de las mayores fortalezas de Corporativo Kosmos es su gente, que trabaja cada día comprometida con los clientes y con la convicción de que su satisfacción total da sentido a su labor.

Corporativo Kosmos promueve el empleo y la productividad
Los colaboradores de las empresas que conforman el Corporativo: La Cosmpolitana, Serel y Kol Tov, cumplen procesos con los más altos estándares de calidad para entregar productos en perfecto estado de conservación asegurando, siempre, la inocuidad alimentaria, con base en los siguientes valores:

  • Lealtad
  • Valentía
  • Honestidad
  • Actitud de servicio
  • Como uno de los 50 grupos empresariales más grandes y respetables de México, Corporativo Kosmos emplea directamente a más de 9 mil personas para brindar los mejores servicios de alimentación, bajo cualquier circunstancia.

    Para la compañía, el capital humano, es decir, la suma de conocimientos, habilidades y capacidades de las personas que forman parte de la organización, es primordial para alcanzar los objetivos planteados, por lo que constantemente ofrece oportunidades de capacitación, desarrollo y crecimiento para los miembros de los diferentes equipos con que cuenta.

    Corporativo Kosmos promueve el empleo y la productividad

    Adicionalmente, Corporativo Kosmos vigilia y mantiene las condiciones de seguridad de los empleados a través de diversos beneficios laborales y operativos.

    Corporativo Kosmos: solidez financiera para fortalecer la productividad

    Uno de los atributos del grupo es la solidez financiera con la que cuentan sus empresas, lo que les permite participar de manera inmediata en proyectos que requieren demandantes inversiones.

    Para movilizar 800 toneladas de alimentos al día, la infraestructura del Corporativo consiste en instalaciones en la Central de Abasto, 27 centros de distribución a lo largo de la República Mexicana y una planta con certificación Tipo Inspección Federal (TIF), reconocimiento a nivel mundial que garantiza la calidad de los productos.

    De esta forma y gracias a la alta especialización de los colaboradores de las empresas La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, Corporativo Kosmos se adapta a las necesidades de alimentación de las instituciones, siempre con el lema Pasión por cumplir y fomentando la productividad del país.

La Cosmpolitana: pruebas de laboratorio garantizan la inocuidad

La empresa La Cosmopolitana trabaja cada día para garantizar la excelencia de sus productos y servicios para mantenerse como líderes con base en su confiabilidad, fortaleza, experiencia y capacidad para cumplir los requerimientos de sus clientes bajo cualquier circunstancia.

Para La Cosmopolitana, es sumamente importante cumplir al 100% con la normatividad de los estándares internacionales de calidad y las regulaciones del mercado.

La Cosmpolitana es la empresa mexicana que forma parte de Corporativo Kosmos dedicada a proveer servicios integrales de alimentación y servicios generales.

La Cosmopolitana ofrece servicios de:

  1. Suministro de materia prima para la elaboración de alimentos (abarrotes, frutas, verduras, cárnicos, embutidos, etc.) a instituciones en diversos puntos de la República Mexicana.
  2. Servicios de alimentación y servicios generales, siguiendo las especificaciones de sus clientes.
  3. Servicios generales de mantenimiento, limpieza, lavandería, control de plagas y jardinería.

Para garantizar la inocuidad de los alimentos que utiliza en sus servicios, La Cosmopolitana cumple con procesos de control preventivos y correctivos que representan una firma base para asegurar la higiene de los alimentos en las diferentes etapas de la cadena de suministro.

La Cosmopolitan garantiza la inocuidad de sus productos

Además del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en donde se identifican, evalúan y previenen riesgos de contaminación en los productos, la empresa cuenta con protocolos para garantizar y, de ser necesario, demostrar que sus productos están libres de riesgos.

 La Cosmpolitana: pruebas de laboratorio garantizan la inocuidad

En las instalaciones del área de producción de alimentos, en cada jornada de trabajo se toman muestras de los alimentos que se utilizan para elaborar desayunos, comidas y cenas institucionales.

Posteriormente se realiza un registro exacto de las características de cada producto y se refrigeran las muestras por un periodo de tres días.

 La Cosmpolitana: pruebas de laboratorio garantizan la inocuidad

Si en las instalaciones de alguna de las organizaciones con las que colabora La Cosmopolitana, se reportan enfermedades gastrointestinales –presuntamente por la comida ingerida en el comedor–, las muestras refrigeradas se envían a laboratorio para ser puestas a prueba.

En el proceso intervienen dos laboratorios certificados: uno contratado por Corporativo Kosmos y otro seleccionado por el cliente, ambos certificados ante la EMA (Entidad Mexicana de Acreditación), para detectar si el origen del problema es interno o si los afectados contrajeron la enfermedad en otro sitio.

De esta forma, La Cosmopolitana puede garantizar a sus clientes que los alimentos que ofrecen son estrictamente higiénicos y saludables.

Corporativo Kosmos y sus empresas cuidan la salud de sus clientes

Una alimentación saludable es imprescindible para proteger la salud y prevenir enfermedades. A través de una dieta correcta se cubren las necesidades fisiológicas básicas del cuerpo y el organismo funciona con normalidad.

Cada día son más las empresas que se suman al cuidado de la salud de sus colaboradores por lo que integran en sus comedores menús balanceados.

Serel y La Cosmopolitana, empresas mexicanas de Corporativo Kosmos, cada día preparan y sirven comidas para comedores institucionales, siguiendo las especificaciones de sus clientes.

Conscientes de que una alimentación equilibrada es la mejor herramienta para proteger al cuerpo humano de enfermedades y ante los nuevos requerimientos de las empresas a las que atienden, incluyen cada vez más ensaladas en sus menús, pasando del 5% al 15%.

Corporativo Kosmos y sus empresas cuidan la salud de sus clientes

Así, en los últimos cuatro años han evolucionado de acuerdo con las necesidades de sus clientes y los hábitos alimenticios saludables que desean promover entre sus colaboradores.

Serel y La Cosmopolitana garantizan una sana alimentación

Una alimentación balanceada es aquella que incluye todos los tipos de alimentos, por lo que los menús que consumen los comensales de las empresas deben integrar:

  • hidratos de carbono
  • proteínas
  • lípidos

Corporativo Kosmos y sus empresas cuidan la salud de sus clientes

La Cosmopolitana y Serel ofrecen menús nutritivos, higiénicos y equilibrados, creados por expertos en nutrición, ingeniería de alimentos y gastronomía con lo que contribuye al bienestar de los colaboradores de las organizaciones en las que operan.

Para garantizar la calidad de sus operaciones y productos, Serel y La Cosmpolitana cuentan con diversas certificaciones y normas internacionales de referencia aplicables a diferentes especialidades.

Así, Corporativo Kosmos y sus empresas generan un eco positivo y mantiene su compromiso con la sociedad.

Con 50 años de experiencia, Corporativo Kosmos trabaja cada día con pasión y calidad para mantenerse como uno de los 50 grupos empresariales más grandes y respetables de México, con la convicción de que la satisfacción total de sus clientes le da sentido a su labor.

Serel: menús especiales para niños hospitalizados

La nutrición es un elemento muy importante para la recuperación y evolución clínica de pacientes hospitalizados.

Por esta razón es imprescindible un arduo trabajo de planeación y cuidado que garanticen la calidad e inocuidad de los alimentos que se brindan.

Las instituciones de salud exigen una serie de normas de higiene tanto de las instalaciones como del personal que maneja los alimentos que se distribuyen en los hospitales.

En apego a los principales estándares de la industria y de las instituciones a las que atiende, Corporativo Kosmos, ofrece soluciones de alimentación nutritivas, higiénicas y balanceadas a través de rigurosos controles y procesos de planificación que garantizan que los pacientes reciban los nutrientes que necesitan.

Serel, empresa que forma parte de Corporativo Kosmos, cuenta con un equipo de especialistas en nutrición y química de alimentos que en conjunto con expertos en gastronomía crean menús que cubren las necesidades fisiológicas de los pacientes de acuerdo con su pronóstico de salud.

Serel: menús especiales para niños hospitalizados

Innovadores y nutritivos platillos, contribución de Serel

A partir de febrero de 2018, Serel creó menús para los niños hospitalizados que, además de nutrirlos, los motivan a través de originales diseños.

Serel: menús especiales para niños hospitalizados

Cada 15 días, el equipo de nutriólogos pediatras elaboran un nuevo menú para neonatos y menores de edad internados por problemas como:

  • Desnutrición
  • Enfermedades
  • Accidentes

Los alimentos se convierten en los instrumentos para crear divertidos y atractivos diseños en los platillos que se entregan a los niños. Los menús cumplen con los requerimientos de una dieta correcta para los pequeños pacientes y los alegran contribuyendo a su recuperación.

Serel: menús especiales para niños hospitalizados

Adicionalmente, Serel elabora menús para neonatos, es decir, bebés que tienen menos de 28 días de nacidos, con fórmulas que complementan el alimento de la madre. La entrega personalizada y la interacción cercana con los pacientes también reconforta a los familiares.

Para Corporativo Kosmos, contribuir al bienestar de sus clientes y de México representa un compromiso por lo que trabaja constantemente para cumplir con pasión y calidad.

Corporativo Kosmos combate la desnutrición infantil

La desnutrición infantil es un problema mundial que afecta a millones de niños y deja secuelas físicas y psicológicas de por vida.

La falta de nutrición incrementa, incluso, el riesgo de muerte por lo que es indispensable atender este problema para asegurar el derecho a la supervivencia y el desarrollo de los menores de edad.

La Convención sobre los Derechos del Niño establece el derecho de todos los niños a un nivel de vida adecuado para su desarrollo físico, mental, espiritual, moral y social.

Corporativo Kosmos combate la desnutrición infantil

Por su parte, organismos internacionales han determinado que una adecuada nutrición en la infancia se vincula directamente con el desarrollo de un país cuando se atacan los problemas nutricionales que prevalecen en la región.

De acuerdo con el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), existen diferentes causas de desnutrición infantil como la alimentación inadecuada o insuficiente, enfermedades, falta de acceso a alimentos, falta de atención sanitaria o agua y saneamiento insalubres.

Adicionalmente plantea diversos tipos de desnutrición:

  1. Crónica. Un niño que sufre desnutrición crónica presenta un retraso en su crecimiento.
  2. Aguda moderada. Pesa menos de lo que le corresponde con relación a su altura.
  3. Aguda grave o severa. Es la forma de desnutrición más grave. El niño tiene un peso muy por debajo del estándar de referencia para su altura.
  4. Carencia de vitaminas y minerales. Se puede manifestar de múltiples maneras como fatiga, reducción de la capacidad de aprendizaje o de inmunidad, entre otras.

El periodo fundamental para prevenir la desnutrición de un niño abarca del embarazo a los dos años de edad, lapso conocido por los 1,000 días críticos para la vida.

En esta etapa se produce el desarrollo básico de los niños por lo que la falta de alimentación produce daños irreversibles que le afectarán el resto de su vida.

Corporativo Kosmos, comprometido con la seguridad alimentaria para erradicar la desnutrición

Con la convicción de que es necesario prestar atención a la seguridad alimentaria, mejorar la producción y poner en marcha programas de distribución de alimentos, Corporativo Kosmos y las empresas que lo conforman: La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, colaboran con diversos programas sociales que benefician a niños en situaciones vulnerables.

Corporativo Kosmos combate la desnutrición infantil

Corporativo Kosmos contribuye a la lucha de la desnutrición garantizando la calidad e inocuidad de los productos y servicios gratuitos que brinda a instituciones sin fines de lucro, a través de la Fundación Pablo Landsmanas, consciente de que el apoyo a las nuevas generaciones es fundamental para el futuro de México.

Corporativo Kosmos: frutas y verduras del campo a la mesa

Corporativo Kosmos y las empresas que lo conforman: La Cosmpolitana, Serel y Kol Tov, buscan que sus acciones generen un eco positivo en sus colaboradores, las comunidades donde operan y el entorno natural.

Por eso, Corporativo Kosmos promueve el bienestar económico y social de México en todas las etapas de la cadena de producción de los alimentos que utiliza para los servicios que brinda a sus clientes.

Un ejemplo de esto es la compra mensual de más de 3 millones de kilogramos de frutas y verduras directamente a los productores del campo.

Corporativo Kosmos: frutas y verduras del campo a la mesa

De esta forma, Corporativo Kosmos no solamente beneficia a los productores, también colabora con las cooperativas productoras, los campesinos, empacadores y transportistas locales que intervienen en el proceso, evitando intermediarios para apoyar a los pobladores de regiones marginadas.

Adicionalmente, esta práctica asegura que los alimentos tengan mayor calidad ya que pasa una menor cantidad de tiempo desde que son recogidos hasta que se sirven en la mesa.

Corporativo Kosmos en apoyo a la economía mexicana

Corporativo Kosmos: frutas y verduras del campo a la mesa

Realizar esta labor no es una tarea sencilla, por lo que en el proceso intervienen diversas áreas de Corporativo Kosmos, por ejemplo:

La importancia de una alimentación equilibrada

Corporativo Kosmos y las empresas que lo conforman: Serel, La Cosmpolitana y Kol Tov están conscientes de que una alimentación equilibrada es la mejor herramienta para proteger al cuerpo humano de enfermedades.

Para tener una dieta equilibrada se deben incluir todos los tipos de alimentos
–evitando aquellos que por su procesamiento pueden ser perjudiciales–, para así obtener la ingesta suficiente y equilibrada de alimentos que satisfagan las necesidades del organismo.

Serel. La importancia de una alimentación equilibrada

Los especialistas recomiendan incluir en la dieta todos los grupos de alimentos: leche y sus derivados, carne, huevo y pescado, leguminosas, frutas y verduras; cereales, grasas y aceites.

La clave está en apegarse en las recomendaciones del Plato del Bien Comer y la pirámide alimenticia dando prioridad a los alimentos ricos en vitaminas y minerales y los que brindan un aporte calórico a base de proteínas o hidratos.

Serel. La importancia de una alimentación equilibrada

De esta forma se pueden evitar y prevenir el sobrepeso, la obesidad y trastornos crónico degenerativos como diabetes, enfermedades cardiovasculares, etc.

La alimentación es un hábito que influye de forma importante en la salud y se trata de un derecho universal. De acuerdo con la norma mexicana NOM-043, una dieta correcta debe ser:

  1. Equilibrada, que incluya todos los grupos nutrimentales.
  2. Inocua, es decir, sin riesgos para la salud ni efectos secundarios.
  3. Completa, para que cubra las necesidades nutricionales básicas.
  4. Suficiente, en cuanto a aporte de energía para el correcto funcionamiento del organismo.
  5. Variada, para que pueda aportar todos los nutrientes necesarios.
  6. Adecuada, que contenga todos los alimentos necesarios para conseguir un estado nutricional óptimo.

Corporativo Kosmos contribuye a una dieta correcta para los mexicanos

Corporativo Kosmos y sus empresas: La Cosmopolitana, Serel y Kol tov, dedicadas a la industria de los alimentos contribuyen a que los consumidores finales mantengan una dieta correcta.

Corporativo Kosmos ofrece menús nutritivos, higiénicos y equilibrados –creados por expertos en nutrición, ingeniería de alimentos y gastronomía–, a la medida de las necesidades de sus clientes.

El objetivo de La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov es contribuir al bienestar de sus consumidores y generar un efecto positivo en la sociedad.

Así, Corporativo Kosmos busca generar un eco positivo en sus colaboradores, las comunidades en donde opera y el entorno natural.

La importancia de los frutos secos en la alimentación

Corporativo Kosmos incluye todo tipo de alimentos en sus menús. Por ejemplo, los frutos secos, que son semillas oleaginosas cubiertas con una cáscara que proceden de determinadas plantas.

La importancia de los frutos secos en la

Son ricos en numerosos nutrientes esenciales como ácido graso saludable, calcio, fósforo, zinc, ácidos grasos omega 3 y 6, vitaminas A, D, E y K, entre otros que fortalecen el sistema inmunológico y el corazón al tiempo que previenen enfermedades intestinales y respiratorias.

Los frutos secos contienen alto valor energético y brindan energía de calidad esencial para el organismo. A través de su consumo moderado se garantiza una dieta equilibrada y una importante cantidad de nutrientes benéficos para la salud.

Ofrecen diversos beneficios como:

  1. Energía
  2. Nutrientes
  3. Disminución de padecimientos
  4. Fortalecimiento de los huesos
  5. Los frutos secos forman parte importante de una dieta correcta y balanceada, se pueden incluir en la alimentación diaria como colación, botana o ingrediente para las ensaladas.

    Cacahuates, pistaches, almendras, nueces, entre otros son ejemplos de frutos secos con alto contenido de fibra que ayudan a mantener estables los niveles en la sangre.

    Corporativo Kosmos, soluciones de alimentación balanceadas

    La importancia de los frutos secos en la

    El Plato del Bien Comer diseñado por la Secretaría de Salud clasifica los alimentos y permite identificar las cantidades que se deben consumir en cada comida a fin de obtener la cantidad adecuada de nutrientes y energía cada día.

    Las recomendaciones del Plato del Bien Comer se basan en lo establecido en la norma mexicana NOM-043 que divide a los alimentos en:

    • Verduras
    • Cereales
    • Leguminosas y alimentos de origen animal

    Los frutos secos forman parte del tercer grupo y es importante consumirlos porque una alimentación deficiente puede ocasionar diversos padecimientos.

    Corporativo Kosmos está consciente de la importancia de una dieta balanceada que incluya los diferentes tipos de alimentos, por eso cuenta con un equipo de expertos en nutrición que aseguran tanto la calidad como el valor nutrimental de los servicios de alimentación que brinda a sus clientes.

    Con más 50 años de experiencia, Corporativo Kosmos y las empresas que lo conforman: La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, se esfuerzan para contribuir al bienestar de los consumidores finales y generar un eco positivo en México.

Corporativo Kosmos: contribuyendo a la Seguridad Alimentaria

Corporativo Kosmos, trabaja cada día con el compromiso de entregar a sus clientes productos en perfecto estado de conservación y así, asegurar la inocuidad alimentaria.

La inocuidad de los alimentos se alcanza a través de una serie de condiciones y medidas aplicadas durante su producción, almacenamiento, distribución y preparación para asegurar que al ingerirse no representen un riesgo para la salud.

Corporativo Kosmos: contribuyendo a la Seguridad Alimentaria

La nutrición y la inocuidad de los productos se relacionan directamente por lo que la industria de alimentos se esfuerza por promover la disponibilidad de comestibles higiénicos, sanos y saludables para la población, para así contribuir también a la Seguridad Alimentaria.

En el año 1996, en el marco de la Cumbre Mundial de la Alimentación, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) definió el concepto de Seguridad Alimentaria como un estado en el que todas las personas gozan oportuna y permanentemente de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizando un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo.

Corporativo Kosmos: contribuyendo a la Seguridad Alimentaria

Dicha Seguridad contempla cuatro factores:

  • Disponibilidad física de los alimentos
  • Acceso a los alimentos
  • Uso de alimentos
  • Estabilidad del acceso a los alimentos
  • Así, la Seguridad Alimentaria promueve el derecho, proclamado en la Declaración Universal de Derechos Humanos, a un nivel de vida adecuada que asegure la salud y el bienestar, y en especial, la alimentación.

    Por su parte, la Organización Mundial de la Salud (OMS) se esfuerza por promover la disponibilidad de alimentos inocuos, sanos y saludables para toda la población y mejorar la seguridad nutricional.

    Corporativo Kosmos trabaja con base en los más altos estándares

    Para Corporativo Kosmos es una labor primordial contribuir con la Seguridad Alimentaria por lo que cumple con los estándares más exigentes de la industria para asegurar, en todo momento de la cadena de producción, la calidad de sus productos.

La Cosmopolitana, servicios de alimentación en centros penitenciarios

La Cosmopolitana, empresa de Corporativo Kosmos, brinda servicios de alimentación y servicios generales siguiendo las especificaciones de sus clientes.

La Cosmopolitana, servicios de alimentación en centros penitenciarios

Actualmente, una parte importante de los servicios de La Cosmopolitana están dirigidos a comedores de alta seguridad en centros penitenciarios federales y estatales de la República Mexicana.

Cada día, personal cuidadosamente seleccionado y capacitado en la preparación de alimentos y la prestación de servicios generales de La Cosmpolitana, atiende a miles de personas privadas de su libertad con raciones calientes de desayuno, comida y cena.

En los últimos años, decenas de instituciones penitenciarias han sido acreditadas por la Asociación Americana de Correccionales (ACA) por atender las recomendaciones para ofrecer un entorno seguro, protegido y humano a sus internos, guardias y administrativos.

La Cosmopolitana, centros penitenciarios

Como parte de un programa de colaboración, en el marco de la Iniciativa Mérida, desde 2009 la ACA apoya los esfuerzos del gobierno mexicano para mejorar su sistema penal.

La Iniciativa Mérida es un tratado internacional de seguridad establecido por Estados Unidos, México y Centroamérica para combatir el crimen organizado.

La acreditación ACA promueve una mejor gestión y mayor seguridad de los centros penitenciarios en México y abarca la asistencia técnica y el desarrollo de capacidades para cumplir con los nuevos estándares internacionales.

El compromiso para obtener la certificación conduce a grandes mejoras de seguridad en las cárceles y, por ende, fortalece el Estado de derecho.

La Cosmopolitana: una labor constante

Los centros penitenciarios en México en busca de certificación de la ACA deben cumplir con 40 estándares básicos obligatorios y con 90 por ciento de los 97 estándares no obligatorios en las siguientes áreas:

  • Seguridad
  • Protección
  • Orden
  • Nutrición y cuidados a la salud
  • Programas y actividades de rehabilitación
  • Administración y gestión
  • Justicia
  • Los centros penitenciarios deben demostrar el cumplimiento continuo de estos parámetros durante el periodo de reacreditación de tres años.

    Gracias a la certificación ACA han mejorado significativamente aspectos como el control de acceso, registros, servicios generales, actividades educativas y el servicio de alimentación.