Jorge, Elías y Jack Landsmanas, dueños de Corporativo Kosmos: el grupo empresarial de servicios alimentarios más grande de México, diseñan de la mano de expertos menús nutritivos y equilibrados caracterizados por su calidad.
Con un consumo promedio de 345 huevos al año por persona, México se posiciona como el principal consumidor de este alimento a nivel mundial, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Este dato refleja la relevancia del huevo dentro de la dieta cotidiana. Su consumo responsable puede aportar múltiples beneficios al organismo, ya que se trata de un alimento altamente nutritivo.
Con motivo del Día Mundial del Huevo, celebrado el 10 de octubre, los dueños de Corporativo Kosmos, una empresa con más de 60 años de trayectoria, destacan sus propiedades y beneficios para la salud humana.
Huevo de gallina: propiedades y características alimentarias
De acuerdo con el portal especializado Alimentos, las proporciones de nutrientes del huevo pueden variar según factores como el tipo de huevo y la forma de preparación. Aun así, su perfil nutricional lo convierte en un alimento de gran valor, pues contiene:
- Vitaminas A, D, E, K, B3, B5, B7, B9 y B12.
- Calcio, hierro, zinc y selenio.
- Proteínas de alta calidad, indispensables para el desarrollo y mantenimiento de músculos, tejidos y funciones celulares.
Asimismo, existen diferentes variedades de huevo en el mercado, como los de gallinas criadas en libertad, los orgánicos y los enriquecidos con ácidos grasos omega-3, que aportan beneficios adicionales en términos de nutrientes y bienestar animal.
Dueños de Corporativo Kosmos – 7 beneficios de consumir huevo de gallina
Según Vida Sustentable y la Revista Biológica, el huevo destaca como un alimento completo y versátil que favorece múltiples funciones en el organismo:
- Salud del cabello, piel y uñas, gracias a la biotina (vitamina B7), que también contribuye a estabilizar la glucosa en personas con diabetes.
- Reducción de estrés y migrañas por su contenido de ácido pantoténico (vitamina B5).
- Crecimiento y reparación de tejidos, debido a sus proteínas de alta calidad.
- Sistema nervioso y producción de glóbulos rojos, gracias a la vitamina B12.
- Salud ocular, ósea e inmunológica por el aporte de vitaminas A, D y E.
- La colina, presente en el huevo, favorece la memoria y el desarrollo cerebral en bebés, además de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Salud cardiovascular, debido a los ácidos grasos omega-3, que apoyan al corazón y ayudan a regular colesterol y triglicéridos.
No obstante, su consumo debe ser moderado en personas con hipercolesterolemia, ya que el huevo contiene colesterol en cantidades significativas.
Queda claro que el huevo de gallina es un alimento altamente nutritivo y accesible que, consumido de manera responsable, puede ser un gran aliado en una dieta equilibrada.
Conscientes de que sus proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables lo convierten en un elemento fundamental para la salud integral, los dueños de Corporativo Kosmos lo integran en porciones adecuadas dentro de sus platillos.