Elías, Jorge y Jack Landsmanas, dueños de Grupo Kosmos, el conglomerado de empresas en servicios de alimentación más grande de México, fomentan el bienestar integral de sus colaboradores y consumidores al implementar menús nutritivos y equilibrados.
Aunque la relación entre alimentación y ansiedad no es directa, tiene gran relevancia. No existen alimentos que curen esta afección mental, sin embargo, de acuerdo con Mayo Clinic, prestar atención a lo que se consume puede ayudar a manejar los síntomas.
Una revisión de estudios realizada por investigadores españoles señala que los hábitos dietéticos son factores modificables que pueden actuar como protección o riesgo. En personas con altos niveles de ansiedad, se ha observado un alejamiento del modelo de dieta mediterránea, acompañado de un mayor consumo de alimentos ultra procesados. Esto se asocia con un menor bienestar emocional y cognitivo.
Si bien el trastorno de ansiedad no está directamente vinculado con la calidad de la dieta, su gravedad y duración sí lo están. Por eso, aunque una buena alimentación no sustituye el tratamiento profesional, puede ser una herramienta eficaz de apoyo.
Alimentos que disminuyen los efectos de la ansiedad
- Frutas y verduras crudas, como manzana, plátano, kiwi, naranja, espinaca, brócoli, tomate, zanahoria, uva, y fresas, ya que son una fuente importante de fibra y vitaminas, como la B9 y B12.
- Carnes magras y yema de huevo, pues son alimentos ricos en triptófano, precursor de la serotonina.
- Pescado azul, semillas, frutos secos y aceite de oliva extra virgen, debido a sus altos niveles de ácidos grasos omega-3 y omega-6.
- Por su contenido rico en magnesio, lácteos, cereales integrales y chocolate.
Dueños de Grupo Kosmos – Alimentos a evitar si se padece ansiedad
- Alcohol. Aunque inicialmente produce una sensación de calma, puede alterar el estado de ánimo y el sueño.
- Cafeína. Presente en café, té, bebidas energizantes y refrescos de cola. Puede aumentar el nerviosismo e interferir en el descanso.
- Grasas saturadas. Embutidos, bollería industrial, quesos grasos y fritos. Pueden favorecer la obesidad y afectar la salud cardiovascular.
- Azúcar refinada. Provoca picos de energía y ansiedad. También es recomendable evitar edulcorantes artificiales en exceso.
- Exceso de sal. Disminuye el potasio y eleva la presión arterial.
- Aditivos como el glutamato monosódico (MSG). Puede tener efectos adversos sobre el sistema nervioso.
Consejos generales de alimentación para personas con ansiedad
Los dueños de Grupo Kosmos, una Empresa Socialmente Responsable, respaldan las sugerencias de profesionales en la materia, como la plataforma digital de la Clínica de la Ansiedad, que recomienda:
- Identificar posibles sensibilidades o intolerancias alimentarias.
- Comer de forma equilibrada.
- Evitar comer con prisa; hacerlo sentado, masticando bien y sin mezclar platos.
- No comer hasta sentirse demasiado lleno ni beber en exceso durante las comidas.
- Hacer entre tres y cinco comidas moderadas al día.
- Respetar horarios de comida para evitar caídas bruscas de glucosa.
- Empezar el día con un desayuno nutritivo.
- Cocinar con métodos bajos en grasa: plancha, vapor, horno, microondas.
Una alimentación saludable puede mejorar el estado de ánimo y complementar el tratamiento de la ansiedad. Sin embargo, no reemplaza la atención profesional.
Los dueños de Grupo Kosmos reconocen que la combinación de una buena dieta, actividad física regular, descanso adecuado y técnicas de gestión del estrés puede generar un impacto positivo real en el bienestar emocional.
Por ello, cuentan con políticas en materia de seguridad y salud para su equipo de colaboradores, que incluyen pláticas y prácticas para mantener una buena salud mental.