Mes: enero 2021

En sus servicios de almacenamiento, distribución y preparación de alimentos, los dueños de Corporativo Kosmos utilizan productos con alto valor nutrimental para contribuir al bienestar de las personas.

En colaboración con un equipo de nutriólogos, la familia Landsmanas crea menús adecuados a las necesidades de cada cliente.

Hay algunos productos que incluye que, de hecho, son considerados superalimentos por algunos especialistas. ¿Qué quiere decir esto y cómo beneficia a los clientes de los dueños de Corporativo Kosmos?

Dueños de Corporativo Kosmos: Superalimentos, ¿realidad o una estrategia de marketing?

Los superalimentos, también conocidos como superfoods, son aquellos productos que destacan por su aporte nutrimental.

Normalmente los superalimentos más comercializados son semillas, productos deshidratados o en presentación en polvo. Otra de sus características es que son productos completamente naturales, sin aditivos ni otros componentes artificiales.

Debido a las estrategias de publicidad y al creciente interés de los consumidores por cuidar su bienestar, los superalimentos se han vuelto muy populares.

No obstante, existen varias comidas que la gente compra en su día a día que también pueden ser consideradas superalimentos por su riqueza en vitaminas y minerales.

La única advertencia que los expertos dan cuando hablan de superalimentos es que, sin importar qué tan alto sea su contenido nutrimental, los consumidores no deben considerarlos “alimentos milagrosos”.

Estos son algunos ingredientes que entran en la categoría de los superalimentos.

5 superalimentos y sus beneficios

1. Aceite de oliva extravirgen

El aceite de oliva regula el colesterol en el organismo y tiene propiedades antioxidantes. Además, forma parte de la dieta mediterránea, una de las cocinas más recomendadas por su variedad de alimentos y nutrientes.  

2. Ajo

También ayuda a controlar el colesterol, tiene propiedades diuréticas y antibacterianas, y fortalece el sistema inmune.

3. Chocolate negro

Este alimento se obtiene directamente del cacao y no debe contener endulzantes, como la leche y el azúcar. Tomado de esta manera, el chocolate negro es rico en antioxidantes y fibra.

4. Lentejas

Las lentejas aportan energía, así como varias proteínas, vitaminas, minerales y fibras que mantienen el bienestar del organismo.

5. Arándanos

Pese a su pequeño tamaño, el arándano tiene grandes propiedades: es antibiótico, antiinflamatorio, antidiarreico y antioxidante.

Otros ejemplos de superalimentos son las semillas de chía, el té matcha, el maíz morado, la hierba de trigo, el plátano y la quinoa.

Lo mejor es que la mayoría de estos alimentos los encontramos regularmente en las mesas de las familias mexicanas y, asimismo, son ingredientes que líderes como los dueños de Corporativo Kosmos pueden usar en sus servicios de cocina.

La definición que teníamos de liderazgo se transformó durante la contingencia. Líderes empresariales como la familia Landsmanas enfrentaron retos significativos que pusieron a prueba su resiliencia y la manera de comunicarse con sus colaboradores.

En medio de esta situación, una cosa es cierta: las cosas no volverán a la normalidad que conocíamos.

Por ello, los líderes corporativos tienen que practicar lo aprendido durante el 2020 para fortalecer a su equipo de trabajo, darle seguridad y mantenerlo motivado para alcanzar los objetivos del negocio.

La familia Landsmanas comparte algunas de las buenas prácticas que el sector privado ha aprendido durante la contingencia y que debe conservar en el futuro.  

Familia Landsmanas: Prácticas de liderazgo en la nueva normalidad del trabajo

Comunicación más cercana e inmediata

El contacto directo con las personas es menor, pero la comunicación se ha vuelto más cercana, proactiva y rápida.

Gracias a la tecnología, las empresas aprendieron que existen distintas herramientas de comunicación que deben aprovechar más.

También se dieron cuenta de que necesitan tener una mejor comunicación con compañeros y equipos de trabajo para colaborar de modo más eficiente. Esto no sólo se trata de organizar juntas o proyectos, sino de hablar sobre bienestar y necesidades emocionales.

Liderar la narrativa de la organización

En una crisis como la pandemia, las organizaciones aprendieron a llevar un mejor control de su narrativa. Esto significa:

• Tomar la iniciativa frente a la crisis.
• Ser transparentes sobre la realidad que enfrenta la empresa.
• Dibujar un escenario a futuro convincente y realista.
• Mantener motivados a los colaboradores.

Planes de seguimiento personalizado

Otro aprendizaje de la contingencia es llevar un seguimiento personalizado de los colaboradores. Esto, además de permitir revisar el estatus de los proyectos, posibilita escuchar las necesidades y opiniones de las personas.

De esta forma, los colaboradores perciben que son parte de la narrativa de la compañía y que su voz importa en las decisiones tomadas cada día.

Mayor flexibilidad

Antes, quizás algunas organizaciones entendían que la flexibilidad de horario era estar conectados de manera indefinida; sin embargo, la contingencia sanitaria vino a transformar esa noción.

Cuando el confinamiento hizo que el trabajo se metiera en los hogares, los líderes se dieron cuenta de que cada uno de sus colaboradores vivía realidades diferentes: ser soltero, cuidar de los hijos o padres, convivir con roomies, etc.

Ahora, ser flexible es marcar plazos y límites definidos de acuerdo con el estilo de vida de cada persona.

Fomentar el descanso

Al trabajar desde casa, para muchas personas puede parecer normal trabajar más de sus horas o mantenerse conectados todo el día. No obstante, hay que definir límites para que la mente y el cuerpo descansen.

Los directivos, como la familia Landsmanas, y líderes de equipo tienen que fomentar el equilibrio entre vida personal y promover pautas de home office, en los casos que lo requieran.

Más empatía

Hoy más que nunca, la empatía es necesaria en el mundo del trabajo. Los colaboradores necesitan saber que sus líderes están allí para escucharlos y atender sus inquietudes.

Preguntar por la situación en casa, el estado de ánimo y cómo se han encontrado en la semana son detalles apreciados y que actualmente tienen mucho valor para el personal.

Tal como han señalado los dueños de Corporativo Kosmos en numerosas ocasiones, la actividad agrícola es uno de los pilares más importantes para la economía de México.

Para potenciar su productividad y rentabilidad, es fundamental que el gobierno, el sector privado y las asociaciones civiles trabajen en conjunto y construyan una industria agrícola más resiliente y sostenible.

Con miras a este objetivo, a finales del 2020 la Secretaría de Agricultura propuso la eliminación del uso del herbicida Roundup, una sustancia controversial debido a su ingrediente activo: el glifosato.

¿Qué impacto tendrá esta decisión para los productores y empresas?

Adiós al herbicida Roundup

El 14 de diciembre de 2020, la Secretaría de Agricultura propuso una serie de reglas para eliminar gradualmente el herbicida, con fecha límite del 31 de enero de 2024.

Las instancias correspondientes tienen hasta esa fecha para encontrar reemplazos adecuados al herbicida Roundup. Pero la decisión no ha estado libre de polarizaciones.

Organizaciones con un enfoque ambientalista, como la Sociedad Mexicana de Producción Orgánica A.C., celebraron la propuesta y pidieron establecer también una etiqueta especial para certificar a productos que no contengan glifosato.

Por otro lado, algunos agricultores se opusieron totalmente a la propuesta, declarando que sin el herbicida sus cultivos están en riesgo.

¿Por qué tanta controversia por el uso de Roundup?

El activo principal de Roundup es el glifosato, un herbicida de amplio espectro que es eficaz contra la mayor parte de las plantas que pueden afectar una tierra para cultivo.

Aunque esta sustancia tiene ventajas para la actividad agrícola y es apreciada por los agricultores, también acarrea problemas importantes:

• El uso continuo del glifosato provoca resistencia en las poblaciones de malas hierbas.
• Debido a las múltiples quejas de sus posibles daños al bienestar y con base en un estudio de la Agencia para la Investigación sobre el Cáncer, la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró al glifosato como “probablemente cancerígeno”.
• Algunos estudios invitro demuestran que la sustancia puede afectar la producción de progesterona.
• También se considera que el glifosato puede ser riesgoso para el medio ambiente y los organismos acuáticos.

La decisión de la Secretaría de Agricultura, sin duda, está enfocada en dar mejores herramientas a los agricultores y cuidar tanto de su bienestar, como el de los cultivos.

Aún hay tiempo para encontrar una alternativa viable al glifosato que responda tanto a los objetivos de protección ambiental como a los de desarrollo agrícola.

Dueños de Corporativo Kosmos a favor de una agricultura amigable con el ambiente

Aunque el negocio de los dueños de Corporativo Kosmos no es la producción, contribuyen a la sostenibilidad del sector a través de su Plataforma de Sustentabilidad.

Asimismo, los dueños de Corporativo Kosmos aplauden las iniciativas que se llevan a cabo para crear una agricultura más sostenible a nivel económico, social y, por supuesto, ambiental.

Lo más importante es apoyar a los productores, especialmente los locales y familiares, para lograr que respeten sus derechos, así como darles los insumos y recursos financieros que requieren para prosperar.