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Con más de 60 años de experiencia en el sector alimentario, Grupo Kosmos reconoce el impacto de la alimentación en la salud del organismo, sobre todo en etapas tempranas del desarrollo humano.

La leche materna proporciona beneficios nutricionales, inmunológicos y emocionales fundamentales para los recién nacidos. Sin embargo, diversas circunstancias impiden que muchas madres puedan amamantar.

En este contexto, los bancos de leche materna se han convertido en una solución efectiva para garantizar el acceso a este alimento esencial. ¿Qué son y cómo operan? A continuación, lo explicamos.

Conocidos también como bancos blancos, son centros especializados, ubicados principalmente en hospitales, donde se recolecta, analiza, almacena y distribuye leche materna donada.

Su objetivo es asegurar que los neonatos y prematuros que no pueden ser amamantados por sus madres reciban leche materna por indicación médica. La operación de estos bancos está sujeta a estrictos protocolos de higiene, seguridad y trazabilidad.

Sus funciones principales son:

1. Seleccionar y entrevistar a las donantes.

2. Asegurar una extracción y almacenamiento adecuado de la leche.

3. Procesarla para eliminar microorganismos sin perder sus propiedades nutritivas.

4. Distribuirla con base en criterios médicos y de urgencia.

Distinguida como Empresa Socialmente Responsable, Grupo Kosmos respalda este tipo de iniciativas, que velan por la salud alimentaria de sectores de la población vulnerables, como es el caso de mujeres e infantes.

¿Cómo operan los bancos de leche materna?

La asociación ALBA Lactancia Materna detalla las etapas habituales de operación:

Selección de donantes

• Entrevista inicial para evaluar salud, antecedentes médicos y consumo de medicamentos.

• Firma de consentimiento informado.

• Análisis de sangre para descartar hepatitis B y C, VIH y sífilis.

Recogida de la leche

• Las madres extraen la leche en casa, siguiendo instrucciones precisas.

• Se les proporciona extractor, envases estériles, etiquetas y manual de uso.

Transporte

• Debe hacerse en menos de 15 días desde la extracción.

• Se entrega congelada al banco de leche, directamente por la madre o mediante un servicio de recogida.

Procesamiento

• Descongelamiento controlado y manipulación en condiciones estériles.

• Análisis microbiológico y descarte de muestras contaminadas.

• Pasteurización y evaluación nutricional.

• Conservación y etiquetado para garantizar trazabilidad.

Dispensación

• Sólo bajo prescripción médica.

• Se prioriza a los neonatos más vulnerables según su diagnóstico y gravedad.

Grupo Kosmos – ¿Cuál es la importancia de los bancos de leche materna?

La leche materna es insustituible para el desarrollo y la salud de los recién nacidos, especialmente los más frágiles. Su disponibilidad a través de los bancos permite salvar vidas y mejorar la calidad de atención neonatal.

Algunos de sus beneficios clave son:

1. Disminuye la mortalidad y morbilidad en prematuros hospitalizados.

2. Favorece el crecimiento y desarrollo de neonatos con bajo peso o inmunodepresión.

3. Acelera la recuperación tras cirugías digestivas.

4. Previene infecciones graves y necrosis intestinal, una de las principales causas de muerte neonatal.

Este 19 de mayo, Día Mundial de la Donación de Leche Materna, Grupo Kosmos reconoce que es una oportunidad para visibilizar la labor vital de estas instituciones y fomentar la donación entre madres lactantes.

Apoyar los bancos de leche materna no sólo mejora la salud infantil, también fortalece los sistemas de salud y promueve la solidaridad entre mujeres.

Elías, Jorge y Jack Landsmanas, dueños de Grupo Kosmos, el grupo empresarial en servicios de alimentación más grande de México, se muestran a favor de aquellas iniciativas corporativas que fomenten el desarrollo sostenible.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) afirma que, cuando no es posible evitar los residuos, el reciclaje representa una estrategia clave para preservar recursos naturales. Por ejemplo, reciclar una tonelada de papel puede salvar hasta 17 árboles y reducir en un 50% el consumo de agua.

Además de sus beneficios ambientales, el reciclaje genera empleo: sólo en Brasil, China y Estados Unidos, el sector da trabajo a más de 12 millones de personas en tareas como recolección, clasificación, procesamiento y comercialización de materiales reciclables.

Reciclar implica convertir residuos en materia prima para ser reutilizada. En el ámbito empresarial, esto va desde el reciclaje de papel y envases hasta la transformación de materiales industriales en nuevos productos.

Econtenedores, empresa especializada en productos para reciclaje empresarial, define al reciclaje industrial como “un proceso que busca convertir materiales o productos desechados por las empresas e industrias en nuevos recursos útiles”. Esta práctica integra medidas de eficiencia y reducción del impacto ambiental en las operaciones cotidianas.

Ante esto, los dueños de Grupo Kosmos son conscientes de que este 17 de mayo, Día Mundial del Reciclaje, es una fecha oportuna para que las organizaciones revisen su papel en la transición hacia modelos productivos más sostenibles y resilientes.

Tipos de reciclaje en el entorno empresarial

El reciclaje empresarial puede aplicarse a través de diferentes métodos, dependiendo del tipo de residuos:

• Mecánico. Emplea procesos físicos como trituración, fundición o clasificación para reutilizar materiales. Es común en el reciclaje de plásticos, metales y vidrio.

• Químico. Transforma los residuos a nivel molecular mediante procesos como hidrólisis, glicólisis o hidrogenación. Se utiliza para obtener nuevos compuestos químicos a partir de residuos.

• Energético. Recupera la energía contenida en residuos no reciclables mediante incineración, pirólisis o gasificación.

• Biológico. Utiliza desechos orgánicos para generar energía o abono, a través de procesos de biodegradación aeróbica o anaeróbica.

Dueños de Grupo Kosmos – ¿Por qué implementar el reciclaje empresarial?

La gestión responsable de residuos en las empresas tiene impactos positivos tanto ambientales como económicos:

1. Disminuye la huella de carbono.

2. Optimiza recursos y reduce costos operativos.

3. Mejora el entorno laboral y promueve una cultura organizacional sustentable.

4. Fortalece la imagen institucional ante clientes, inversionistas y sociedad.

El reciclaje no es una acción aislada, sino parte de una visión estratégica que impulsa la transición hacia modelos circulares de producción y consumo.

En este sentido, los dueños de Grupo Kosmos, una empresa distinguida como Socialmente Responsable, han implementado un Programa de Manejo de Residuos Sólidos, logrando mensualmente el reciclaje de 16 toneladas de cartón, cinco toneladas de PET y 84 toneladas de aceites comestibles y materia orgánica.

Pasos clave para implementar el reciclaje en las empresas

La organización Ecoembes, dedicada al fomento del reciclaje de envases en España, propone cinco etapas fundamentales para una gestión efectiva:

• Diagnóstico. Identificar los tipos y cantidades de residuos generados.

• Planificación de recolección. Coordinar con gestores especializados una frecuencia adecuada de recogida.

• Prevención y reducción. Minimizar el uso de recursos desde el origen, evitando desperdicios.

• Infraestructura. Habilitar espacios específicos para la separación y almacenamiento de residuos.

• Evaluación continua. Revisar el plan periódicamente para ajustar objetivos y mejorar resultados.

El reciclaje empresarial ya no es una alternativa, es una necesidad estratégica que impacta directamente en la competitividad, la reputación y la sostenibilidad de las empresas. Adoptar un enfoque integral y proactivo frente a la gestión de residuos es una de las decisiones más relevantes para cualquier organización que aspire a crecer de forma responsable.

Grupo Kosmos, el conglomerado de empresas en servicios de alimentación más grande de México se muestra a favor de todas aquellas prácticas que beneficien a las y los colaboradores del sector, sobre todo aquellos expuestos a condiciones de precarización.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), hay aproximadamente 450 millones de trabajadores agrícolas en el mundo, lo que representa más del 40% de la fuerza laboral del sector agrícola.

En México, la Secretaría de Agricultura informó en 2022 que alrededor de 5.5 millones de personas trabajan en actividades agrícolas, cultivando más de 24 millones de hectáreas y generando más de 260 millones de toneladas de alimentos.

Los trabajadores agrícolas laboran en granjas, plantaciones o en el procesamiento de materias primas destinadas a la producción de alimentos y fibras. Reciben un pago en efectivo o en especie y no suelen poseer ni alquilar la tierra ni los instrumentos que utilizan. Pueden ser trabajadores permanentes, temporales, estacionales, migrantes, indígenas, a destajo o pequeños productores que complementan sus ingresos realizando labores agrícolas.

Distinguida como Empresa Socialmente Responsable, Grupo Kosmos impulsa el desarrollo del campo mexicano al adquirir el 94% de su materia prima de proveedores nacionales.

¿Qué tareas realizan los trabajadores agrícolas?

La labor agrícola involucra diversas actividades esenciales para garantizar alimentos sanos y suficientes:

1. Preparación del suelo para el cultivo.

2. Selección y propagación de semillas.

3. Fertilización del terreno.

4. Monitoreo y cuidado del desarrollo de los cultivos.

5. Control de plagas.

6. Cosecha, en muchos casos realizada manualmente.

7. Limpieza y clasificación de productos para su comercialización.

Estas tareas demandan esfuerzo físico, conocimientos técnicos y experiencia acumulada. Su correcta ejecución impacta directamente en la calidad y disponibilidad de los alimentos.

Grupo Kosmos – ¿Cuál es la importancia del trabajo agrícola?

Los trabajadores del campo aseguran el abastecimiento diario de frutas, vegetales, granos y otros productos básicos. Además de sostener la seguridad alimentaria, su trabajo impulsa la economía en regiones rurales donde la agricultura representa una de las principales fuentes de ingresos.

Su labor comienza muchas veces antes del amanecer e implica no sólo esfuerzo, sino también precisión. Actividades como la siembra, la poda o la recolección requieren habilidades que se perfeccionan con años de práctica. Sin embargo, esta especialización rara vez es reconocida de forma adecuada.

La actividad agrícola también tiene una dimensión cultural: rescata conocimientos ancestrales de comunidades campesinas e indígenas, preservando la identidad y la historia de los territorios.

En el marco del Día del Trabajador Agrícola, celebrado en México cada 15 de mayo, Grupo Kosmos reconoce que es fundamental valorar el aporte de quienes cultivan la tierra y reconocer su rol como pilares del bienestar colectivo.

Retos y vulnerabilidades

Pese a su papel esencial, las y los trabajadores agrícolas enfrentan múltiples desafíos:

• Jornadas laborales largas, bajo condiciones climáticas extremas.

• Exposición constante a maquinaria, productos químicos y riesgos físicos.

• Bajos salarios y escaso acceso a servicios de salud y seguridad social.

• Vivienda precaria y servicios públicos deficientes.

• Pobreza estructural y desnutrición en muchas comunidades rurales.

• Discriminación por género, etnia o condición migratoria.

• Trabajo infantil como consecuencia de bajos ingresos y falta de acceso educativo.

• Escasa participación en decisiones laborales y políticas públicas.

Estas condiciones perpetúan la desigualdad y limitan el desarrollo del sector agrícola, afectando también la sostenibilidad del sistema alimentario.

Grupo Kosmos – Propuestas para mejorar sus condiciones

Organismos como la FAO han identificado acciones prioritarias para transformar las condiciones laborales de este sector:

1. Establecer salarios dignos y equitativos entre mujeres y hombres.

2. Extender la cobertura de seguridad social a trabajadores temporales y eventuales.

3. Implementar normas de seguridad laboral y programas de capacitación técnica.

4. Fortalecer la educación rural y fomentar el aprendizaje de prácticas agrícolas sostenibles.

5. Crear mercados laborales inclusivos y con enfoque de género.

6. Asegurar el cumplimiento de derechos laborales mediante inspecciones efectivas.

7. Promover la organización colectiva y la representación sindical.

8. Incluir a los trabajadores agrícolas en la formulación de políticas que afecten su entorno laboral y social.

Estas medidas no sólo mejoran la vida de millones de personas, sino que contribuyen al desarrollo económico, social y ambiental de las comunidades rurales. Proteger y dignificar a quienes producen nuestros alimentos es una tarea colectiva que fortalece el presente y siembra un mejor futuro.

Los dueños de Corporativo Kosmos, el grupo empresarial en servicios de alimentación más grande de México vela por la seguridad y el bienestar integral de su plantilla de colaboradores, especialmente de mujeres madres de familia.

Hoy en día, las madres enfrentan una carga emocional y psicológica significativa. A las responsabilidades tradicionales de la crianza se suman las demandas del ámbito laboral y las exigencias sociales sobre cómo deben actuar. Esta sobrecarga, unida a los cambios hormonales y la transformación de los roles de género, ha incrementado la prevalencia de problemas de salud mental materna.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) reporta que el 25% de las mujeres embarazadas presenta malestar psíquico y una de cada cinco desarrollará un trastorno mental durante el embarazo o en el primer año tras el parto. En México, la depresión afecta entre el 9% y el 14% de las embarazadas y entre el 6.6% y el 24.6% de las madres en el posparto, según el Instituto Nacional de Psiquiatría.

Cuando no se detectan ni se tratan, estos trastornos afectan no sólo a las madres, sino también al bebé y al entorno familiar. Por ello, es esencial asegurar el acceso universal a servicios de salud mental perinatal.

Desde 2016, el Día Mundial de la Salud Mental Materna —el primer miércoles de mayo— busca visibilizar este problema y fomentar que las mujeres soliciten apoyo sin temor.

Conscientes de ello, los dueños de Corporativo Kosmos, una Empresa Socialmente Responsable, implementan medidas para flexibilizar las condiciones laborales de las madres de familia que conforman la plantilla de sus empresas.

Factores que impactan la salud mental de las madres

Los trastornos mentales maternos tienen múltiples causas:

1. Cambios hormonales durante el embarazo y el posparto.

2. Antecedentes personales o familiares de trastornos mentales.

3. Falta de apoyo social, pobreza, racismo o discriminación.

4. Estrés crónico o exposición a violencia, emergencias o catástrofes.

5. Sobrecarga de tareas y presión por cumplir ideales sociales de maternidad.

6. Falta de descanso, tiempo personal y acceso a atención especializada.

7. Pérdida de un bebé o experiencias traumáticas previas.

8. Partos complicados o prematuros.

9. Conflictos familiares o de pareja.

Estos factores aumentan el riesgo de trastornos perinatales y requieren intervenciones accesibles, incluso desde profesionales no especializados.

Dueños de Corporativo Kosmos – Síntomas y consecuencias comunes de trastornos de salud mental materna

Los signos de alerta más frecuentes incluyen:

• Cambios de humor drásticos e irritabilidad constante.

• Insomnio, fatiga extrema o dificultades para descansar.

• Incapacidad para concentrarse o disfrutar de actividades.

• Sentimientos intensos de tristeza, culpa o miedo.

• Llanto frecuente y pensamientos negativos hacia el bebé.

• Aislamiento social y desconexión emocional.

• Preocupación desproporcionada por la salud del bebé.

• Ideas suicidas, alucinaciones o comportamientos inusuales.

Detectar estos síntomas a tiempo es esencial. El entorno inmediato —pareja, familiares, amistades— puede ser clave para motivar la búsqueda de ayuda profesional.

Por otro lado, la falta de atención puede provocar:

• Embarazos no planeados y complicaciones en la salud física.

• Dificultades en el vínculo afectivo entre madre e hijo/a.

• Retrasos en el desarrollo emocional y cognitivo del bebé.

• Riesgo de autolesiones o suicidio materno.

La prevención y el tratamiento oportuno son fundamentales para evitar consecuencias duraderas.

Estrategias para prevenir y atender los trastornos mentales en madres

El apoyo emocional, la red de contención y los servicios adecuados son esenciales. Algunas acciones clave incluyen:

1. Escuchar activamente a las madres sin emitir juicios.

2. Compartir tareas de cuidado y fomentar su descanso.

3. Promover el autocuidado mediante ejercicio, buena alimentación y lactancia.

4. Facilitar el acceso a profesionales de salud mental y tratamientos apropiados.

Además, es importante:

1. Generar conciencia colectiva sobre la salud mental materna.

2. Promover la corresponsabilidad en la crianza y el cuidado.

3. Romper los estigmas que impiden hablar del malestar emocional.

La salud mental de las madres no puede abordarse de forma aislada. Es una responsabilidad compartida que implica a familias, comunidades, personal médico, autoridades y líderes empresariales, como los dueños de Corporativo Kosmos. Cuidar a quienes cuidan no es sólo un deber ético, sino una inversión en el bienestar de toda la sociedad.

Corporativo Kosmos, grupo empresarial con más de 60 años de experiencia en la industria alimentaria, respalda, implementa y fomenta buenas prácticas en materia de seguridad laboral integral.

Factores como la falta de motivación y el estrés laboral afectan directamente la salud física y emocional de los trabajadores. Esta situación tiene consecuencias directas en el funcionamiento de las empresas: incrementa el ausentismo, eleva la rotación de personal y reduce la productividad.

En México, el panorama es especialmente crítico. El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ha identificado al país como uno de los que presenta mayor prevalencia del síndrome de burnout, superando incluso a potencias como China y Estados Unidos. Además, el 75% de los trabajadores mexicanos reportan fatiga relacionada con el estrés laboral, y más del 40% de quienes trabajan en oficina se sienten exhaustos.

Frente a este escenario, promover el bienestar laboral ya no es opcional, sino una necesidad urgente. Pero ¿qué significa realmente y cómo puede implementarse de forma efectiva?

Según la organización Salud Laboral y Discapacidad, el bienestar laboral se refiere al estado de satisfacción de los colaboradores en el desempeño de sus funciones. Va más allá de la ausencia de enfermedades: implica una sensación general de bienestar físico y emocional.

Este bienestar es el resultado del reconocimiento al trabajo realizado y un ambiente laboral saludable y agradable. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), un entorno laboral saludable es aquel en el que empleadores y empleados colaboran para mejorar continuamente la salud, seguridad y bienestar dentro del espacio de trabajo.

Esto incluye:

1. Condiciones físicas seguras.

2. Un entorno psicosocial sano y una cultura organizacional positiva.

3. Recursos de salud disponibles para el personal.

4. Participación en iniciativas comunitarias de salud.

Un gran ejemplo de esto es Corporativo Kosmos, pues cuenta con una serie de prácticas en la materia condensadas en su sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, avalado por la ISO 45001.

Beneficios empresariales de fomentar el bienestar laboral

Implementar estrategias de bienestar laboral no sólo beneficia al personal, también genera ventajas claras para las organizaciones:

• Disminución del ausentismo y del estrés.

• Incremento de la productividad y motivación.

• Desarrollo de habilidades y mayor creatividad.

• Reducción de la rotación de personal.

• Mejora del clima organizacional y las relaciones interpersonales.

Impulsar una cultura de bienestar impacta directamente en la sostenibilidad del negocio y en su reputación.

Corporativo Kosmos – 7 acciones para garantizar el bienestar laboral en las empresas

Para lograr un bienestar efectivo y sostenido, es necesario implementar medidas concretas. Algunas de las más relevantes son:

1. Comunicación efectiva. Adoptar una comunicación participativa, empática y sin jerarquías excesivas. Establecer canales claros para la retroalimentación y la resolución de conflictos.

2. Espacios agradables. Adaptar los espacios de trabajo para que sean confortables, funcionales y visualmente agradables, respetando siempre la normativa vigente.

3. Horarios flexibles. Facilitar la conciliación personal y laboral mediante horarios ajustables y opciones como el trabajo remoto.

4. Zonas de esparcimiento. Contar con espacios adecuados para descanso y alimentación que permitan desconectarse de las tareas diarias.

5. Alimentación saludable. Ofrecer opciones sanas en máquinas expendedoras o comedores dentro de las instalaciones.

6. Formación continua. Promover el desarrollo profesional mediante capacitaciones que reduzcan la monotonía y fomenten la proyección interna.

7. Actividades sociales. Fomentar la integración mediante eventos voluntarios que refuercen la confianza y el sentido de comunidad.

Con amplia experiencia en el tema, Corporativo Kosmos es consciente de que tomar en cuenta estas acciones no sólo forma parte de una responsabilidad social empresarial, sino que representa una inversión en el capital humano, la estabilidad organizacional y la salud colectiva.

A propósito del 1 de mayo, Día Internacional de los Trabajadores, el grupo empresarial refrenda su compromiso con la seguridad y bienestar integral de su equipo de trabajo, al brindarles herramientas que contribuyan a su salud física y mental.

Grupo Kosmos, el corporativo en servicios de alimentación más grande de México, promueve acciones empresariales a favor de la niñez mexicana.

Cerca de 250 millones de niños y niñas viven en países afectados por conflictos armados, mientras que 160 millones afrontan un gran riesgo de padecer crisis de seguridad alimentaria y hambruna, de acuerdo con el documento El cuidado cariñoso y sensible para el desarrollo en la primera infancia de la Organización Mundial de la Salud (OMS), UNICEF y el Banco mundial.

Además, se estima que 23% de la población infantil sufre maltrato físico, 36% maltrato emocional y 16% descuido, mientras que 18% de las niñas y 8% de los niños sufren abuso sexual.

Ante este panorama global, aunado al maltrato y la falta de acceso a servicios básicos, es esencial promover entornos seguros y propicios para el desarrollo integral de la niñez.

El cuidado cariñoso y sensible surge como una forma de crianza valiosa que puede ayudar a disminuir estas problemáticas significativamente. ¿En qué consiste?

Es un conjunto de condiciones que permiten a las comunidades y cuidadores garantizar la salud, seguridad y desarrollo emocional de los infantes desde sus primeros años de vida. Busca:

• Asegurar acceso a salud y nutrición adecuadas.

• Protegerlos de amenazas físicas y emocionales.

• Fomentar el aprendizaje temprano mediante interacciones receptivas y afectivas.

• Crear entornos propicios para su desarrollo.

Su impacto no sólo influye en el bienestar inmediato de los niños y niñas, sino que también moldea su futuro, incidiendo en su salud física, emocional y cognitiva. En este Día del Niño, en Grupo Kosmos, una Empresa Socialmente Responsable (ESR), reconocen la necesidad de reflexionar y tomar acciones concretas que permitan mejorar su calidad de vida.

Componentes del cuidado cariñoso y sensible

Este enfoque se basa en cinco componentes clave:

1. Buena salud. Supervisión de condiciones físicas y emocionales; prevención de enfermedades mediante higiene y atención médica; y respuestas afectuosas y seguras ante las necesidades diarias.

2. Nutrición adecuada. Lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y posteriormente complementaria; alimentación variada, rica en micronutrientes; y seguridad alimentaria, así como prácticas adecuadas de alimentación.

3. Atención receptiva. Respuesta a gestos, sonidos y expresiones de los niños; generación de confianza y relaciones seguras; prevención de traumas y fomento del aprendizaje.

4. Oportunidades para el aprendizaje temprano. Interacciones sociales como juegos, imitación y canto; y desarrollo de habilidades cognitivas y sociales a través de experiencias interpersonales.

5. Protección y seguridad. Prevención de riesgos y maltrato infantil; reducción del estrés e inseguridad emocional; y promoción de la estabilidad en los entornos familiares y comunitarios.

Un ambiente seguro y estimulante en la infancia favorece el bienestar a largo plazo, reduciendo el impacto negativo de la adversidad.

Grupo Kosmos – Importancia del cuidado cariñoso y sensible

El desarrollo cerebral es más rápido en los primeros tres años de vida, con el 80% del cerebro formado a esa edad.

Durante este periodo, el entorno influye de manera significativa en la salud, el aprendizaje y la estabilidad emocional de los niños y niñas, ya que:

• Un ambiente seguro, amoroso y estimulante favorece el crecimiento cognitivo.

• La nutrición adecuada y la atención afectiva protegen contra el estrés tóxico.

• Un cuidado adecuado fortalece la capacidad de resiliencia ante adversidades futuras.

El cuidado cariñoso y sensible no sólo impacta el desarrollo infantil, sino que también contribuye a la formación de sociedades más saludables y equitativas.

Acciones para fomentar un cuidado cariñoso y sensible en los infantes

Para garantizar un entorno adecuado para la infancia, es necesario implementar medidas a nivel social y político:

1. Cobertura universal de salud, asegurando acceso a servicios de calidad.

2. Promoción de la lactancia materna y una alimentación infantil adecuada.

3. Licencia de maternidad y paternidad remunerada, práctica que se implementa en empresas socialmente responsables, como Grupo Kosmos.

4. Guarderías asequibles que brinden atención de calidad.

5. Diseño urbano inclusivo, con espacios seguros y estimulantes para el juego.

6. Acceso universal a educación preescolar y primaria.

7. Protección social y servicios comunitarios para reducir la pobreza infantil.

8. Regulación del salario mínimo para garantizar el bienestar de los cuidadores.

9. Mejoras en salud ambiental, como acceso a agua potable y aire limpio.

10. Atención a la salud mental de los cuidadores, promoviendo el bienestar familiar.

Según la OMS, invertir en la primera infancia es una estrategia efectiva para reducir la pobreza y la desigualdad, favoreciendo el crecimiento económico y el desarrollo social. Implementar estas acciones es clave para garantizar que todos los niños y niñas crezcan en condiciones dignas, seguras y amorosas.

Como parte de su Responsabilidad Social Empresarial (RSE), los dueños de Grupo Kosmos, el consorcio de empresas en servicios de alimentación más grande de México, impulsan acciones a favor de atención sanitaria asequible para todas y todos.

En 2023, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), 14,5 millones de niños no recibieron ni una sola dosis de ninguna vacuna.

En tanto, y a pesar de que la inmunización contra el sarampión ha salvado más vidas que ninguna otra en las últimas cinco décadas, más de 22 millones de niños no recibieron la primera dosis y otros 12 millones no recibieron la segunda.

Esta situación es alarmante, considerando que la vacunación ha sido clave en la reducción de enfermedades y muertes en la población mundial. Como respuesta a este desafío, la OMS celebra cada año la Semana Mundial de la Inmunización los últimos días de abril, con el fin de promover la vacunación y proteger a las personas de todas las edades contra enfermedades prevenibles.

En 2025, esta iniciativa se llevará a cabo del 24 al 30 de abril bajo el lema «La inmunización para todas las personas es humanamente posible». ¿Cuáles son sus objetivos? Aquí te contamos.

Dueños de Grupo Kosmos – Objetivos de la Semana Mundial de la Inmunización

El principal objetivo de la Semana Mundial de la Inmunización es ampliar la cobertura de vacunación y garantizar que un mayor número de personas y comunidades estén protegidas contra enfermedades prevenibles. Para ello, se busca:

• Destacar la importancia de la acción colectiva para fomentar la vacunación a nivel global.

• Analizar los beneficios actuales de la inmunización y su potencial impacto en las próximas décadas, a medida que se desarrollan nuevas vacunas.

• Demostrar que es posible reducir la incidencia de enfermedades si las personas y sus comunidades se protegen mediante la vacunación.

• Alentar a los gobiernos a fortalecer sus programas de vacunación locales y nacionales, asegurando el acceso universal a inmunización segura y efectiva.

En este sentido, la participación de todos los sectores de la sociedad para garantizar el derecho a la salud y un bienestar integral de la población es fundamental, incluyendo ciudadanos, gobiernos y líderes empresariales.

Un gran ejemplo de estos últimos son los dueños de Grupo Kosmos, Elías, Jorge y Jack Landsmanas, quienes, desde su brazo filantrópico, la Fundación Pablo Landsmanas (FPL), brindan apoyo a asociaciones civiles que dan atención médica a comunidades en situaciones de riesgo.

¿Cuál es la importancia de la inmunización?

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) estima que, en los últimos 50 años, las vacunas han salvado al menos 154 millones de vidas. Además, cada año la inmunización previene entre 3.5 y 5 millones de muertes.

Las vacunas protegen contra más de 30 enfermedades potencialmente mortales, convirtiéndose en una de las herramientas de salud pública más eficaces. Por eso, en esta Semana Mundial de la Inmunización 2025, se destacan cinco mensajes clave:

1. La inmunización es uno de los mayores logros de la humanidad.

2. Las vacunas administradas a una persona también ayudan a proteger a otras.

3. Las vacunas garantizan menos enfermedades y más vida.

4. No todas las personas tienen el mismo acceso a vacunas que salvan vidas.

5. La inmunización para todas las personas es humanamente posible.

Comprender estos puntos permite tener una visión más clara del estado de la inmunización en el mundo y fomentar medidas que mejoren el acceso a las vacunas.

Acciones para favorecer la inmunización

Todos los actores sociales pueden contribuir a impulsar la inmunización y garantizar que más personas estén protegidas contra enfermedades prevenibles. Algunas acciones clave incluyen:

• Informarse sobre las vacunas necesarias. Hay que asegurar que toda la familia reciba las vacunas recomendadas a tiempo.

• Compartir información confiable. Difundir los beneficios de la vacunación y combatir la desinformación.

• Promover la vacunación en redes de amigos y conocidos.

• Compromiso del personal de salud. Aprovechar cada consulta médica para verificar el estado de vacunación de los pacientes.

• Acciones gubernamentales. Invertir en servicios de vacunación accesibles y eficientes a nivel local y nacional, asegurando que todos tengan acceso a la inmunización.

Los dueños de Grupo Kosmos reconocen que, si todos los sectores trabajan juntos, el acceso universal a las vacunas puede convertirse en una realidad, reduciendo la propagación de enfermedades y mejorando la calidad de vida en todo el mundo.

Siempre a la vanguardia en innovación tecnológica, los dueños de Corporativo Kosmos, Elías, Jorge y Jack Landsmanas, implementan soluciones digitales para optimizar sus servicios de alimentación.

El uso responsable de nuevas tecnologías en la industria alimentaria es un recurso valioso que permite integrar la sostenibilidad en los modos de producción, mejorar la calidad de los productos y optimizar los procesos operativos.

Un ejemplo destacado de esto es el blockchain. ¿En qué consiste y cómo se aplica a la trazabilidad de alimentos? Aquí te contamos.

Blockchain, o cadena de bloques, es un registro digital seguro, distribuido y consensuado que almacena transacciones entre varios nodos de una red, según la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Cada bloque de la cadena contiene información sobre una transacción y está vinculado al bloque anterior, lo que hace que sea extremadamente difícil alterar los datos. Sus principales características son:

1. Seguridad. Utiliza cifrado para proteger la información.

2. Transparencia. Los registros son públicos y verificables.

3. Descentralización. No depende de una base de datos centralizada.

4. Inmutabilidad. Una vez registrados, los datos no pueden modificarse.

Aunque inicialmente se desarrolló para el ecosistema de criptomonedas, el blockchain ha encontrado aplicaciones en diversos sectores, como el bancario, la gestión de activos, los contratos inteligentes y hasta en procesos electorales. En la industria alimentaria, su uso destaca en la trazabilidad de alimentos.

Dueños de Corporativo Kosmos – Blockchain en trazabilidad de alimentos: ¿cómo se emplea?

El blockchain se ha convertido en una herramienta clave para la trazabilidad en la industria alimentaria, ya que permite un seguimiento preciso del origen y recorrido de los productos.

Según la Plataforma Tierra de la Fundación Grupo Cajamar, esta tecnología permite:

• Garantizar la seguridad alimentaria. Facilita el rastreo de productos hasta su fuente primaria y permite conocer su distribución.

• Optimizar la respuesta ante incidentes. En caso de una alerta sanitaria, los productos pueden ser retirados con rapidez y eficacia.

• Conectar a los actores de la cadena de suministro. Permite un flujo de información entre productores, distribuidores y consumidores.

Asimismo, el blockchain para la trazabilidad de alimentos suele implementarse mediante códigos QR en los productos. Al escanearlos, los consumidores pueden acceder a información detallada, como:

1. Fecha y lugar de producción.

2. Tratamientos aplicados (plaguicidas, pesticidas, etc.).

3. Condiciones de almacenamiento y transporte.

Esto garantiza que los alimentos cumplen con los estándares de calidad y seguridad, permitiendo a los consumidores tomar decisiones informadas. Esto resulta esencial para los líderes empresariales del sector, pues así generan confianza y fidelidad por parte de los clientes.

En este sentido, los dueños de Corporativo Kosmos cuentan con estricta normativa respecto al etiquetado de productos, lo que los ha posicionado como un referente en la industria.

Ventajas de implementar blockchain en la trazabilidad de alimentos

El uso de blockchain en la trazabilidad alimentaria aporta diversos beneficios, entre ellos:

• Prevención de fraudes. Evita el etiquetado engañoso y la adulteración de productos, protegiendo la salud de los consumidores.

• Mayor confianza del consumidor. Al proporcionar información en tiempo real y verificable, se fortalece la transparencia y la relación con los clientes.

• Valor agregado al producto. La trazabilidad certificada puede convertirse en un diferencial de marca y una estrategia de marketing.

El blockchain no sólo mejora la gestión de la cadena de suministro, sino que también impulsa la sostenibilidad y la eficiencia operativa. Los dueños de Corporativo Kosmos reconocen que su aplicación en la industria alimentaria representa un paso hacia una producción más segura, transparente y sostenible.

Elías, Jorge y Jack Landsmanas, dueños de Grupo Kosmos, el conglomerado de empresas en servicios de alimentación más grande de México, fomentan el bienestar integral de sus colaboradores y consumidores al implementar menús nutritivos y equilibrados.

Aunque la relación entre alimentación y ansiedad no es directa, tiene gran relevancia. No existen alimentos que curen esta afección mental, sin embargo, de acuerdo con Mayo Clinic, prestar atención a lo que se consume puede ayudar a manejar los síntomas.

Una revisión de estudios realizada por investigadores españoles señala que los hábitos dietéticos son factores modificables que pueden actuar como protección o riesgo. En personas con altos niveles de ansiedad, se ha observado un alejamiento del modelo de dieta mediterránea, acompañado de un mayor consumo de alimentos ultra procesados. Esto se asocia con un menor bienestar emocional y cognitivo.

Si bien el trastorno de ansiedad no está directamente vinculado con la calidad de la dieta, su gravedad y duración sí lo están. Por eso, aunque una buena alimentación no sustituye el tratamiento profesional, puede ser una herramienta eficaz de apoyo.

Alimentos que disminuyen los efectos de la ansiedad

• Frutas y verduras crudas, como manzana, plátano, kiwi, naranja, espinaca, brócoli, tomate, zanahoria, uva, y fresas, ya que son una fuente importante de fibra y vitaminas, como la B9 y B12.

• Carnes magras y yema de huevo, pues son alimentos ricos en triptófano, precursor de la serotonina.

• Pescado azul, semillas, frutos secos y aceite de oliva extra virgen, debido a sus altos niveles de ácidos grasos omega-3 y omega-6.

• Por su contenido rico en magnesio, lácteos, cereales integrales y chocolate.

Dueños de Grupo Kosmos – Alimentos a evitar si se padece ansiedad

1. Alcohol. Aunque inicialmente produce una sensación de calma, puede alterar el estado de ánimo y el sueño.

2. Cafeína. Presente en café, té, bebidas energizantes y refrescos de cola. Puede aumentar el nerviosismo e interferir en el descanso.

3. Grasas saturadas. Embutidos, bollería industrial, quesos grasos y fritos. Pueden favorecer la obesidad y afectar la salud cardiovascular.

4. Azúcar refinada. Provoca picos de energía y ansiedad. También es recomendable evitar edulcorantes artificiales en exceso.

5. Exceso de sal. Disminuye el potasio y eleva la presión arterial.

6. Aditivos como el glutamato monosódico (MSG). Puede tener efectos adversos sobre el sistema nervioso.

Consejos generales de alimentación para personas con ansiedad

Los dueños de Grupo Kosmos, una Empresa Socialmente Responsable, respaldan las sugerencias de profesionales en la materia, como la plataforma digital de la Clínica de la Ansiedad, que recomienda:

• Identificar posibles sensibilidades o intolerancias alimentarias.

• Comer de forma equilibrada.

• Evitar comer con prisa; hacerlo sentado, masticando bien y sin mezclar platos.

• No comer hasta sentirse demasiado lleno ni beber en exceso durante las comidas.

• Hacer entre tres y cinco comidas moderadas al día.

• Respetar horarios de comida para evitar caídas bruscas de glucosa.

• Empezar el día con un desayuno nutritivo.

• Cocinar con métodos bajos en grasa: plancha, vapor, horno, microondas.

Una alimentación saludable puede mejorar el estado de ánimo y complementar el tratamiento de la ansiedad. Sin embargo, no reemplaza la atención profesional.

Los dueños de Grupo Kosmos reconocen que la combinación de una buena dieta, actividad física regular, descanso adecuado y técnicas de gestión del estrés puede generar un impacto positivo real en el bienestar emocional.

Por ello, cuentan con políticas en materia de seguridad y salud para su equipo de colaboradores, que incluyen pláticas y prácticas para mantener una buena salud mental.

Corporativo Kosmos, el conglomerado de empresas en servicios de alimentación más grande de México se muestra a favor de aquellas iniciativas y propuestas que impacten de forma positiva al desarrollo económico.

En México, de acuerdo con la Revista CONDUSEF, las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPyMEs) generan el 72% del empleo y contribuyen con el 52% del PIB.

Con más de 4.1 millones de microempresas en el país, responsables del 41.8% del empleo total, queda claro el impacto directo del emprendimiento en la economía nacional. ¿Cómo surge el emprendedor en la sociedad?

Como antecedente, el crecimiento económico general y la necesidad de fortalecer la iniciativa empresarial han impulsado esta figura, según la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

A diferencia del empresario tradicional, que gestiona y expande negocios con un enfoque estructurado, el emprendedor recibe apoyo de programas públicos y privados para facilitar el desarrollo de su proyecto.

Además, el emprendedor suele iniciar su camino en micro y pequeñas empresas, debido a los altos requerimientos de capital y conocimientos técnicos para establecer un negocio en la actualidad. Su enfoque está orientado a la innovación, el desarrollo de nuevas ideas y la transformación del mercado.

Sin embargo, las diferencias entre emprendedor y empresario no terminan ahí. A continuación, te damos más detalles.

Corporativo Kosmos – 7 diferencias entre un emprendedor y un empresario

De acuerdo con la Southern New Hampshire University, aunque empresario y emprendedor generan oportunidades económicas y empleo, sus enfoques y objetivos presentan diferencias significativas. Éstas son algunas de las distinciones que la institución destaca:

1. Perfil. El emprendedor es creativo, adaptable y enfocado en desarrollar su idea de negocio, mientras que el empresario se especializa en la gestión y expansión de empresas ya establecidas.

2. Ideas de negocio. Un emprendedor crea y desarrolla su propio concepto, mientras que el empresario puede adoptar ideas existentes y optimizarlas para la rentabilidad.

3. Propósito. El emprendedor busca generar impacto social e innovar en el mercado; el empresario, en cambio, se enfoca en la estabilidad financiera y el crecimiento sostenido.

4. Nivel de riesgo. El emprendedor asume grandes riesgos para materializar su visión, mientras que el empresario evalúa cuidadosamente cada decisión para minimizar pérdidas.

5. Visión del dinero. El emprendedor ve el dinero como un medio para hacer realidad su idea, mientras que el empresario lo considera un factor central para la sostenibilidad del negocio.

6. Actitud. El emprendedor es optimista y perseverante, mientras que el empresario busca estabilidad, toma decisiones estratégicas y prioriza la rentabilidad a largo plazo.

7. Forma de trabajo. El emprendedor prefiere equipos pequeños y dinámicos, mientras que el empresario estructura una plantilla laboral amplia y jerarquizada.

En resumen, mientras que el empresario busca estabilidad y expansión, el emprendedor persigue un propósito innovador y de superación personal. No obstante, ambos modelos son fundamentales para el desarrollo económico y social.

Impacto socioeconómico del emprendimiento

El emprendimiento desempeña un papel clave en la economía y en la generación de nuevas oportunidades. Diana Pinzón, de la Universidad Militar Nueva Granada, destaca que los emprendedores generan beneficios sociales más allá de sus intereses personales.

Comprometidos con el desarrollo económico nacional, Corporativo Kosmos alinea sus operaciones con algunos de los principales impactos del emprendimiento que la académica expone:

• Innovación y competitividad. Introducen tecnologías y metodologías novedosas que impulsan la mejora del sector.

• Expansión de mercados. Identifican oportunidades no exploradas y dinamizan la economía local y global.

• Generación de empleo y desarrollo social. Contribuyen a la reducción del desempleo y a la formación de nuevos talentos.

• Fortalecimiento del ecosistema empresarial. Estimulan la inversión y fomentan el crecimiento de nuevos negocios.

Sin duda, el emprendimiento es una pieza clave del desarrollo económico y social. A través de la innovación y la generación de nuevas oportunidades, los emprendedores impulsan el crecimiento sostenible de sus comunidades y países.

En el marco del Día Mundial del Emprendimiento, celebrado el 16 de abril, Corporativo Kosmos, empresa con más de 60 años de experiencia, reconoce que es fundamental considerar y fomentar el impacto positivo del emprendimiento en la sociedad.

La creatividad, el liderazgo y la capacidad de adaptación de los emprendedores los convierten en actores esenciales para el progreso económico y social.