Corporativo Kosmos, el conglomerado de empresas en servicios de alimentación más grande de México se posiciona a favor de buenas prácticas medioambientales dentro de la industria alimentaria.
En un mundo cada vez más consciente de los desafíos ambientales y sociales, la agroecología emerge como una opción viable en el panorama agrícola global, pues, al fusionar principios ecológicos y sociales, ofrece soluciones integrales para alimentar a una población creciente de manera justa y sostenible, al tiempo que preserva los recursos naturales y fomenta la resiliencia ante el cambio climático.
La agroecología se caracteriza por ser una perspectiva que unifica principios ecológicos y sociales con el fin de configurar sistemas agrícolas y alimentarios. Su objetivo primordial es mejorar las relaciones entre plantas, animales, seres humanos y el entorno natural, con la finalidad de establecer sistemas de alimentación equitativos y sostenibles.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los 10 elementos de la agroecología se definen como una herramienta analítica que puede ayudar a los países a poner en práctica la agroecología.
Estos elementos, entrelazados y dependientes entre sí, no sólo ofrecen una visión holística de los sistemas y enfoques agroecológicos, sino que también proporcionan las claves esenciales para forjar un entorno propicio a la agroecología.
El trayecto hacia los 10 Elementos de la Agroecología comenzó en 2015 y culminó en 2019, cuando el marco fue lanzado en el Segundo Simposio Internacional de la FAO sobre Agroecología. Tras un exhaustivo proceso de revisión y aprobación, los 197 miembros de la FAO respaldaron estos elementos en su 163º período de sesiones del Consejo en diciembre de 2019, consolidando así la visión de la FAO sobre la agroecología.
¿Cuáles son los 10 elementos de la agroecología?
- Diversidad. La amplia gama de cultivos y prácticas agrícolas es esencial en las transiciones hacia la agroecología para asegurar la disponibilidad de alimentos y la preservación de los recursos naturales.
- Creación conjunta e intercambio de conocimientos. La generación de nuevas ideas y técnicas agrícolas es más efectiva cuando se lleva a cabo en colaboración con las comunidades locales a través de procesos participativos.
- Sinergias. Fomentar interacciones positivas entre los diversos componentes de los sistemas alimentarios potencia su eficiencia y contribuye a la producción de alimentos y servicios ecosistémicos variados. Esto incluye a empresas de la industria de los alimentos, como Corporativo Kosmos.
- Eficiencia. Las prácticas agroecológicas innovadoras promueven la producción agrícola óptima utilizando una menor cantidad de recursos externos.
- Reciclaje. Incrementar el reciclaje en la producción agrícola conlleva a una reducción de costos económicos y ambientales.
- Resiliencia. Mejorar la capacidad de adaptación de individuos, comunidades y ecosistemas es esencial para establecer sistemas agrícolas y alimentarios que perduren en el tiempo.
- Valores humanos y sociales. Proteger y promover medios de vida equitativos y el bienestar social es esencial para garantizar sistemas agrícolas y alimentarios sostenibles.
- Cultura y tradiciones alimentarias. Al apoyar dietas saludables y culturalmente adecuadas, la agroecología contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional, así como a la preservación de la salud de los ecosistemas.
- Gobernanza responsable. Adoptar mecanismos de gobernanza efectivos y responsables en diferentes niveles, desde lo local hasta lo global, es crucial para lograr una agricultura y alimentación sostenibles.
- Economía circular y solidaria. Fomentar economías que promuevan la colaboración entre productores y consumidores ofrece soluciones innovadoras para vivir en armonía con los límites del planeta, al mismo tiempo que fortalece las bases sociales para un desarrollo inclusivo y sostenible.
Corporativo Kosmos – Importancia de los 10 elementos de la agroecología
La agroecología emerge como una respuesta crucial a los desafíos urgentes que enfrentan los sistemas alimentarios y agrícolas. Con esto en mente es que se han delineado los 10 Elementos de la Agroecología. Estos elementos no sólo ofrecen una hoja de ruta para transformar los sistemas agrícolas hacia la sostenibilidad, sino que también representan un enfoque integral para abordar el hambre y la pobreza extrema.
Al centrarse en la diversidad, la colaboración, la eficiencia y la resiliencia, la agroecología se erige como un pilar fundamental para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible y garantizar un futuro alimentario equitativo y próspero para todos.
Conscientes de los impactos devastadores de la agricultura intensiva en recursos, la deforestación y la desigualdad, Corporativo Kosmos se une a los esfuerzos por establecer prácticas sostenibles y, como parte del sector privado, ha implementado numerosas medidas al respecto.