La cadena de frío es uno de los pasos más importantes para asegurar la inocuidad de los alimentos. Por ello, los dueños de Corporativo Kosmos cuentan con la tecnología adecuada para realizar este proceso en cumplimiento con los estándares de calidad oficiales.
Si la cadena de frío no se mantiene correctamente o es interrumpida, pueden crecer microorganismos patógenos en los alimentos y provocar enfermedades en los consumidores.
Hoy en día existe una amplia variedad de dispositivos tecnológicos para garantizar un correcto funcionamiento de la cadena de frío. Para elegir el mejor, es necesario seguir ciertas recomendaciones.
Dueños de Corporativo Kosmos: Tips para elegir tecnología de cadena de frío
Los dueños de Corporativo Kosmos, al igual que otros líderes de la industria, ejecutan un proceso minucioso de selección de equipo tecnológico para sus operaciones.
Algunos de los pasos que siguen para seleccionar los dispositivos enfocados en la cadena de frío más adecuados son:
Identificar sus necesidades
El paso más importante es reconocer bien las necesidades del negocio. Una empresa de abastecimiento de alimentos tendrá que cumplir requisitos diferentes de una compañía productora de comidas y bebidas, por ejemplo.
En qué proyectos se usará la tecnología
Ya sea producción, almacenaje o transporte del producto final, es fundamental definir en qué proceso se necesitará el equipo de cadena de frío. Asimismo, es importante saber qué tipo de alimentos ocuparán esta tecnología para elegir la más adecuada para preservarlos.
Definir el alcance de los proyectos en los que utilizarán la tecnología de frío
En el caso de los dueños de Corporativo Kosmos, tienen que elegir equipos de alta gama que sean capaces de mantener los alimentos seguros en largas distancias, ya que distribuyen sus servicios en distintos puntos de la República Mexicana, incluso en zonas remotas.
Elegir los parámetros para medir el rendimiento
Otro punto importante es determinar qué indicadores de rendimiento requieren de los equipos: históricos de temperatura, presión y humedad, alertas, reportes de espacio, etc.
Tecnología certificada
Por último, hay que buscar proveedores que ofrezcan equipos de cadena de frío certificados por las normas correspondientes, tal como lo hacen los dueños de Corporativo Kosmos y otros líderes de la industria.