Mes: noviembre 2018

Sin duda, una de las mayores fortalezas de Corporativo Kosmos es su gente, que trabaja cada día comprometida con los clientes y con la convicción de que su satisfacción total da sentido a su labor.

Los colaboradores de las empresas que conforman el Corporativo: La Cosmpolitana, Serel y Kol Tov, cumplen procesos con los más altos estándares de calidad para entregar productos en perfecto estado de conservación asegurando, siempre, la inocuidad alimentaria, con base en los siguientes valores:

• Lealtad
• Valentía
• Honestidad
• Actitud de servicio

Como uno de los 50 grupos empresariales más grandes y respetables de México, Corporativo Kosmos emplea directamente a más de 9 mil personas para brindar los mejores servicios de alimentación, bajo cualquier circunstancia.

Para la compañía, el capital humano, es decir, la suma de conocimientos, habilidades y capacidades de las personas que forman parte de la organización, es primordial para alcanzar los objetivos planteados, por lo que constantemente ofrece oportunidades de capacitación, desarrollo y crecimiento para los miembros de los diferentes equipos con que cuenta.



Adicionalmente, Corporativo Kosmos vigilia y mantiene las condiciones de seguridad de los empleados a través de diversos beneficios laborales y operativos.

Corporativo Kosmos: solidez financiera para fortalecer la productividad

Uno de los atributos del grupo es la solidez financiera con la que cuentan sus empresas, lo que les permite participar de manera inmediata en proyectos que requieren demandantes inversiones.

Para movilizar 800 toneladas de alimentos al día, la infraestructura del Corporativo consiste en instalaciones en la Central de Abasto, 27 centros de distribución a lo largo de la República Mexicana y una planta con certificación Tipo Inspección Federal (TIF), reconocimiento a nivel mundial que garantiza la calidad de los productos.

De esta forma y gracias a la alta especialización de los colaboradores de las empresas La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, Corporativo Kosmos se adapta a las necesidades de alimentación de las instituciones, siempre con el lema Pasión por cumplir y fomentando la productividad del país.

La empresa La Cosmopolitana trabaja cada día para garantizar la excelencia de sus productos y servicios para mantenerse como líderes con base en su confiabilidad, fortaleza, experiencia y capacidad para cumplir los requerimientos de sus clientes bajo cualquier circunstancia.

Para La Cosmopolitana, es sumamente importante cumplir al 100% con la normatividad de los estándares internacionales de calidad y las regulaciones del mercado.

La Cosmpolitana es la empresa mexicana que forma parte de Corporativo Kosmos dedicada a proveer servicios integrales de alimentación y servicios generales.

La Cosmopolitana ofrece servicios de:

1. Suministro de materia prima para la elaboración de alimentos (abarrotes, frutas, verduras, cárnicos, embutidos, etc.) a instituciones en diversos puntos de la República Mexicana.
2. Servicios de alimentación y servicios generales, siguiendo las especificaciones de sus clientes.
3. Servicios generales de mantenimiento, limpieza, lavandería, control de plagas y jardinería.

Para garantizar la inocuidad de los alimentos que utiliza en sus servicios, La Cosmopolitana cumple con procesos de control preventivos y correctivos que representan una firma base para asegurar la higiene de los alimentos en las diferentes etapas de la cadena de suministro.

La Cosmopolitan garantiza la inocuidad de sus productos

Además del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en donde se identifican, evalúan y previenen riesgos de contaminación en los productos, la empresa cuenta con protocolos para garantizar y, de ser necesario, demostrar que sus productos están libres de riesgos.

En las instalaciones del área de producción de alimentos, en cada jornada de trabajo se toman muestras de los alimentos que se utilizan para elaborar desayunos, comidas y cenas institucionales.

Posteriormente se realiza un registro exacto de las características de cada producto y se refrigeran las muestras por un periodo de tres días.

Si en las instalaciones de alguna de las organizaciones con las que colabora La Cosmopolitana, se reportan enfermedades gastrointestinales –presuntamente por la comida ingerida en el comedor–, las muestras refrigeradas se envían a laboratorio para ser puestas a prueba.

En el proceso intervienen dos laboratorios certificados: uno contratado por Corporativo Kosmos y otro seleccionado por el cliente, ambos certificados ante la EMA (Entidad Mexicana de Acreditación), para detectar si el origen del problema es interno o si los afectados contrajeron la enfermedad en otro sitio.

De esta forma, La Cosmopolitana puede garantizar a sus clientes que los alimentos que ofrecen son estrictamente higiénicos y saludables.

Una alimentación saludable es imprescindible para proteger la salud y prevenir enfermedades. A través de una dieta correcta se cubren las necesidades fisiológicas básicas del cuerpo y el organismo funciona con normalidad.

Cada día son más las empresas que se suman al cuidado de la salud de sus colaboradores por lo que integran en sus comedores menús balanceados.

Serel y La Cosmopolitana, empresas mexicanas de Corporativo Kosmos, cada día preparan y sirven comidas para comedores institucionales, siguiendo las especificaciones de sus clientes.

Conscientes de que una alimentación equilibrada es la mejor herramienta para proteger al cuerpo humano de enfermedades y ante los nuevos requerimientos de las empresas a las que atienden, incluyen cada vez más ensaladas en sus menús, pasando del 5% al 15%.

Así, en los últimos cuatro años han evolucionado de acuerdo con las necesidades de sus clientes y los hábitos alimenticios saludables que desean promover entre sus colaboradores.

Serel y La Cosmopolitana garantizan una sana alimentación

Una alimentación balanceada es aquella que incluye todos los tipos de alimentos, por lo que los menús que consumen los comensales de las empresas deben integrar:

• hidratos de carbono
• proteínas
• lípidos

La Cosmopolitana y Serel ofrecen menús nutritivos, higiénicos y equilibrados, creados por expertos en nutrición, ingeniería de alimentos y gastronomía con lo que contribuye al bienestar de los colaboradores de las organizaciones en las que operan.

Para garantizar la calidad de sus operaciones y productos, Serel y La Cosmpolitana cuentan con diversas certificaciones y normas internacionales de referencia aplicables a diferentes especialidades.

Así, Corporativo Kosmos y sus empresas generan un eco positivo y mantiene su compromiso con la sociedad.

Con 50 años de experiencia, Corporativo Kosmos trabaja cada día con pasión y calidad para mantenerse como uno de los 50 grupos empresariales más grandes y respetables de México, con la convicción de que la satisfacción total de sus clientes le da sentido a su labor.

La nutrición es un elemento muy importante para la recuperación y evolución clínica de pacientes hospitalizados.

Por esta razón es imprescindible un arduo trabajo de planeación y cuidado que garanticen la calidad e inocuidad de los alimentos que se brindan.

Las instituciones de salud exigen una serie de normas de higiene tanto de las instalaciones como del personal que maneja los alimentos que se distribuyen en los hospitales.

En apego a los principales estándares de la industria y de las instituciones a las que atiende, Corporativo Kosmos, ofrece soluciones de alimentación nutritivas, higiénicas y balanceadas a través de rigurosos controles y procesos de planificación que garantizan que los pacientes reciban los nutrientes que necesitan.

Serel, empresa que forma parte de Corporativo Kosmos, cuenta con un equipo de especialistas en nutrición y química de alimentos que en conjunto con expertos en gastronomía crean menús que cubren las necesidades fisiológicas de los pacientes de acuerdo con su pronóstico de salud.

Innovadores y nutritivos platillos, contribución de Serel

A partir de febrero de 2018, Serel creó menús para los niños hospitalizados que, además de nutrirlos, los motivan a través de originales diseños.

Cada 15 días, el equipo de nutriólogos pediatras elaboran un nuevo menú para neonatos y menores de edad internados por problemas como:

• Desnutrición
• Enfermedades
• Accidentes

Los alimentos se convierten en los instrumentos para crear divertidos y atractivos diseños en los platillos que se entregan a los niños. Los menús cumplen con los requerimientos de una dieta correcta para los pequeños pacientes y los alegran contribuyendo a su recuperación.

Adicionalmente, Serel elabora menús para neonatos, es decir, bebés que tienen menos de 28 días de nacidos, con fórmulas que complementan el alimento de la madre. La entrega personalizada y la interacción cercana con los pacientes también reconforta a los familiares.

Para Corporativo Kosmos, contribuir al bienestar de sus clientes y de México representa un compromiso por lo que trabaja constantemente para cumplir con pasión y calidad.