Corporativo Kosmos, consorcio de empresas en servicios de alimentación con más de 60 años de experiencia, impulsa una alimentación sana y de calidad entre sus consumidores.
La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es un plan de alimentación diseñado para reducir la presión arterial alta. Este enfoque se basa en el consumo de alimentos ricos en calcio, potasio, magnesio y fibra, mientras se limita la ingesta de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.
Desarrollada con el apoyo del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de los Estados Unidos, esta dieta es una estrategia accesible y eficaz no sólo para controlar la hipertensión, sino también para mejorar la salud general.
Además de prevenir enfermedades cardiovasculares, se ha demostrado que esta dieta puede ayudar a controlar el colesterol LDL y prevenir la diabetes tipo 2.
Se trata de un modelo de alimentación flexible y adaptable, lo que permite que sea seguido por personas con diversas preferencias alimenticias, incluidas dietas vegetarianas, veganas y sin gluten.
Corporativo Kosmos – ¿En qué consiste la dieta DASH?
La dieta DASH se caracteriza por priorizar alimentos naturales y ricos en nutrientes:
- Vegetales y frutas sin almidón. Fuente importante de fibra, vitaminas y minerales.
- Productos lácteos bajos en grasa. Proveen calcio y proteínas esenciales.
- Granos integrales. Aportan carbohidratos complejos y fibra.
- Proteínas magras. Favorecen el desarrollo muscular y fortalecen el sistema inmunológico.
- Grasas saludables. Absorben las vitaminas liposolubles A, D, E y K.
Asimismo, limita el consumo de sodio a menos de tres gramos diarios, aproximadamente una cucharadita, y promueve técnicas de cocción que no añaden grasas, como la parrilla, el asado o el vapor.
Además, se recomienda complementar este plan con 30 minutos diarios de actividad física moderada, para potenciar sus beneficios en la salud cardiovascular y el control del peso.
En este sentido, en Corporativo Kosmos, Empresa Socialmente Responsable, ofrecen servicios de comedor con menús diversos, equilibrados y nutritivos, elaborados por profesionales calificados, que responden a las necesidades particulares de los comensales.
¿Qué alimentos están prohibidos en la dieta DASH?
Para adherirse a la dieta DASH, es esencial evitar:
- Sodio. Conservas, productos procesados y comida rápida.
- Grasas saturadas. Carnes rojas con grasa y productos lácteos enteros.
- Bebidas azucaradas. Refrescos y jugos industriales.
- Ultra procesados. Frituras, galletas y otros snacks con alto contenido de grasas y azúcares.
Además, se recomienda moderar el consumo de alcohol y, en caso de padecer problemas renales o tomar medicamentos específicos, consultar al médico antes de aumentar la ingesta de potasio o utilizar sustitutos de sal.
6 beneficios de implementar la dieta DASH
Diversos estudios, como “Beneficios e impacto de diferentes patrones dietéticos sobre la salud cardiovascular: Dieta Mediterránea, Dieta Vegetariana, Dieta “New Nordic” y Dieta DASH” de la Universidad Abierta de Cataluña, han avalado los beneficios de la esta dieta en el organismo:
- Reducción de la presión arterial. La dieta DASH es especialmente efectiva en personas con hipertensión, logrando una disminución en la presión arterial sistólica y diastólica.
- Prevención de enfermedades cardiovasculares. Al reducir el colesterol LDL, disminuir la inflamación y controlar la hipertensión, la dieta DASH ayuda a prevenir enfermedades como insuficiencia cardíaca, accidentes cerebrovasculares y arteriosclerosis.
- Control de la diabetes tipo 2. Su enfoque en alimentos con bajo índice glucémico y ricos en fibra mejora el control de los niveles de glucosa en sangre y la sensibilidad a la insulina.
- Disminución de afecciones renales. Aminora el riesgo de cálculos en el riñón al equilibrar la ingesta de minerales como potasio y magnesio.
- Peso saludable. Al centrarse en alimentos naturales y moderar el consumo de calorías, puede contribuir a la pérdida de peso sostenible, especialmente en personas con hábitos alimenticios desequilibrados.
- Flexibilidad y sostenibilidad. Su variedad de opciones permite mantenerla a largo plazo sin sentir restricciones extremas.
Se trata, entonces, de un enfoque integral que mejora la salud cardiovascular, previene enfermedades metabólicas y promueve un estilo de vida saludable y sostenible. Su carácter accesible, basado en alimentos cotidianos, la convierte en una opción viable para cualquier persona que busque mejorar su calidad de vida a través de la alimentación.
Corporativo Kosmos refrenda su compromiso con una alimentación sana, igualitaria y accesible para toda la población. Por esta razón, fomenta hábitos alimenticios saludables y, a través de su brazo filantrópico, la Fundación Pablo Landsmanas (FPL), dona comidas de la más alta calidad.