Mes: febrero 2018

Serel es una compañía mexicana de servicios de alimentación que, por su versatilidad y capacidad operativa, se distingue por ofrecer soluciones creativas e integrales de la más alta calidad para satisfacer las necesidades de diversas instituciones.

Mediante procesos certificados, personal especializado e instalaciones modernas, Serel busca en todo momento atender de manera ágil, confiable y con los más elevados estándares de calidad los proyectos en los que participa, que incluyen:

Servicios de alimentación a instituciones:

• Configuración de comedores institucionales de diferentes tipos, con la capacidad de crear menús personalizados y cubrir el número de comensales que sea necesario.
• Elaboración y abastecimiento de box lunches, diseñados para cumplir con las especificaciones de cada institución.

Atención a programas sociales:

• Producción y distribución de desayunos y comidas escolares.
• Suministro de insumos y ensamble de despensas.

La calidad total como parte de la esencia de Serel

Serel cuenta con una estrategia enfocada en la calidad total, que implica que cada uno de sus colaboradores actúen siempre pensando en los clientes y cuiden con esmero cada uno de los procesos para entregar productos y servicios de excelencia.

La estrategia de calidad total ha permitido a Serel perfeccionar continuamente sus procesos para cumplir con los más exigentes estándares en materia de higiene, inocuidad de alimentos y cuidado del medio ambiente.

Una clara promesa de servicio

Serel ofrece soluciones de alimentación nutritivas, higiénicas y balanceadas con base en los más estrictos estándares de la industria y gracias a la labor de un equipo de expertos en nutrición, gastronomía e ingeniería de alimentos.

Cuenta con Centros de Distribución ubicados en puntos estratégicos de la República Mexicana, centros de ensamble y distribución de despensas y desayunos, así como una Planta con la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), que garantiza el suministro de productos de óptima calidad higiénico-sanitaria.

Estos atributos hacen que Serel se distinga por su agilidad para responder a los requerimientos de los clientes, su adaptabilidad para cumplir con especificaciones de diversa índole, la confianza que brinda al seguir los más estrictos estándares de la industria y el compromiso de contribuir al bienestar de sus clientes.

Parte de Corporativo Kosmos, conglomerado líder en México

Serel forma parte de Corporativo Kosmos, el grupo de empresas más grande de México en servicios de alimentación, por lo que cuenta con una amplia capacidad de producción, logística y de distribución para cubrir toda la República Mexicana.

Su compromiso con la calidad y la eficiencia, ha convertido a Serel en un referente en la industria de alimentación en México.

Con más de 50 años de experiencia, La Cosmopolitana provee servicios integrales de alimentación y servicios generales de gran calidad a varias de las instituciones más importantes del país con base en una filosofía corporativa orientada a la excelencia.

Una historia de éxitos

La Cosmopolitana comenzó su historia en 1964 con una pequeña carnicería en la Ciudad de México. El negocio creció de manera consistente durante varias décadas y en 2004 incursionó en la preparación de alimentos, superando las expectativas del cliente al servir las comidas acatando los estrictos estándares de la industria.

Así, lo que empezó como un pequeño negocio, se convirtió en un corporativo que brinda servicios integrales de alimentación con el máximo nivel de especialización y calidad.

Hoy, La Cosmopolitana es reconocida por la confiabilidad, fortaleza y capacidad para cumplir en tiempo y forma, bajo cualquier circunstancia, con servicios como:

1. Suministro de materia prima –cárnicos, embutidos, lácteos, abarrotes, frutas y verduras–, para la elaboración de alimentos.
2. Preparación de más de 1 millón de comidas que cumplen con las especificaciones de sus diferentes clientes.
3. Capacidad para complementar los servicios de alimentación con servicios de mantenimiento, limpieza, lavandería, control de plagas y jardinería.

Liderazgo con sentido social

Actualmente los servicios de alimentación y servicios generales de La Cosmopolitana se dirigen a comedores de instituciones públicas y privadas en la República Mexicana.

La empresa se encarga de suministrar la materia prima a sus clientes y procesar los alimentos en sus cocinas para ofrecer tres servicios diarios: desayuno, comida y cena.

Personal altamente capacitado de la empresa trabaja para conformar un gran equipo de trabajo. En cada una de las cocinas están organizados y divididos por supervisores, cocineros, ayudantes de cocina, almacenistas y ayudantes generales que cumplen diferentes funciones.

Infraestructura y calidad de La Cosmopolitana

Para garantizar la calidad e higiene de los alimentos, La Cosmopolitana utiliza más de 80 bodegas en diversos puntos de la República Mexicana y opera más de 10 cámaras frigoríficas.



Asimismo, para transportar materias primas y productos alimenticios con total inocuidad, La Cosmopolitana cuenta con una extensa flotilla de vehículos con equipo isotérmico, cajas refrigeradas o secas.

Todos los procesos de operación de La Cosmopolitana están certificados bajo las Normas Oficiales Mexicanas y las normas internacionales de referencia aplicables a cada especialidad.

Gracias a su capacidad logística, flexibilidad y compromiso, La Cosmopolitana ha consolidado su prestigio a lo largo de su trayectoria y continúa cosechando casos de éxito.

Para la familia Landsmanas, dueños de Corporativo Kosmos, la calidad en el servicio se ha convertido en una línea estratégica que dirige sus acciones empresariales.

Este compromiso se ve reflejado en los objetivos de este consorcio, en sus valores institucionales y en su emblemático lema: Pasión por cumplir.

Por este motivo, Serel, Koltov, La Cosmopolitana y todas las empresas dedicadas a proveer servicios de alimentación que forman parte de Corporativo Kosmos cuentan con una estrategia enfocada en la calidad total.

Así garantizan que sus colaboradores actúen siempre pensando en los clientes y cuiden con esmero cada uno de los procesos para entregar productos y servicios de excelencia.

¿Qué significa Pasión por cumplir?

Para Corporativo Kosmos, “calidad en el servicio” significa entender las necesidades de sus clientes y entregar productos y servicios que superen sus expectativas.

Por este motivo, la familia Landsmanas eligió el lema Pasión por cumplir para describir su objetivo: erigir una compañía que sirve a sus clientes cumpliendo sus compromisos con pasión y calidad.

La filosofía de Corporativo Kosmos se refleja en sus valores institucionales:

• Lealtad, entendida como el compromiso de sus colaboradores para trabajar con profesionalismo y el máximo empeño, a fin de alcanzar los objetivos organizacionales.
• Valentía, que significa aceptar con gusto los desafíos y participar en proyectos complejos, que impliquen hacer cosas nuevas y operar con rapidez y calidad.
• Honestidad, que implica actuar con honradez, justicia y rectitud en la relación con colaboradores, proveedores y clientes.
• Actitud de servicio, que se refiere a mostrar total disposición para ofrecer una atención de excelencia a los clientes, con el propósito de superar sus expectativas.

Partiendo de estos principios, Corporativo Kosmos dirige sus esfuerzos para convertirse en uno de los 50 grupos empresariales más grandes y respetables de México.



Corporativo Kosmos lleva la Pasión por cumplir a otro nivel

Con el fin de entregar productos en perfecto estado de conservación y asegurar la inocuidad alimentaria, Corporativo Kosmos cumple con los más estrictos estándares de la industria.

Gracias a esto, Serel, Koltov y La Cosmopolitana pueden ofrecer productos y servicios de la más alta calidad.

Asimismo, a través de la Fundación Pablo Landsmanas, Corporativo Kosmos realiza diversas acciones para generar un eco positivo en las comunidades donde tiene presencia, sobre todo en materia de salud, alimentación y medio ambiente.

De esta forma, la Pasión por cumplir se traduce en confiabilidad, fortaleza, experiencia y capacidad para responder de manera adecuada ante cualquier circunstancia.

A través de La Cosmopolitana, Serel, Kol Tov e Ivresse, Corporativo Kosmos ofrece una amplia gama de servicios de alimentación que le permiten brindar atención a diversas organizaciones y mantener un crecimiento sostenido.

Su amplia red de proveedores a nivel nacional y su eficiencia operativa le permiten atender proyectos urgentes en mar y tierra, incluyendo zonas de difícil acceso.

Estos son algunos de los servicios que ofrece Corporativo Kosmos:

• Preparación de alimentos y atención a comedores industriales.
• Servicios de mantenimiento, limpieza, lavandería, control de plagas y jardinería.
• Producción y entrega de desayunos escolares, despensas y box lunches.
• Preparación de alimentos y servicios de hotelería costa fuera y costa adentro.
• Servicios de avituallamiento a embarcaciones de todo tipo.
• Venta y distribución de materias primas para la preparación de alimentos.
• Suministro de amenidades para cadenas hoteleras.



Capacidad logística y administrativa

Actualmente, Corporativo Kosmos es el grupo de empresas más importante de servicios de alimentación en México.

Su capacidad financiera y logística le permite ofrecer 600 mil servicios de alimentación en comedores industriales diariamente y entregar materias primas para la preparación de comida en diversos estados de la República.

Las soluciones de alimentación que ofrece Corporativo Kosmos permiten dar de comer a más de tres millones de personas diariamente, el equivalente a la población de Quintana Roo, Baja California Sur y Colima juntos.



Excelencia en el servicio, clave del éxito de Corporativo Kosmos

Para Jack Landsmanas, director general de Corporativo Kosmos, la excelencia en cada uno de los servicios que ofrece el consorcio es indispensable para obtener resultados óptimos y mantenerse como referente en el mercado.

Por este motivo, las empresas que integran Corporativo Kosmos realizan su labor diaria con base en las mejores prácticas del mercado en materia de calidad e invierten constantemente en capacitación para garantizar que sus colaboradores ofrezcan productos y servicios del más alto nivel.

Asimismo, trabajan para proteger el medio ambiente, a través de evaluaciones constantes en sus procesos que les permitan corregir desviaciones en las emisiones de CO2 y descargas residuales.

También utilizan mecanismos para recuperar residuos, tales como cartón, PET y aceite comestible, a fin de prevenir que afecten el ecosistema.

Todo esto, sumado a una capacidad de distribución de 9 mil 134 toneladas de alimentos perecederos en un mes, hace de Corporativo Kosmos una de las 100 empresas más grandes de México.