Corporativo Kosmos, el consorcio de empresas en servicios de alimentación liderado por Jack Landsmanas Stern, señala las ventajas competitivas que conlleva el cumplimiento de las nuevas regulaciones de etiquetado.
Actualmente en México, el etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional o extranjera que se comercialicen en nuestro país es obligatorio, de acuerdo con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
Esta norma es la encargada de establecer la información comercial y sanitaria que deben contener dichos productos.
Corporativo Kosmos, destacado grupo empresarial integrado por La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, señala que, en el caso de la industria alimentaria, la función del etiquetado se extiende a la trazabilidad de los productos.
Gracias a ello, en situaciones críticas como retiros del mercado o emergencias sanitarias, los productos pueden ser identificados y retirados eficientemente, protegiendo la salud pública y minimizando los impactos negativos para todas las partes involucradas.
Sin embargo, éste no es el único beneficio de un etiquetado correcto en los alimentos. A continuación, te contamos a detalle.
Corporativo Kosmos resalta ventajas de un correcto etiquetado de alimentos
Un etiquetado alimentario apegado a la NOM 051 tiene múltiples ventajas, tanto para los consumidores como para las compañías de alimentos.
En el caso de los primeros, les informa de manera fácil, rápida y verídica sobre el valor nutrimental del producto y les permite comparar éste con el de otros insumos. Estos factores en conjunto contribuyen a tomar una decisión de compra informada.
En cuanto a las empresas, Corporativo Kosmos, grupo empresarial con más de 60 años de experiencia en el sector alimentario, resalta que el etiquetado en alimentos, realizado de manera adecuada, juega un papel fundamental en la comunicación y confianza entre productores y consumidores.
Asimismo, señala que la implementación estratégica de estas prácticas es esencial para asegurar el cumplimiento de normativas rigurosas de seguridad alimentaria y transparencia nutricional. A esto se suman los beneficios que conlleva la trazabilidad anteriormente mencionada.
Ante este panorama, Corporativo Kosmos mantiene una búsqueda constante de estándares y protocolos que aseguren la calidad y excelencia en sus servicios. Por ello, ha adaptado sus procesos operativos para cumplir con las regulaciones de la NOM 051 y, de esta forma, seguir posicionándose como referente de buenas prácticas empresariales.