Corporativo Kosmos, a través de sus empresas de alimentación, impulsa el abastecimiento orgánico y apoya a los productores mediante capacitación comercial y financiamiento inicial para siembras.
Y es que la forma en que se producen los alimentos determina en gran medida su impacto en el suelo, el agua y la biodiversidad.
Frente a los sistemas de producción intensiva, la agricultura orgánica propone un modelo que replantea la relación entre productividad agrícola y salud del ecosistema, con implicaciones directas para toda la cadena alimentaria.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la agricultura orgánica es un sistema integral de gestión de la producción que promueve y mejora la salud del agroecosistema, incluida la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo.
Esta definición confirma que no se trata simplemente de prescindir de agroquímicos, sino de un enfoque sistémico que prioriza el equilibrio ecológico a largo plazo.
El principal desafío para los productores radica en el proceso de transición, que suele tomar entre dos y tres años antes de obtener la certificación.
Durante este periodo, los costos de producción pueden aumentar mientras el producto todavía se vende a precio convencional, lo que representa una barrera económica considerable, especialmente para pequeños productores con acceso limitado a mano de obra e insumos orgánicos.
Frente a esto, la certificación orgánica, respaldada en México por el distintivo «Orgánico México» del Senasica, ofrece a los productores mejores condiciones de venta y mayor confianza del consumidor, siguiendo los cuatro principios que la organización IFOAM Organics International identifica como fundamentales:
- Salud
- Ecología
- Equidad
En ese sentido, Corporativo Kosmos opera bajo lineamientos claros para la cadena de suministro: apoyo directo, agricultura digital, granjas integrales.
Para garantizar la calidad de los alimentos y el abastecimiento, los procesos del grupo cuentan con validaciones estrictas.
La agricultura orgánica demuestra que es posible producir alimentos cuidando simultáneamente la tierra que los sostiene.
Corporativo Kosmos impulsa estas prácticas contribuyendo a fortalecer un modelo de producción más equilibrado para las próximas generaciones.