Certificación TIF, sinónimo de excelencia

La certificación Tipo Inspección Federal (Certificación TIF) es un reconocimiento que da la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a los rastros y establecimientos industriales dedicados a producir, almacenar, procesar y distribuir todo tipo de carnes y sus derivados, que cumplen con altos estándares de calidad.

Certificación TIF, sinónimo de excelencia

Se otorga mediante un minucioso procedimiento de inspección y supervisión por parte de personal capacitado oficialmente, con el objetivo de aumentar los estándares de calidad y promover la reducción de riesgos de contaminación de los productos.

Garantía de calidad suprema

Contar con el sello de la certificación TIF es garantía de calidad, sanidad e inocuidad para las familias.

Un establecimiento TIF es objeto de inspecciones sanitarias permanentes para verificar que el lugar y los procesos que se realizan en él cumplan con las regulaciones de la SAGARPA para garantizar la inocuidad de los alimentos.

La certificación beneficia a las empresas que cuentan con ella, al validar que cuentan con estándares reconocidos a nivel mundial.

Los establecimientos TIF son los únicos elegibles para exportar, lo que abre las posibilidades al comercio internacional y también permite la movilización de productos dentro del país.

Muestra de las mejores prácticas

México produce más de dos millones de toneladas de carne de ave, casi dos millones de toneladas de carne de bovino y más de un millón de carne de puerco, además de una considerable producción de carne de ovino, caprino y guajolote.

Por esta razón, las empresas mexicanas deben seguir las mejores prácticas de inocuidad alimentaria en beneficio de la salud pública.

Planta Serel con certificación TIF

La Planta de la compañía mexicana Serel, ubicada en la Central de Abasto de la Ciudad de México, cuenta con la certificación TIF, lo que asegura que sus productos tienen óptima calidad higiénico-sanitaria.

Certificación TIF, sinónimo de excelencia

En la Planta Serel se preparan, envasan y empacan una extensa cantidad de alimentos mediante procesos que cumplen con los exigentes estándares de la SAGARPA.

La labor de personal experto, la tecnología especializada y los procesos estandarizados, hacen de la Planta Serel un ejemplo de excelencia, al brindar productos alimenticios de la más alta calidad a sus clientes.

¿Te has preguntado qué son las normas ISO?

Las normas ISO son un conjunto de estándares internacionales fijados por la Organización Internacional de Normalización, para asegurar la calidad de los productos y servicios en todo el mundo.

La Organización Internacional de Normalización (ISO, por sus siglas en inglés) nació en 1947 y actualmente cuenta con la participación de más de 90 países miembro, en los que ha instalado sus comités de estandarización.

Normas ISO

Las normas ISO tienen cobertura global y son aplicables a cualquier organización, ya sea industrial o de servicios.

Evolución de las normas ISO a lo largo de los años

Las normas ISO nacieron a mediados del siglo XIX, cuando empezó a desarrollarse la producción en masa, y rápidamente, debido a la demanda de calidad en los productos y servicios a nivel internacional, sus estándares empezaron a difundirse y a evolucionar.

Hoy, las normas ISO determinan las cualidades mínimas que deben cumplir las empresas en rubros como aseguramiento de la calidad, protección del medio ambiente, así como seguridad y salud ocupacional.

La serie más popular de este grupo de normas es la ISO 9000, enfocada en homogeneizar los estándares de calidad, los tiempos de entrega y los niveles de servicio.

Las empresas comprometidas con ofrecer soluciones de excelencia cuentan con estrictos procesos para asegurar que cumplen con los estándares de clase internacional avalados por ISO.

Ejemplo de esto son La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, empresas de Corporativo Kosmos, las cuales cuentan con certificaciones ISO en sus sistemas de gestión en los rubros de calidad, cadena de suministro, inocuidad de los alimentos y ambiental.

Dichas compañías invierten constantemente en tecnología e innovación para cumplir con estas y otras normas, en beneficio de sus colaboradores, las comunidades y el medio ambiente.

Para conocer más sobre las certificaciones ISO con las que cuenta Corporativo Kosmos, haz clic aquí.

¿Sabes qué es el Plato del Bien Comer?

Al hablar de una buena alimentación surgen muchos mitos y creencias sobre los alimentos que debemos incluir en nuestra dieta. Para despejar estas dudas, la Secretaría de Salud diseñó el Plato del Bien Comer.

Su propósito es ayudarnos a identificar los grupos de alimentos y las cantidades que debemos consumir en cada comida, a fin de obtener el aporte adecuado de nutrientes y energía según nuestro peso, talla y estilo de vida.

El Plato del Bien Comer clasifica a los alimentos en tres grupos: verduras y frutas; cereales y tubérculos, así como leguminosas y alimentos de origen animal.

Corporativo Kosmos Plato del Bien Comer

Características de una dieta correcta, según el Plato del Bien Comer

Las recomendaciones del Plato del Bien Comer se basan en los principios de la
norma mexicana NOM-043, que establece que una dieta correcta debe ser:

  • Equilibrada: Con una proporción adecuada de los nutimentos provenientes de los diferentes grupos de alimentos.
  • Inocua: Que no tenga microorganismos patógenos, toxinas o contaminantes.
  • Completa: Que incluya en cada comida alimentos de los tres grupos del Plato del Bien Comer, con el propósito de que contengan todos los nutrimentos.
  • Suficiente: Que cubra las necesidades nutrimentales de cada persona para garantizar un peso y estatura adecuada.
  • Variada: Combinando los distintos tipos de alimentos de los tres grupos en el desayuno, la comida y la cena.
  • Adecuada: Que esté de acuerdo con los gustos, costumbres y posibilidades de cada persona.

Mantener una dieta correcta es muy importante para la salud, ya que una alimentación deficiente puede contribuir al desarrollo de padecimientos como obesidad, diabetes mellitus, cáncer, hipertensión, entre muchos otros.

Corporativo Kosmos, La Cosmopolitana y Serel, comprometidas con el bienestar

Corporativo Kosmos y sus empresas dedicadas a la industria de los alimentos, trabajan con base en los más altos estándares de calidad para ofrecer soluciones de alimentación que contribuyan a que sus consumidores tengan una dieta correcta, con las características señaladas en la norma NOM-43.

Gracias al trabajo de sus expertos en nutrición, ingeniería de alimentos y gastronomía, ofrece menús nutritivos, higiénicos y equilibrados, a la medida de las necesidades de sus clientes.

Todo ello, con el objetivo de contribuir al bienestar de sus consumidores y de generar un efecto positivo en la sociedad.