Garantizar el suministro de alimentos en un entorno marcado por el cambio climático exige mirar más allá de la productividad. Para Corporativo Kosmos, la disponibilidad, calidad y diversidad de los ingredientes son factores estratégicos para responder a las necesidades de distintos sectores productivos.
En ese contexto, la biodiversidad adquiere una relevancia creciente como un elemento que contribuye a fortalecer la resiliencia de las cadenas de suministro y la capacidad de adaptación de la industria alimentaria.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advierte que, durante el último siglo, se ha perdido cerca del 75% de la diversidad genética de los cultivos agrícolas y que más del 35% de la producción agrícola mundial depende de los animales polinizadores.
La biodiversidad es fundamental para transformar los sistemas de producción de alimentos y fortalecer la seguridad alimentaria frente a los efectos del cambio climático.
De acuerdo con la FAO, apenas cuatro cultivos —trigo, maíz, arroz y papa— aportan cerca de la mitad de la energía de origen vegetal consumida en el mundo.
Frente a este escenario, la conservación de la biodiversidad y la adopción de prácticas agrícolas sostenibles fortalecen la resiliencia del sistema alimentario.
Para una empresa como Corporativo Kosmos, comprender los factores que influyen en la disponibilidad y continuidad del suministro resulta fundamental.
La biodiversidad forma parte de ese entorno, al favorecer sistemas agrícolas más resilientes y capaces de responder a las necesidades de una cadena alimentaria cada vez más exigente.
Además de fortalecer la seguridad alimentaria, la biodiversidad impulsa la innovación y la diversificación de ingredientes.
Fortalecer la resiliencia de las cadenas de suministro dependerá, en buena medida, de conservar los recursos naturales que hacen posible la producción de alimentos y de impulsar modelos capaces de responder con eficiencia a los desafíos ambientales, sociales y operativos que marcarán el futuro del sector.