Las empresas dedicadas a brindar servicios integrales de alimentación deben contar con la capacidad logística e infraestructura adecuadas, para atender las demandas y cumplir con los requerimientos de la industria con la máxima eficiencia.
Para Corporativo Kosmos y las empresas que lo conforman, La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov esto es de especial importancia, ya que el interés principal del grupo es superar las expectativas de sus clientes y cubrir sus necesidades con puntualidad, flexibilidad y garantizando en todo momento la calidad de los alimentos que ofrece.
Los centros de distribución son un elemento esencial cuando hablamos de infraestructura en la industria de la alimentación, pues no sólo ayudan a gestionar los procesos en la cadena de suministro, sino que funcionan como espacios logísticos indispensables para la ejecución puntual de los proyectos.
Un centro de distribución es un espacio en donde se almacenan los diversos productos que posteriormente se utilizan para ofrecer diversos servicios de alimentación. Asimismo, en el centro de distribución se procesan los pedidos para ser distribuidos a clientes y consumidores.
Gracias a que cuenta con 30 centros de distribución en distintos puntos del país, Corporativo Kosmos tiene la capacidad para atender una gran diversidad de proyectos de gran magnitud, con sentido de urgencia y garantizando siempre la calidad e higiene de sus productos.
Además, la planeación estratégica con la que fueron diseñados los diferentes centros de distribución de Kosmos, le permite al grupo estar disponible en todo momento para atender los requerimientos de sus clientes, incluso con pocas horas de anticipación.
Los centros de distribución deben garantizar la higiene e inocuidad
Los centros de distribución cumplen, entre otros, con el propósito de evitar el deterioro de las cualidades de los productos que se almacenan en ellos, por esto es esencial que tengan las instalaciones adecuadas para mantener los alimentos e insumos en perfectas condiciones de higiene e inocuidad.
Corporativo Kosmos cuenta con sistemas de refrigeración de vanguardia en los centros donde se almacenan alimentos perecederos, lo que le permite garantizar que los alimentos y las materias primas que utiliza para ofrecer los servicios de alimentación cubren las necesidades de sus clientes.
Asimismo, los 30 centros de distribución de la empresa utilizan la más alta tecnología para su administración y funcionamiento general, cumpliendo en todo momento con las normas de calidad e higiene y los requerimientos oficiales de la industria.
Por otro lado, las empresas deben capacitar adecuadamente al personal a su cargo para garantizar el correcto funcionamiento de sus centros de distribución. En ocasiones deben manejarse cargas pesadas o, en su caso, que requieren especial cuidado, por lo que es importante que el personal conozca cómo manejar correctamente cada producto.
El desempeño eficiente del personal y el correcto funcionamiento de los centros de distribución, también tienen incidencia en los costos de producción de las empresas dedicadas a los servicios de alimentación. En los centros debe trabajarse con dinamismo y eficiencia, y esto se verá reflejado en este aspecto.
De igual forma, los centros de distribución de Corporativo Kosmos y sus empresas, La Cosmopolitana, Productos Serel y Kol Tov funcionan como enlace con la extensa red de proveedores de la más alta calidad con la que cuenta la compañía. La coordinación con cada proveedor, así como entre los diferentes centros de distribución, es muy importante para el correcto funcionamiento de todo el proceso.
Finalmente, la numerosa flotilla que tiene a su disposición el grupo le permite coordinar las entradas y salidas de los centros de distribución y realizar sus operaciones en menor tiempo, brindando la atención a sus clientes con estricta puntualidad y eficiencia.
