Productos Serel contribuye a la obtención del Distintivo H en Hospital General de León

Como prestador de servicios de atención a comedores, una de las prioridades de los dueños de Corporativo Kosmos ha sido asegurar la calidad de sus productos a clientes y consumidores finales.

Por ello, la empresa ha implementado tecnología innovadora de producción y almacenamiento, sistemas de gestión ambiental y de calidad en los procesos, y ha capacitado a sus colaboradores para que conozcan las normas vigentes de inocuidad alimentaria.

Estas acciones han conseguido que Serel esté certificado en estándares ISO y TIF, al igual que las normas mexicanas oficiales.

Otra certificación que las operaciones de la compañía han ayudado a conseguir es el Distintivo H, un reconocimiento otorgado por la Secretaría de Turismo y avalado por la Secretaría de Salud que certifica el manejo seguro e higiénico de los alimentos en los servicios de hotelería, restaurantes y centros hospitalarios.  

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Corporativo Kosmos es reconocido por su alto nivel de especialización en atención a comedores.

El grupo empresarial que dirige Jack Landsmanas ha contribuido a la obtención de este distintivo en siete centros de alimentación hospitalarios en el Estado de México, gracias a sus buenas prácticas de preparación de comidas.  

Recientemente, Productos Serel colaboró en la consecución del Distintivo H por su labor en el Hospital General de León, el cual implicó un reto para el equipo de trabajo.

Reconocen trabajo de Serel en el Hospital General de León

En agosto pasado, se inauguraron las nuevas instalaciones del Hospital General de León, el cual tiene la capacidad para atender a más de 2 millones de personas.

Aunque el centro médico había obtenido el Distintivo H en 2018 y 2019, el aumento en su infraestructura ocasionó que buscara nuevamente la certificación de la Secretaría de Turismo.

Los auditores tomaron en cuenta varios aspectos:

  • La recepción de los alimentos.
  • Sistemas de almacenamiento, refrigeración y congelado.
  • Buen manejo de sustancias químicas.
  • Gestión de residuos.
  • Servicios sanitarios para colaboradores.
  • Temperatura de barras fría y caliente.
  • Limpieza de las instalaciones y lavado de utensilios.

El nuevo desafío al que se enfrentaron Productos Serel y el Hospital General de León fue la evaluación individual del área de Cocina designada para la especialidad en Oncopediatría, dado que los pacientes requieren de dietas especiales que necesitan una manipulación más meticulosa.

Después de comprobar el cumplimiento de las normas correspondientes a la NMX-F-605-NORMEX-2004, la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud concedieron el Distintivo H al Hospital General de León por el trabajo y los estándares operativos del personal.

Así, Serel demuestra una vez más el nivel de competencia de su equipo de trabajo y contribuye con comidas nutritivas y seguras en beneficio de los pacientes.

Corporativo Kosmos fomenta la inclusión laboral

Una razón por la cual Corporativo Kosmos dueños recibió el distintivo de Empresa Socialmente Responsable en 2019 fue por las políticas de inclusión laboral que impulsa en las compañías que conforman el grupo.

Actualmente la inclusión laboral es una de las prioridades para impulsar el desarrollo social y económico del país. Organismos como la Secretaría del Trabajo y Previsión Social son las encargadas de promover iniciativas que ayuden a generar empleos formales, dignos y bien remunerados para las personas en situación de vulnerabilidad.

¿Por qué es fundamental incentivar la inclusión laboral?:

  • Se mejora la calidad de vida de la población.
  • Consigue la independencia y autonomía de las personas que tienen alguna discapacidad.
  • Las empresas obtienen un aumento en la productividad de su fuerza de trabajo.
  • Hay menor rotación y mayor fidelización de colaboradores y clientes.
  • Los inversionistas se interesan más por una compañía con políticas de inclusión.
  • Favorece la competitividad del país.

El sector privado es una pieza importante para alcanzar la inclusión en el trabajo. Es por eso que las instituciones gubernamentales han creado certificaciones y reconocimientos como el Distintivo Empresa Incluyente (DEI) y el de Empresa Familiarmente Responsable (DEFR) para fomentar la participación de las compañías.

Un ejemplo de buenas prácticas a favor de la inclusión son los dueños de Corporativo Kosmos, quienes se han encargado de brindar oportunidades de empleo digno en un ambiente sano y libre de violencia.

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Corporativo Kosmos dueños ha sido reconocido por sus buenas prácticas de inclusión laboral.

Corporativo Kosmos dueños: cómo implementar la inclusión laboral

Corporativo Kosmos dueños puso en marcha varias acciones que fortalecieron una cultura inclusiva en su organización:

  • Políticas de trabajo. El primer paso hacia la inclusión es instaurar políticas de equidad y no discriminación que aseguren las mismas condiciones de reclutamiento, contratación, trabajo, salario, capacitaciones y prestaciones para todos los colaboradores.
  • Mejoramiento de la accesibilidad. Cada colaborador tiene derecho a acceder a la información, servicios y productos de la empresa para la que trabaja.

De igual forma, la compañía necesita contar con las instalaciones y medidas de seguridad adecuadas para que los empleados que tengan alguna discapacidad puedan desplazarse libremente y de manera independiente.

  • Trato equitativo. Sin importar su género, condición o situación de vida, todos los colaboradores deben recibir un trato justo y equitativo por parte de sus compañeros, jefes y directores.

Puede existir un trato diferenciado siempre y cuando sea equivalente en obligaciones y beneficios.

Gracias a la implementación de esta estrategia, los dueños de Corporativo Kosmos mantienen su compromiso con el bienestar de los mexicanos, promoviendo una sociedad más igualitaria y unida.

Grupo Kosmos – ¿Qué es el Programa Proveedor Confiable?

Garantizar que los productos recibidos sean inocuos y de la máxima calidad es una de las obligaciones fundamentales de una empresa dentro de la industria alimentaria.

Corporativo Kosmos implementa mejores prácticas en seguridad e higiene en todo México, un logro que ha sido posible gracias a los estrictos procesos de control que tiene la compañía, incluyendo la elección de sus proveedores.

Hay varias cualidades que un proveedor necesita tener para que una empresa pueda considerarlo como aliado de sus operaciones:

  • Garantía de calidad y seguridad.
  • Certificaciones.
  • Buena infraestructura y logística.
  • Comunicación y confianza.
  • Buenas prácticas de producción y código de ética.

Otra forma de identificar a un proveedor de alimentos confiable es a través de iniciativas gubernamentales que avalen sus procesos y productos finales.

Uno de dichos proyectos es el Programa Proveedor Confiable, el cual es impulsado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) junto con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).

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Grupo Kosmos protege la inocuidad de sus alimentos contratando proveedores con buenas prácticas de producción.

Grupo Kosmos: ¿cómo funciona el Programa Proveedor Confiable?

El objetivo central del Programa Proveedor Confiable es servir de garantía a los consumidores finales sobre la seguridad de la carne proveniente de ganado bovino, así como el no uso del fármaco clembuterol para engordar a los animales, ya que es una medicina que pone en riesgo el sistema cardiovascular de las personas.

Los proveedores interesados en adquirir esta constancia deben permitir que un personal técnico someta a los animales de su unidad de producción a distintos periodos de muestreo.

Si se determina que los animales están libres de clembuterol, se expedirá la constancia; en caso contrario, el ganado será sometido a cuarentena.

Corporativo Kosmos se basa en el Programa Proveedor Confiable para seleccionar a sus distribuidores y certificar que la carne utilizada en sus operaciones es segura para el consumo humano.

Si el distribuidor no comprueba llevar a cabo esta y otras buenas prácticas en su cadena de valor, la empresa dirigida por Jack Landsmanas no autoriza la contratación de los servicios.

De esta manera, Grupo Kosmos ayuda a que México se mantenga como uno de los países con los más altos estándares de calidad en productos cárnicos, contribuyendo al esfuerzo que los reguladores de la industria y otras empresas llevan a cabo para mantener dicha reputación a nivel mundial.

Corporativo Kosmos – Alimentos para prevenir la diabetes

Al ser los representantes de una de las empresas más importantes en la industria de la alimentación, Corporativo Kosmos dueños buscan apoyar a los sectores más vulnerables de la sociedad para proveerles seguridad alimentaria e, igualmente, fomentar el consumo de comidas saludables entre la población.

A través de sus operaciones y servicios diarios, así como mediante las iniciativas de responsabilidad social de la Fundación Pablo Landsmanas, Corporativo Kosmos dueños buscan crear conciencia sobre la prevención y cuidados de ciertas enfermedades y promueven dietas sanas para niños, jóvenes y adultos.

La diabetes, por ejemplo, es uno de los padecimientos que más afectan a los mexicanos. Se estima que 12 millones de personas en el país han sido diagnosticadas como diabéticas.

Este es uno de los problemas más grandes de bienestar y calidad de vida que enfrenta México hoy en día y abarca el 30% del presupuesto total dirigido a la salud pública.

En el marco del Día Mundial de la Diabetes que conmemora la Organización de las Naciones Unidas (ONU) cada año, Corporativo Kosmos dueños se unen a la acción dando algunos consejos alimenticios para proteger la salud de las personas.

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Fomentar el consumo de alimentos sanos es clave para prevenir la diabetes en México.

Corporativo Kosmos dueños: alimentos sanos para prevenir la diabetes

Hay varias dietas recomendadas para ayudar a prevenir la diabetes, como la hipocalórica y la mediterránea; no obstante, también es bueno incluir ciertos alimentos en las comidas diarias para regular los niveles de azúcar y fortalecer el sistema inmune.

  • Arándanos. Contienen antioxidantes y cromo; esta última sustancia ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre.
  • Semillas y frutos secos. Sus grasas tienen un efecto antiinflamatorio y reducen la absorción de los azúcares en el intestino.
  • Canela. Al igual que las semillas y frutos secos, esta especia hace que el azúcar sea absorbida lentamente por el organismo.
  • Espinacas. Ya sean crudas o cocidas, las espinacas son excelentes para regular el azúcar en la sangre porque contienen clorofila, cromo y fibra.
  • Chucrut. Este alimento fermentado es muy sencillo de preparar y aporta una gran cantidad de beneficios para el sistema inmune y la flora intestinal.

Además de ingerir este tipo de alimentos, es necesario practicar algún ejercicio aeróbico y realizar una actividad física diaria como caminar. De igual forma, es importante mantener un peso saludable y no subir o bajar drásticamente para no alterar el buen funcionamiento del cuerpo.

Acciones de Corporativo Kosmos a favor del ODS “Hambre Cero”

Este 2019, Corporativo Kosmos fue reconocida como una Empresa Socialmente Responsable por el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI), uno de los distintivos más relevantes dentro del mundo de la sostenibilidad.

El grupo empresarial de la familia Landsmanas obtuvo el galardón gracias a sus diversas iniciativas a favor del bienestar económico, social y ambiental de México.

Las acciones sostenibles que más destacan de Corporativo Kosmos son las que tienen relación directa con la industria a la que pertenecen: la alimentación. Con ellas, contribuye al alcance de las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en específico uno: Hambre Cero.

¿Qué son los ODS?

Los ODS son un conjunto de metas globales que los líderes mundiales se comprometieron a cumplir para el año 2030 con la finalidad de erradicar la pobreza, cuidar el medio ambiente, promover la construcción de ciudades resilientes y fomentar la paz.

El segundo ODS fue nombrado “Hambre Cero” y sus objetivos centrales son poner fin al hambre, garantizar la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible.

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Corporativo Kosmos cuenta con una estrategia para contribuir al alcance de los ODS.

Corporativo Kosmos coadyuva al alcance de este ODS mediante acciones que responden directamente a tres metas planteadas por los líderes mundiales y la Organización de las Naciones Unidas (ONU):

  • Asegurar el acceso a una alimentación sana y nutritiva. A través de la Fundación Pablo Landsmanas, Corporativo Kosmos entrega insumos para apoyar a los grupos sociales más vulnerables del país.
  • Terminar con la malnutrición. Este padecimiento perjudica la salud de millones de niños, jóvenes y adultos mexicanos. La empresa dirigida por Jack Landsmanas colabora en acabar con este problema ofreciendo alimentos inocuos y de alta calidad, asegurando que cada insumo y ración de comida servida siga los lineamientos de una dieta saludable.
  • Garantizar la sostenibilidad en la producción de alimentos. Las operaciones de Corporativo Kosmos están certificadas con la ISO 14001, la cual acredita que las plantas han implementado un Sistema de Gestión Ambiental efectivo en sus procesos.

Además, la compañía se encarga de revisar que sus proveedores lleven a cabo las buenas prácticas dictadas por la industria alimentaria.

Al ser reconocida como una Empresa Socialmente Responsable y contribuir activamente a la consecución de los ODS, Corporativo Kosmos se ha convertido en una de las grandes empresas más comprometidas con el bienestar de los habitantes del país en temas de alimentación, salud y medio ambiente.

Serel: Distintivo H en centros de alimentación hospitalarios

Serel es una de las compañías que forman parte de Corporativo Kosmos y, al igual que el resto del grupo empresarial, sus operaciones están enfocadas en la industria alimentaria del país.

Entre los principales servicios que ofrece Serel, se encuentran la atención de comedores institucionales, armado de box lunches, preparación de desayunos y comidas escolares, así como el suministro de materias primas.

Aunque la empresa cuenta con una amplia cartera de clientes, una gran parte de sus servicios son para organizaciones y programas de bienestar social. Los hospitales, por ejemplo, son uno de los organismos donde tienen presencia los comedores institucionales Serel.

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Serel busca acreeditar el Distintivo H en 14 de sus comedores en centros hospitalarios

En un centro sanitario, es vital que los involucrados en la elaboración de comidas cuenten con una amplia experiencia y cumplan con los más estrictos estándares de calidad, puesto que en sus manos está la seguridad alimentaria de cientos de personas cuya salud se encuentra delicada.

Serel ha demostrado estar a la altura del reto que implica gestionar la logística de la preparación y servicio de alimentos en diferentes centros hospitalarios; una de las pruebas más contundentes hasta el día de hoy ha sido la obtención del Distintivo H otorgado por la Secretaría de Turismo y avalado por la Secretaría de Salud del país.

Serel obtiene el Distintivo H por su servicio en hospitales

En este 2019, la calidad del trabajo de Serel en hospitales del Estado de México fue reconocida con el Distintivo H, uno de los máximos reconocimientos en la industria de alimentos y bebidas.

Para ser acreedores de esta certificación, el equipo operativo y las instalaciones de los comedores tuvieron que seguir un proceso riguroso en todas las áreas de los comedores:

● Contratar a un consultor especializado avalado por la Secretaría de Turismo.

● Pasar por auditorías y diagnósticos para identificar aspectos a mejorar o detectar puntos críticos, en caso de existir.

● Capacitar a todo el personal operativo en el curso Manejo Higiénico de los Alimentos.

● Implementar el plan de acción determinado por el consultor H, con base en los resultados de las auditorías y evaluaciones.

Recibieron la certificación veinte comedores hospitalarios que opera actualmente la compañía. El objetivo de Serel es conseguir que otros catorce comedores acrediten la normativa y sean galardonados con el distintivo este año.

Corporativo Kosmos contribuye a los índices de sanidad alimentaria en México

Dentro de la industria alimentaria, Corporativo Kosmos y las compañías que lo conforman son sinónimo de alta calidad, eficacia, confiabilidad y versatilidad gracias a su capacidad logística y la solidez de sus estrategias e infraestructura. 

Siendo una de las compañías más importantes en la industria de alimentos del país, ha contribuido con sus acciones a optimizar los índices de sanidad nacionales, los cuales actualmente presentan un óptimo desempeño.

Durante el mes de agosto, se dio la noticia de que México está entre los cinco países con un alto estatus sanitario para alimentos a nivel internacional, lo que le permite tener mayor competitividad y poder exportar a los mercados más exigentes, especialmente los productos cárnicos.    

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Este logro se debe principalmente al trabajo del gremio de veterinarios mexicanos que trabaja día a día para detectar y controlar posibles emergencias sanitarias, el progreso de las tecnologías, las buenas prácticas de los productores y los incentivos gubernamentales.

Esta vinculación intersectorial que beneficia a la cadena productiva es impulsada por empresas como Corporativo Kosmos, que coadyuvan a mantener la inocuidad alimenticia en el país a través de sus operaciones.

¿Cómo contribuye Corporativo Kosmos a los índices de sanidad alimentaria?

Diariamente, el grupo empresarial mueve 800 toneladas de comida por toda la República Mexicana, alimentando a 3 millones de personas con productos inocuos y seguros para su salud. 

Un trabajo de esta magnitud no sólo es respaldado por los 55 años de experiencia que tiene Corporativo Kosmos, también involucra otro tipo de ejecuciones:

  • Inversión en infraestructura y tecnologías de punta, tanto de almacenamiento como de transporte. 
  • Las labores que realizan los equipos de expertos en diversas ramas de la industria para supervisar y operar cada uno de los procesos de producción.
  • Creación y seguimiento de estrictos estándares de calidad, seguridad e higiene.
  • Acreditación de certificaciones nacionales e internacionales.

Todas estas actividades se llevan a cabo en las distintas líneas de negocio de Corporativo Kosmos: producción cárnica, preparación y distribución de box lunches y despensas, suministro de alimentos en comedores institucionales, y servicios alimentarios a hotelería y catering.

Es de este modo que el grupo empresarial fundado por la familia Landsmanas participa activamente en el mejoramiento de las condiciones sanitarias de la producción alimentaria, favoreciendo el desarrollo económico y colaborando para construir un futuro ventajoso para la industria.    

¿Cómo asegura Serel la seguridad de sus colaboradores?

Serel, al ser una de las empresas de Corporativo Kosmos, se ha distinguido por entregar productos de alta calidad, y por su adaptabilidad a las necesidades de cada cliente que contrata sus servicios en la República Mexicana. 

Una de las razones por las que la compañía supera continuamente las expectativas de sus clientes es porque sabe cuidar la salud y la seguridad de todos sus colaboradores, quienes son la pieza fundamental en sus operaciones. 

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La norma ISO 45001 es una de las certificaciones más importantes para las empresas.

La manera principal en la que Serel se encarga de proteger el bienestar de su plantilla laboral es a través de certificaciones avaladas por organismos nacionales e internacionales. Estas garantizan que la empresa está llevando a cabo acciones concretas para resguardar a sus empleados de cualquier incidente o enfermedad. 

La certificación más relevante en materia de salud y seguridad en el trabajo con la que cuenta Serel es la norma ISO 45001. 

Serel garantiza la seguridad laboral con la norma ISO 45001

La normativa ISO 45001 es la que establece y regula las buenas prácticas en gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo que todas las compañías deben cumplir. Este estándar fue desarrollado por las máximas certificadoras en el mundo, siguiendo los criterios establecidos por la British Standard BS 8800. 

Acreditar la ISO 45001 tiene cuatro beneficios: 

  • Disminución de los accidentes laborales gracias a la identificación, evaluación y control de los riesgos potenciales. 
  • Percepción de un entorno seguro por parte de los colaboradores, clientes y demás grupos de interés. 
  • Ahorro de costos por bajas o ausencias ocasionadas por un incidente. 
  • Cumplimiento de la legislación vigente en cada país o región donde tiene presencia la compañía. 

Por medio de la ISO 45001, Serel ha implementado la metodología PDCA, es decir: 

  1. Plan. Planificar los procesos que se necesitan seguir para alcanzar los resultados de un Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo eficaz. 
  2. Do. Ejecutar el plan a través de la recopilación de diversos datos que contribuirán a la consecución de las demás etapas. 
  3. Check. Revisar y medir los logros que se han obtenido para corroborar que las metas planteadas hayan sido cumplidas. 
  4. Act. Proceder con las actividades necesarias para mejorar las estrategias de Seguridad y Salud en el Trabajo. 
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Serel garantiza la seguridad de sus colaboradores a través de la metodología de la ISO 45001.

Bajo estos criterios, Serel promueve el desarrollo y la protección de su equipo en todas las áreas de trabajo, convirtiéndose en una de las empresas clave para impulsar la seguridad y el bienestar del capital humano dentro de la industria. 

Buenas prácticas ambientales de Corporativo Kosmos

Como parte de la industria alimentaria, Corporativo Kosmos tiene un gran desafío por delante: contribuir a la lucha en contra del cambio climático. 

La industria de los alimentos y bebidas es uno de los principales impulsores de la economía y el empleo en el mundo; tan solo en México, registra un crecimiento anual promedio del 4.3%. Sin embargo, también es uno de los sectores que consume más recursos y genera una cantidad considerable de residuos y desechos. 

Ante un llamado a la acción urgente para detener el calentamiento global, los clientes y consumidores finales han empezado a demandar que las empresas dentro de la industria de alimentos cumplan con sistemas de gestión ambiental y se comprometan a minimizar el impacto de sus operaciones. 

Al ser uno de los grupos empresariales más importantes dentro de la industria, Corporativo Kosmos ha tomado la iniciativa e implementado buenas prácticas en gestión ambiental en todas las operaciones de sus distintos negocios con el fin de responder a las demandas tanto de la gente como de las normativas nacionales e internacionales. 

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Buenas prácticas ambientales de Corporativo Kosmos

  • Proceso de disposición de residuos. Durante los procesos de producción, se  emplean materiales como PET, cartón y aceite comestible. Para disponer adecuadamente de ellos, Corporativo Kosmos ha creado un programa de gestión de residuos que no tenga efectos negativos para el entorno. 
  • Uso de químicos biodegradables. Para las actividades en las que es necesario aplicar químicos, la empresa se asegura de que sean biodegradables. Igualmente, antes de empezar a utilizarlos, varios expertos realizan pruebas para avalar que los químicos sean seguros. 
  • Analizar el impacto de sus operaciones. Cada cierto periodo, la compañía lleva a cabo estudios para evaluar el impacto ambiental de todos sus procesos de producción y hacer las correcciones debidas si se detecta alguna anomalía. 
  • Certificaciones ambientales. El corporativo cuenta con una de las certificaciones más relevantes en temas de medio ambiente: la ISO 14001. Además, ejecuta políticas ambientales para regular sus actividades y prevenir un impacto negativo en el ambiente. 

Cabe destacar que las buenas prácticas que emprende día con día la empresa están alineadas con las recomendaciones que han promovido organizaciones internacionales como el Joint Research Centre en Europa. 

Gracias a estos y otros esfuerzos a favor del bienestar en el país, el Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi) este año reconoció a Corporativo Kosmos como una Empresa Socialmente Responsable (ESR), fortaleciendo con este distintivo el compromiso humanitario y sostenible de la compañía. 

Serel: ¿cómo funciona un comedor institucional?

Serel es una de las empresas dentro del sector alimentario de la República Mexicana que se especializa en la gestión de comedores institucionales de diferentes tipos, de acuerdo al cliente atendido y sus necesidades. 

Siendo una de las compañías más grandes en la industria, en total los comedores Serel sirven 100 mil servicios de comida al día. Cada uno de los menús que preparan los colaboradores se adaptan a los requerimientos de los clientes, ofreciendo siempre soluciones integrales y personalizadas en cada paso de las operaciones. 

Serel ha obtenido estos resultados no solamente gracias a la capacidad logística de la empresa que la respalda, Corporativo Kosmos, sino gracias a las competencias y amplia experiencia del equipo de trabajo que labora en todas las etapas de su funcionamiento, desde la producción hasta que se sirven las comidas. 

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Serel se ha ganado la confianza de sus clientes gracias a su eficacia y adaptabilidad

La gestión de comedores institucionales no es un asunto sencillo e implica un alto nivel de especialización. ¿Cómo lo logra Serel?

Serel: ¿cómo funciona un comedor institucional? 

En promedio, un comedor institucional atiende de 200 a 14 mil personas al día. Para que una compañía como Serel consiga brindar servicio a un número tan elevado de personas al tiempo que garantiza la inocuidad alimentaria, así como la higiene y seguridad industrial, debe estar adecuado correctamente y acorde a las normativas oficiales: 

  • Instalaciones. La primer condición que debe cumplir un comedor institucional para funcionar son instalaciones óptimas que permitan la producción, preparación y distribución de los alimentos. 
  • Flotilla. Una flotilla de vehículos es fundamental para que la empresa extienda su alcance en la distribución de los alimentos y, de esta forma, llegar a más clientes. 
  • Personal de trabajo. Contar con un equipo de profesionales provenientes de diversas especialidades de la industria que puedan atender los comedores institucionales y todos los servicios que conllevan. 
  • Tecnología industrial. La maquinaria de las instalaciones y la flotilla tiene que ser de la más alta tecnología para avalar la calidad e higiene de los productos. 
  • Menú. El equipo de expertos debe crear distintas ofertas de menús nutritivos que respondan a las solicitudes de los clientes. 
  • Certificaciones. Acreditar las certificaciones nacionales e internacionales correspondientes —como el Distintivo H o TIF— es una de las condiciones más importantes para el buen funcionamiento de los comedores industriales.  

Serel reúne todas las disposiciones mencionadas para operar comedores institucionales en el país que sean inocuos y seguros para las personas involucradas en el servicio.